Att hålla en semesterfest är ingen liten strävan. Du är inte bara ansvarig för att laga mat till ett hus fullt av människor - det finns också städning, omarrangera och underhålla involverade, som alla kombinerade kan få dig att bli spiral i vansinne innan gästerna ens anlända. Eftersom vi befinner oss i högsäsongen, knackade vi på två fulländade underhållare för sina proffstips om hur man enkelt kan dekorera och laga mat. Här har inredningsarkitekten Nate Berkus och EyeswoonAthena Calderone, som båda samarbetade med LG Electronics under semestern, slösar bort sina stressfria värdhemligheter.
Rulla ner för deras uppriktiga värdöppningar - och hur du undviker dem. Anteckna, folk.
"Jag väljer alltid rätter som kan förberedas i förväg", säger Calderone. "Om du är värd för gäster är det sista du vill tänka på att slava över spisen medan dina vänner och familj dricker och umgås i andra rummet (motstå trangen att skapa en maträtt så mödosam som risotto-en massiv no-no!). Långkokt kött eller stek är bra alternativ eftersom de bara blir bättre med tiden. "(Smart teknik som LG: s SmartThinQ är också ett bra hemhack, säger Calderone: "Du kan förvärma ugnen på distans från din smartphone, hålla ett öga på framsteg och tillagningstid kvar för att hålla mattiden på rätt spår när du är inte i köket. ") Tillägger Berkus:" Hemligheten för en bra fest är att välja menyalternativ som du kan förbereda i förväg och som du vet att dina gäster kommer att kärlek. Och om allt annat misslyckas, beställ in! "
"Håll dig till ett neutralt färgschema under semestern", säger Berkus. "Lägg till metalliska accenter för lite semesterglans - saker som mässingsljusstakar och servettringar ringer upp direkt. En annan go-to av mig är att dra in grönska från trädgården och avsluta din tabellbild med ljus. Se också till att dina sängkläder är färska, pressade och redo att gå. "
"En ost- och charkbräda är avgörande", säger Calderone. "Det ger gästerna något att nosh på så snart de anländer. Och en annan stor funktion: ostar kan och bör serveras i rumstemperatur, så att du kan frigöra värdefullt utrymme i ditt överfyllda kylskåp i den sista, avgörande nedräkningen till måltider! Som med alla estetiska saker är sättet att skapa en vacker ostbräda genom att blanda, matcha och skikta. Jag älskar utseendet på stora oststycken på ett rustikt träbräda, men för att förhindra att det blir en röra så snart gästerna angriper det, förskär jag det bara lite. Min allmänna rekommendation är tre till fyra sorters ost per bräda, för att hålla den varierad men inte överväldigande. Erbjud lite sötma i form av hemlagad sylt eller säsongsbetonade frukter - Concord -druvor är fantastiska den här tiden på året. Lägg till nötter (jag brukar använda Marcona -mandlar). Och slutligen, avsluta brädet med ett örtbunt för en nödvändig färgkula. "
"Utan misslyckande blir ditt kök platsen som gästerna gärna samlas på", säger Berkus. "Omfamna det. Använd din köksö för att ställa in snacks, en bar och lägga till extra sittplatser. Du vill att folk ska känna sig hemma, särskilt under semestern. ”Och det är inte den enda anledningen till att få ordning på ditt kök. "Jag har ALDRIG tillräckligt med utrymme i mitt kylskåp och kön till min ugn är oändlig, så jag utformar min måltidsplan med kökseffektivitet i åtanke", säger Calderone.
"Inte bara sparar dessa format dig från att behöva formellt tallrikar varje maträtt och låter dig prova många fler livsmedel - de kan också vara fantastiska och förhöjda", säger Calderone. "Nyckeln till att skapa en iögonfallande buffé är att använda olika färger, texturer och höjder. Så tänk på matens nyanser i förväg för att undvika en monoton palett, använd tallrikar och piedestaler för att skapa en komposition på flera nivåer och blanda och matcha stilar. Jag gillar aldrig att det är för rustikt, till exempel, men om jag använder en vintage träbit kontrasterar jag det med matta redskap i guld. Det handlar om att skapa skönhet och förena livfulla färger och texturer som spelar ut varandra. "Tillägger Berkus:" Ha det roligt med ditt sittbord också. Du vill att gästerna ska lära känna varandra och väcka oväntade kontakter. Ibland sätter det människor ur sin komfortzon, men jag är alltid medveten om vem jag för ihop och jag försöker sätta gäster bredvid någon jag vet att de kommer att ha något gemensamt med. Jag älskar också att ha ett superchic kort i varje miljö. "
"Som värd vill du se till att du får njuta av festen tillsammans med dina gäster", säger Berkus. "Se till att din barvagn är välfylld och förbland en kanna med din semestercocktail."