เรายินดีรับครีมในรูปแบบใด ๆ - ถั่วชิกพี ถั่วเขียวและแม้แต่หัวบีท ใช่ ครีมบีทรูทมีอยู่จริง! และอะไรจะดีไปกว่าการเฉลิมฉลองช่วงสุดท้ายของฤดูร้อนด้วยการจุ่มสีเหลืองของแสงแดดที่ทำจากผักสด คืนนี้เราจะวิปสูตร Yellow Beet Hummus กับ Basil Yogurt และ Walnuts จากร้านเปิดใหม่ จอร์เจีย. ร้านอาหารในเบเวอร์ลีฮิลส์เป็นร้านใหม่ล่าสุดจากเชฟชื่อดัง เจฟฟรีย์ ซาคาเรียนและเน้นที่อาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่ปรุงจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
สูตรด้านล่างรวมหัวบีทที่เป็นดิน สมุนไพร โยเกิร์ตรสเปรี้ยว และวอลนัทที่ปิ้งแล้วอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ หรือของว่างตอนบ่าย ลองด้วยตัวคุณเอง!
1. วิธีทำฮัมมุส: ใส่หัวบีท กระเทียม ทาฮินี และน้ำมะนาวลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วชีพจรจนเข้ากันและหัวบีตแตก จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัด
2. วิธีทำน้ำซุปข้น: น้ำซุปข้นโหระพา น้ำมันมะกอก และเกลือในเครื่องเตรียมอาหารจนเข้ากันและเนียน
3. วิธีทำโยเกิร์ต: ปัดโยเกิร์ตกับน้ำซุปข้นโหระพา
4. วิธีเตรียมวอลนัท: ปิ้งถั่วในเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 5-8 นาที นำออกมาใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ยี่หร่า และเกลือเล็กน้อย
5. รวมครีม โยเกิร์ต และวอลนัทเข้าด้วยกัน พร้อมเสิร์ฟ