เมื่อพูดถึงอาหารของเธอ เจสสิก้า บีล เชื่อในความสมดุล เธอไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ใด ๆ และเธอไม่ได้ห้ามน้ำตาลหรือชีส (วันโกงของเธอเกี่ยวข้องกับคุกกี้และพิซซ่า) "[ฉัน] ไม่ได้ทำอะไรเลย" ขณะที่เธอให้สัมภาษณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้กับ ลอสแองเจลีสไทม์ส
แต่นักแสดงสาววัย 34 ปีสังเกตเห็นว่าอาหารบางชนิดทำให้เธอรู้สึกดีขึ้น “บอกตามตรง ฉันแค่รู้สึกดีขึ้นเมื่อไม่มีกลูเตน ข้าวสาลี หรือผลิตภัณฑ์จากนม” เธอกล่าว “การย่อยอาหารของฉันดีขึ้น ฉันรู้สึกดีขึ้น ฉันมีพลังงานมากขึ้น."
แล้วแม่ของสิลาสอายุ 1 ขวบ (ลูกชายของเธอกับสามีจัสติน ทิมเบอร์เลค) กินอะไรโดยเฉลี่ยในวันที่ไม่โกง?
“เราจะเริ่มด้วย แพนเค้ก Paleo โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเนยอัลมอนด์กับน้ำผึ้งท้องถิ่น เราชอบไส้กรอกไก่-แอปเปิ้ล แล้วก็อาจจะแบบสดๆ น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เราชื่นชอบ เรามีชาเขียวผสมน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเรื่องปกติในตอนเช้าสำหรับฉัน” เธอ กล่าวว่า.
ที่เกี่ยวข้อง: สุดยอดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
ในเวลาอาหารกลางวัน บีลอาจเก็บผักจากสวนของครอบครัว และโยนควินัวหรือของโปรดของเธอ เบอร์เกอร์ผัก จากโฮลฟู้ดส์พร้อมกับถั่ว ต่อมาเธอจะกินขนมเพรทเซิลที่ปราศจากกลูเตนกับจุ่ม 'ชีส' อัลมอนด์ที่ปราศจากนม “แล้วอาหารเย็นถ้าเราอยู่บ้าน มันจะเป็นการทำปลาแซลมอน ข้าว ย่างผัก หรือออกไปกินไก่ เป็นอะไรที่อุ่นใจกว่าสำหรับมื้อเย็น” บีลกล่าว
ดูเหมือนว่าบีลจะทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นประจำ แต่การลดกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมนั้นสมเหตุสมผลสำหรับทุกคนหรือไม่?
อาจช่วยบางคนได้ สุขภาพบรรณาธิการด้านโภชนาการที่มีส่วนร่วมของ Cynthia Sass, MPH, RD ใครก็ตามที่มีอาการอักเสบอย่างต่อเนื่อง เช่น กลากหรือ โรคสะเก็ดเงินหรือปัญหาทางเดินอาหารเรื้อรัง (เช่น ท้องอืด) อาจได้รับประโยชน์จากการตัดกลูเตนและผลิตภัณฑ์จากนมออก และผู้ที่มีอาการเช่น เหนื่อยล้าโดยไม่ทราบสาเหตุ ปวดข้อ หรือ "มีหมอกในสมอง" อาจต้องการทดลองกับการเปลี่ยนแปลงอาหารเหล่านี้
"ฉันมีลูกค้าจำนวนมากกับ ความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac (NCGS) ที่รู้สึกดีขึ้นและบรรเทาอาการต่างๆ รวมทั้งท้องอืดและเมื่อยล้า เมื่อหลีกเลี่ยงกลูเตน” Sass กล่าวเสริม "NCGS ไม่เหมือนกับโรคช่องท้อง แต่ในคนที่มีอาการนี้ กลูเตนจะกระตุ้นการอักเสบของลำไส้"
ผลิตภัณฑ์นมยังสามารถทำให้เกิดการอักเสบในผู้ที่มี NCGS เช่นเดียวกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก อาการลำไส้แปรปรวน, เธอพูดว่า.
วิดีโอ: Justin Timberlake และ Jessica Biel พา Son Silas ออกไปในวันฮาโลวีน
หากคุณตัดสินใจที่จะเลิกกับกลูเตนหรือผลิตภัณฑ์จากนมในช่วงทดลองใช้งาน โปรดทราบว่าอาจต้องใช้เวลาสักระยะก่อนที่คุณจะสังเกตเห็น การเปลี่ยนแปลง Sass กล่าวเสริมว่า: "บางคนอาจรู้สึกโล่งใจจากอาการภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่อาจใช้เวลาเต็มเดือนสำหรับ คนอื่น."
และตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างการทดลองของคุณ คุณกำลังรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร มื้ออาหารที่สมดุล เต็มไปด้วยอาหาร เธอขอ "ฉันคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดคือการทำงานร่วมกับนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านอาหาร ความไวเพื่อให้เขาหรือเธอสามารถช่วยให้คุณกำจัดสิ่งกระตุ้นที่อาจเกิดขึ้นได้อย่างเหมาะสมโดยไม่สร้างความไม่สมดุลทางโภชนาการ" แซสพูด (ดูคำแนะนำเพิ่มเติมได้ที่ 5 สิ่งที่คุณควรรู้ก่อนลองอาหารเพื่อการกำจัด.)