เราไม่จำเป็นต้องบอกคุณว่าการวางแผนงานแต่งงานเป็นงานเต็มเวลาหากคุณตัดสินใจที่จะทำคนเดียว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าคนที่วางแผนจัดงานแต่งงานเพื่อหาเลี้ยงชีพจะประสบความสำเร็จได้อย่างไร
เราเอื้อมมือออกไป Lindsay Landman, ซึ่งเป็นเมืองนิวยอร์คมาอย่างยาวนาน การวางแผนงานแต่งงาน และผู้ออกแบบกิจกรรม และขอให้เธอเปิดเผยความลับที่เก็บไว้อย่างดีที่สุดของอุตสาหกรรม เลื่อนลงมาเพื่อดูวิธีวางแผนวันที่พิเศษที่สุดของคุณอย่างมืออาชีพ
ที่เกี่ยวข้อง: 7 เคล็ดลับที่จะช่วยคุณวางแผนงานแต่งงานปลายทางในฝันของคุณ
1. คุณไม่จำเป็นต้องสั่งเค้กแต่งงานสำหรับจำนวนแขกทั้งหมดของคุณ
"ถ้าคุณมีแขก 200 คน ประหยัดเงินและ สั่งเค้ก สำหรับ 175. สถานที่และผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมักจะทำชิ้นเล็กกว่าที่คนทำขนมปังคิดไว้ ไม่ต้องพูดถึงว่าเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟเค้ก แขกหลายคนจะอยู่บนฟลอร์เต้นรำหรือแอบหนีออกไปก่อน การสั่งซื้อน้อยกว่าจำนวนรวมของคุณประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์มักจะเป็นเดิมพันที่ปลอดภัย อย่าไปต่ำเกินไปแม้ว่า…คุณยังต้องการขนาดร่างกายของคุณ เค้ก ให้เหมาะสมกับขนาดของงานวิวาห์”
2. เมื่อสร้างเมนูชิมของคุณ อย่าเสียตัวเลือกของคุณกับรายการโปรดที่คุณรู้จักอยู่แล้วว่าคุณชอบ
"เลือกค่าผิดปกติเพื่อให้คุณสามารถกำหนดได้ว่าต้องการเพิ่มตัวเลือกใหม่หรือผิดปกติลงในเมนูของคุณหรือไม่ คุณรู้ว่าคุณจะรักหมูในผ้าห่ม ดังนั้นเชื่อใจตัวเองและลองลิ้มรสคาร์ปาชโชสควอชบัตเตอร์นัทหรือไข่นกกระทาปีศาจแทน!"
3. สถานที่หลายแห่งขายพื้นที่ของตนมากเกินไป
“พวกเขาอาจบอกคุณว่าคุณสามารถใส่ 'ฟลอร์เต้นรำขนาดใหญ่' ได้ 250 คน แต่ในหลาย ๆ กรณีนั่นอาจทำให้อึดอัดมากและอาจทำให้ตัวเลือกการตกแต่งหรือแผนผังชั้นของคุณลดลง เล่นอย่างปลอดภัยและอย่าผลักดันขีดจำกัด”
ที่เกี่ยวข้อง: 9 วิธีในการทำให้งานแต่งงานของคุณตรงข้ามกับพื้นฐาน
4. หากคุณกำลังวางแผนจัดงานแต่งงาน อย่าถือว่าแขกของคุณจะไม่มา
"งานแต่งงานปลายทาง มีแนวโน้มใหญ่ขึ้นทุกปี ไปเป็นวันที่คุณสามารถเชิญแขก 100 คนให้เหลือเพียง 30 คน เนื่องจากการเดินทางบ่อยครั้งกลายเป็นวิถีชีวิตของคนจำนวนมาก คู่รักจึงได้รับการตอบรับที่แน่วแน่มากกว่าที่เคย ดังนั้นควรวางแผนให้เหมาะสมด้วยพื้นที่และงบประมาณ”
5. แขกจะติดใจในชื่อของตัวเอง… ไม่ใช่ชื่อของคุณมากนัก
“ในขณะที่สัญชาตญาณของคุณมักจะฉาบชื่อและพระปรมาภิไธยย่อของคุณทุกที่ตั้งแต่เมนูไปจนถึงกล่องที่โปรดปราน จริงๆ แล้วคุณได้รับผลกระทบที่ยั่งยืนกว่ามากหากคุณทิ้งชื่อของคุณไว้ รายการส่วนบุคคล สำหรับแขกของคุณด้วยชื่อของพวกเขาเอง”
6. เสมอ "นับลง" นับครั้งสุดท้ายของคุณไปยังสถานที่หรือผู้ให้บริการอาหารของคุณเมื่อคุณต้องการระบุหมายเลขสุดท้ายสำหรับงานแต่งงานของคุณ
"ในช่วง 15 ปีของการวางแผนงานแต่งงาน ฉันไม่เคยมีงานแต่งงานที่มีแขกอย่างน้อยสองคนไม่ยกเลิกเลย ดังนั้น ถ้าคู่สามีภรรยาบอกฉันว่าจำนวนสุดท้ายของพวกเขาคือ 206 ฉันจะรายงาน 202 ต่อผู้จัดเลี้ยง เมื่อมีการรายงานหมายเลขไปยังสถานที่หรือผู้ให้บริการอาหาร คุณจะถูกล็อคไว้และต้องชำระเงินสำหรับจำนวนแขกนั้น เนื่องจากฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีคู่อย่างน้อยหนึ่งคู่ที่หลุดออกไปในนาทีสุดท้ายเสมอ คุณสามารถช่วยตัวเองให้ปวดหัวและก้าวไปข้างหน้าได้!"