สูตรเค้กสปันจ์หวาน

สูตรอาหารของ Davies ชาวออสเตรเลียได้รับแรงบันดาลใจจากการผจญภัยท่องโลกและอาหารครอบครัวแท้ๆ ที่ผ่านการทดลองมาแล้ว อย่างเช่น เมนูนี้สดใหม่ ชิมเค้กฟองน้ำวิคตอเรียแบบอังกฤษดั้งเดิมของแม่ของเธอ ซึ่งเพิ่มลิมอนเชลโล เหล้าเลมอนอิตาลี เพื่อความเอร็ดอร่อย เตะ. อ่านต่อสำหรับสูตรอร่อย

เนยจืด 1½ แท่ง นิ่ม
น้ำตาลทรายละเอียด ¾ ถ้วยตวง
ไข่ปล่อยอิสระ 3 ฟอง
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
1 ถ้วย บวก 2 ช้อนโต๊ะแป้งร่อน
นม 4 ช้อนชา
ลิมอนเชลโล 4 ช้อนชา หรือ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
มาสคาร์โปเน่ชีส 8 ออนซ์
ครีมหนัก 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

สตรอเบอร์รี่ 14 ออนซ์ ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำตาลทรายละเอียด2½ช้อนโต๊ะ
ลิมอนเชลโล 2½ ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา
สะระแหน่ 1 กำมือเล็กสับละเอียด

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์โดยใช้พัดลมและใส่จารบีและบรรทัดที่ 2 × 8 ในกระทะเค้กสปริง
2. ครีมเนยและน้ำตาลในเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 5-6 นาทีหรือจนสีซีดและมีสีครีม ใส่ไข่ทีละฟองหลังจากเติมแต่ละครั้ง
3. เพิ่มวานิลลาและแป้งครึ่งหนึ่งแล้วตีจนเข้ากัน ใส่นมและลิมอนเชลโลหรือน้ำมะนาว แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่เหลือลงไป แล้วตีจนเข้ากัน