Det verkar som att det finns en ny nationaldag varje dag. Igår var det National Apple Strudel Day. Imorgon är det National Martini Day. Och även om det mestadels är branschorganisationer som bestämmer vilken mat som ska hedras, med tanke på Internets snabbhet, är det verkligen vem som helst. Så när Reese Witherspoon bestämde sig för att slänga hatten i ringen och spontant förklara att idag, den 18 juni, National Brunch Day, via Instagram, vi var 100 procent ombord. Dessutom är det perfekt tajmt till släppet av hennes livsstilslinje Draper James helt nya brunchkollektion av Söderninspirerad porslin, utsmyckad med fräcka talesätt som "Sweet as Sugar" och "Kiss My Grits". Men självklart, hon visste det.
För att hedra det betydelsefulla tillfället har vi samlat sju av våra favoritrecept som garanterat kommer att tillfredsställa alla i ditt hushåll. God aptit, allihop.
01av 07
CITRON-BLÅBÄRSVÅFFOR
Unna dig en portion (eller två) av dessa fluffiga våfflor toppade med färsk honungsvispad grädde. När allt kommer omkring kommer National Brunch Day bara en gång om året. Klicka här för receptet.
02av 07
GETOST OCH ARUGULA FRITTATA
Detta sofistikerade recept utan krusiduller kommer med tillstånd av Sarabeth Levine, syltmakaren, konditorn och krögaren bakom N.Y.C.s älskade Sarabeths kök. "Sträva alltid efter en rätt som är lätt att servera", säger hon. "Kall äggröra är aldrig acceptabelt, men en frittata kan vara varm eller rumstemperatur och fortfarande vara läcker." Få receptet här.
03av 07
Tartinetter av avokado och rökt lax
Jody Williams, det uppfinningsrika sinnet bakom N.Y.C.:s Francophile Buvette-restaurang (och dess parisiska motsvarighet), älskar detta enkla recept eftersom det klär upp sig så bra. "För ett speciellt tillfälle, lägg till en sked kaviar eller laxrom på toppen och öppna en flaska champagne", säger Williams. Få receptet här.
04av 07
ÄGGÄGGSMÖRSÖKA
Det finns få saker som är mer tillfredsställande på morgonen än en gigantisk frukostmacka. Den här, skapad av L.A.-kocken Alvin Cailan, som styr den livliga matbilen Äggslut, är perfektion på rulle. Hans trefaldiga hemlighet: en kuddformad briochebulle, äggröra "lågt och långsamt" och en kryddig sås spetsad med Sriracha. Få receptet här.
05av 07
Shakshuka
För den oinvigde är denna äggrätt med sauterade grönsaker och tomater (uttalas shahk-shoo-kah) en basbrunchvara i många länder i Mellanöstern. Och den ser inte bara imponerande ut när den serveras – den är extremt enkel att göra. Klicka här för receptet.
06av 07
PANNKAKOR MED Apelsin-VANILJVISP
Helgerna var gjorda för att ägna sig åt guilty pleasures, som att sova efter 10 på morgonen, dela några omgångar cocktails med vänner och naturligtvis konsumera högar av pannkakor. Klicka här för ett överraskande hälsosamt recept.
07av 07
Äggröra frukostmuffins
Dessa individuellt stora ägg "muffins" gjorda med spenat och tomater är nästan för söta att äta. Nästan. Få receptet här.
