Oavsett om du är ett Warriors -fan eller inte, skulle du förmodligen inte ha något emot att bli adopterad av Currys. När allt kommer omkring är NBA -stjärnan Stephen Curry, hans modell/kockfrun Ayesha och deras två förtjusande döttrar, Riley och Ryan, symbol för en lycklig familj - för att inte tala om en som äter som kungar, tack vare deras matriarks oöverträffade färdigheter i kök.
Med Thanksgiving som hotar som en vild kalkon som humpar runt i skogen, frågade vi Curry om de beprövade recepten som hennes familj älskar. Hennes eklektiska meny innehåller smaker påverkade av hennes jamaicanska och södra rötter (tänk: jerk turkey, fläskkotletter, majsbröd och bananer foster), glöm inte gomar av samma gamla tradition biljettpris. "Jag älskar att vara omgiven av nära och kära medan vi får huset att lukta otroligt", säger hon.
Här är Currys favorit Thanksgiving-rätter.
"Turkiet är måltiden för måltiden", säger Curry. "Min mamma serverade det alltid på ett jäkligt sätt på Thanksgiving, med alla karibiska smaker som jag älskar, och jag har fortsatt traditionen. Det väcker de bästa minnena. "
Serverar 6, med extra för smörgåsar
Ingredienser:
8 msk (1 pinne) saltat smör, vid rumstemperatur
4 vitlöksklyftor, grovhackade
2 gröna lökar, grovhackade
1 schalottenlök, grovhackad
Blad från 3 timjankvistar
1/2 tsk malda kryddnejlika
1/2 tsk malen kryddpeppar
1/2 tsk nymalen svartpeppar
2 benfria, kalkonbröst på huden (ca 1 1/2 pund vardera)
3/4 kopp lågnatrium kyckling eller grönsaksbuljong
1/4 kopp lågnatriumsojasås
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 ° F.
2. Blanda smör, vitlök, grön lök, schalottenlök, timjan, kryddnejlika, kryddpeppar och svartpeppar i en matberedare tills ett smetigt smör bildas, cirka 30 sekunder.
3. Klappa kalkonbrösten med pappershanddukar så att huden är helt torr. Detta hjälper smöret att fastna på huden. Dela smöret i hälften och bred det över skalet på varje kalkonbröst. Det är okej om det inte ser perfekt ut - använd händerna för att pressa smöret på huden.
4. Lägg kalkonbrösten med skinnsidan uppåt i en 9 x 13 tum stor form och grädda i 30 minuter. Blanda buljongen och sojasåsen och häll i ugnsformen. Fortsätt baka kalkonen tills skalet är gyllenbrunt och krispigt och brösten har kokat hela vägen, cirka 30 minuter till. Om du använder en direktavläst kötttermometer bör den inre temperaturen vid den tjockaste delen av bröstet vara cirka 160 ° F. (Turkiet kommer att fortsätta att laga mat efter att det har tagits ut ur ugnen.)
5. Låt kalkonen vila i cirka 15 minuter för att ge saften tid att återabsorberas i köttet. Skiva ett kalkonbröst i tjocka skivor och servera ovanpå butternut squash moset. Kyl det andra kalkonbröstet till rumstemperatur, täck sedan och kyl det. Skiva tunt och använd till smörgåsar eller sallader under veckan.
RELATERAT: Ayesha Curry och CoverGirl lagar stora saker för din sminkväska
"Detta är Stefans favoriträtt, liksom resten av familjens", säger Curry. Balsamiska lammkotletter
Serverar 4
Ingredienser:
8 små lammkotletter (ca 1 1/2 pund)
1 msk kosher salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
Blad från 2 små rosmarinkvistar
1 dl balsamvinäger (gärna fika)
1/4 till 1/2 kopp socker (beroende på hur söt din balsamvinäger är)
Vägbeskrivning:
1. Förvärm en utomhusgrill eller ha en gjutjärnspanna till hands.
2. Krydda lammkotletterna med salt och peppar, strö sedan över rosmarinbladen och massera in kryddorna i köttet. (Detta hjälper smakerna att sippra in i lammet och släppa aromerna från rosmarinen.) Låt lammet sitta i rumstemperatur medan du gör balsamysåsen.
3. Värm ättika och 1/4 kopp socker i en kastrull över medelhög värme. Koka upp, sänk värmen till medium och koka tills vinägern har minskat till hälften och är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked, cirka 9 minuter. Om vinägern smakar för vass för din smak, rör i mer socker tills den når en nivå du gillar.
4. Om du använder en grillpanna, förvärm pannan på medelhög värme.
5. Grilla lammkotletterna tills de är genomstekta och mörka grillmärken visas, 3 till 5 minuter per sida för medium-rare till medium. Låt vila i 5 minuter innan servering. Lägg över på ett fat och ringla över lite balsamvinäger sås över toppen. Servera extra vid bordet så att folk kan hjälpa sig själva.
RELATERADE: 8 Läckra Thanksgiving -efterrätter som dina gäster kommer att tacka dig för
"Du kan aldrig gå fel med majsbröd", säger Curry. "Den här dekadenta versionen gör ingen besviken."Gjutjärn majsbröd
Serverar 8-10
Ingredienser:
1 1/4 dl majsmjöl
3/4 kopp allsmält mjöl
1/4 packad kopp mörkbrunt socker, plus 2 msk för att strö över
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1 tsk kosher salt
3/4 dl helmjölk
1 burk sötgräddad majs
1 (8 oz.) Behållare mascarponeost
2 stora ägg, lätt vispade
1 pinne (8 msk) osaltat smör, smält
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 450 ° F. Olja en 12-tums, välkrydd gjutjärnspanna.
2. I en stor skål, vispa ihop majsmjöl, mjöl, 1/4 kopp farinsocker, bakpulver, bakpulver och salt.
3. I en mindre skål, vispa ihop mjölk, gräddad majs, mascarpone och ägg. Rör försiktigt ner den våta blandningen i de torra ingredienserna tills det är väl kombinerat, rör sedan i det smälta smöret.
4. Häll smeten i stekpannan och strö över resterande 2 msk farinsocker. Grädda tills toppen är gyllenbrun och en tandpetare in i mitten kommer ut ren, ca 25 minuter. Låt svalna i minst 5 minuter innan du skär i klyftor och serverar.
RELATERADE: 10 kändisar avslöjar sina favorithelgstraditioner
"Bananfoster är alltid min favorit när jag vill ha en snabb och enkel dessert", säger Curry. "Det är en festshoppare - och så utsökt."Bananer Foster
Serverar 6
Ingredienser:
8 msk (1 pinne) osaltat smör
1 packad kopp brunt socker
3 eller 4 bananer, skivade i tvärsnitt
1/4 kopp kryddad rom
Stänk tung grädde (valfritt)
Vägbeskrivning:
1. Smält smöret i en stor stekpanna över medelhög värme. När smöret börjar bubbla, strö över farinsockret och rör om. Återvänd till en simmer och tillsätt bananerna, kasta till pälsen och värm igenom.
2. Häll i rom och tippa pannan mot brännaren för att uppmuntra rom att flamma (fatta eld). Eller, om du lagar mat på en el- eller induktionsbrännare, tänd en lång tändare eller tändsticka och håll den försiktigt nära såsens yta för att flambera. Lågan kokar av alkoholen. Om såsen ser lite trasig ut, med smöret separerat från sockret, lägg till en skvätt grädde för att få ihop det igen. Servera omedelbart.