ทำอาหารกับคนที่ทำอาหารไม่เป็น: ลองเฟตตูชินี่กับซอสมะนาวของเจสสิก้า ไซน์เฟลด์

เจสสิก้า ไซน์เฟลด์ เป็นผู้เขียนตำราอาหารขายดีของ New York Times สามเล่ม ล่าสุด หนังสือทำอาหารไม่ได้และประธานและผู้ก่อตั้ง รถบักกี้เด็กซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่อุทิศตนเพื่อจัดหาเสื้อผ้าและอุปกรณ์ให้กับครอบครัวในเมืองต่างๆ ทั่วสหรัฐอเมริกา เธออาศัยอยู่ในนิวยอร์กซิตี้กับสามี สุนัขสองตัว และลูกสามคน ที่นี่ Seinfeld แสดงให้เราเห็นว่าจะเปลี่ยน "Can't Cook" เป็น "Can Cook" ได้อย่างไรในเวลาไม่นาน

กลัวที่จะกระโดดและลองใช้มือของคุณในครัวหรือไม่? เจสสิก้า ไซน์เฟลด์ แนะนำว่าการเรียนทำอาหารแบบผู้ใหญ่ไม่ได้ต้องการทักษะพิเศษ แต่เป็นการจัดระเบียบเท่านั้น และรักษาทัศนคติเชิงบวก—และเธอกำลังแบ่งปันหนึ่งในสูตรอาหารที่ไม่ยุ่งยากที่เธอโปรดปรานเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้

ที่นี่ Seinfeld แสดง InStyle.com บรรณาธิการแฟชั่นอาวุโส Violet Gaynor ว่าจะไปจาก "Can't Cook" ได้อย่างไรเป็น "Can Cook" ด้วยอาหารค่ำที่น่าพึงพอใจ แม้ว่าอาจไม่ชนะการแข่งขันด้านโภชนาการใดๆ แต่ก็เป็นเรื่องง่าย อร่อย และเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้ทักษะพื้นฐานในครัว นอกจากนี้ อาจใช้เวลาเพียง 15 นาทีในการเตรียมตัวตั้งแต่ต้นจนจบ

ที่เกี่ยวข้อง: เคล็ดลับของ Jessica Seinfeld ในการวางแผนงานเลี้ยงค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบ

เรียนรู้วิธีการควบคุมอาหารให้เชี่ยวชาญ และอ่านคำแนะนำเกี่ยวกับสูตรอาหารของ Seinfeld

เฟตตูชินี่กับซอสมะนาว: (ดัดแปลงจาก Marcella Hazan) ให้บริการ 4 ถึง 6

ผิวเลมอนขูด 4 ลูก น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา บวกกับรสชาติเฟตตูชินี 1 ปอนด์ขูดชีส Parmesan นำเข้า 1/2 ถ้วย และอีกมากสำหรับเสิร์ฟพริกไทยดำบดสดสำหรับ เสิร์ฟ

1. เติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 1 นิ้วจากด้านบน เปิดความร้อนสูงและปล่อยให้เดือด

2. ใช้ไมโครเพลนหรือที่ขูดชีสขูดผิวของมะนาว ระวังให้ขูดเฉพาะผิวที่มีสีสดใส ไม่ใช่ส่วนสีขาว (ส่วนปลาย) ที่อยู่ข้างใต้เพราะมันค่อนข้างขม แล้วคั้นมะนาว 1 ลูก—คุณควรได้รับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

3. ใส่เนยและครีมลงในหม้อใบใหญ่ เปิดความร้อนสูงปานกลางและเมื่อครีมเริ่มเดือดให้เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน ผสมเปลือกมะนาวขูด เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นปิดไฟ

4. พอน้ำเดือด ใส่เกลือ 2 ช้อนชา จากนั้นเพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารตามทิศทางของแพ็คเกจ (จนเป็นอัล dente); ท่อระบายน้ำ. โอนพาสต้าที่ระบายแล้วลงในหม้อด้วยซอสมะนาว โยนให้ทั่วและเพิ่ม Parmesan ขูด อุ่นและกวนบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 ถึง 20 วินาทีจนเป็นครีม ถ้าจำเป็น ลิ้มรสเกลือ เพิ่มเล็กน้อยหากต้องการ

5. เสิร์ฟพร้อมพริกไทยดำบดและพาร์เมซานพิเศษ

ดูวิดีโอด้านบนเพื่อดูบทแนะนำแบบเต็ม และอย่าลืมแชร์สูตรอาหารที่คุณโปรดปรานบนโซเชียลมีเดียโดยใช้ #InStylexJess สำหรับมื้ออาหารโปรดและแนวคิดความบันเทิงของเจสสิก้า ไซน์เฟลด์เพิ่มเติม โปรดไปที่ doitdelicious.comและอย่าลืมติดตามเธอใน อินสตาแกรม และ Facebook. นอกจากนี้ ดูวิดีโอสูตรอาหารของ Jessica Seinfeld เพิ่มเติมสำหรับ InStyle ที่นี่.

ที่เกี่ยวข้อง: เจสสิก้า Seinfeld สาธิตวิธีการทำไข่ลวกที่สมบูรณ์แบบ

—ประสานงานโดย Violet Gaynor บรรณาธิการแฟชั่นอาวุโสของ InStyle.com