เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองค่ำคืนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของฮอลลีวูด เมนูนี้จะต้องเต็มไปด้วยดวงดาว
ตามที่ผู้ได้รับการเสนอชื่อชอบ Ryan Gosling, Amy Adams และ Octavia Spencer มารวมตัวกันที่งาน Screen Actors Guild Awards ประจำปีครั้งที่ 23 ในวันอาทิตย์ พวกเขาสามารถคาดหวังที่จะดื่มและรับประทานอาหารค่ำตลอดพิธีและที่ ประชากร และงานกาล่าหลังรางวัลของมูลนิธิอุตสาหกรรมบันเทิง
ที่เกี่ยวข้อง: ฤดูกาลรางวัลยังคงดำเนินต่อไปด้วยผู้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล SAG ปี 2017
เมนูพิธี พัฒนาโดย Wolfgang Puck (ใครรู้เรื่องบ้าง ทำอาหารเพื่อรับรางวัล) จะมีสควอชโอ๊กย่างกับฟาร์โรปิ้ง โรยหน้าด้วยผักกาดหอม lolla rossa อัลมอนด์ และน้ำสลัดไซเดอร์ ปลาแซลมอนหมักชาเขียวกับข้าวสาลี bulgur เต้าหู้และถั่วเหลืองหวาน และไก่เครื่องเทศกับคูสคูสโมร็อกโกและหญ้าฝรั่นไอโอลี
การให้อาหารแก่คนจำนวนมากขนาดนี้ต้องมีรายการขายของชำจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอน 200 ปอนด์ ไก่ 400 ปอนด์ คูสคูส 50 ปอนด์ และขนมปังแท่งโฮมเมด 3,200 (!)
เครดิต: มารยาท
เพื่อฉลองให้กับเพื่อนร่วมงานและเพื่อนฝูง (หรือตัวเอง!) ดวงดาวจะยกแก้ว Champagne Taittinger Brut la Francaise NV และจิบเครื่องดื่มที่ Sterling Napa Valley Chardonnay ปี 2015 และ Sterling Napa Valley Cabernet ปี 2014 โซวีญง. Fiji Water จะกลับมาเป็นน้ำอย่างเป็นทางการสำหรับงานนี้
ที่เกี่ยวข้อง: Lily Tomlin จะได้รับรางวัล SAG Life Achievement Award
ค่ำคืนนี้ยังมีค็อกเทลสูตรพิเศษ โดยใช้สุราทั้งหมด 120 ขวด “ประสิทธิภาพที่โดดเด่น” คือส่วนผสมของวอดก้ามันฝรั่งโชแปง แตงกวาสดผสม น้ำว่านหางจระเข้ ดอกเอลเดอร์สด น้ำมะนาว และส่วนผสมของเปลือกมะนาวผสม ในขณะที่เมนู “ฟิกซ์อิทอิน” โพสต์” เป็นค็อกเทลที่ใช้เตกีลา Clase Azul Plata กับเหล้าเตกีลาทับทิมลาปินตา น้ำสับปะรดหมักสด น้ำมะนาวสด น้ำหวานหางจระเข้ และพริกจาลาปิโน ตกแต่ง.
เครดิต: มารยาท
หากคุณไม่ได้เป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่คว้าบัตรเข้าชมการแสดงในปีนี้ เหมือนคุณอยู่ที่นั่นด้วยสูตรปลาแซลมอนที่แน่นอนที่ดาวจะกิน (ลบพ่อครัวทำอาหารให้ คุณ).
Screen Actors Guild Awards ออกอากาศวันอาทิตย์ที่ 1 มกราคม 29 เวลา 20.00 น. ET บน TBS และ TNT
ปลาแซลมอนอบชาเขียวกับข้าวสาลีบัลเกอร์ เต้าหู้ และซีอิ๊วหวาน
เสิร์ฟ 6
2 ช้อนโต๊ะ. ผงชาเขียวมัทฉะ
2 ช้อนโต๊ะ. กุ้ยช่ายแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ออริกาโนแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งแห้ง
แซลมอน 6 ชิ้น (3 ออนซ์)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ข้าวสาลี bulgur แห้ง 1 ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า 1 ลูก
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูก
1 คื่นฉ่ายสับ
ใบกระวาน 2 ชิ้น
หัวหอมสับ ½ พวง
ผักชีสับ ½ พวง
1 ซอง เต้าหู้แบบเข็ง
3 ออนซ์ แม่พลอยซอสพริกหวาน
2 ออนซ์ ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ตามต้องการ
3 ออนซ์ น้ำ
1 ช้อนโต๊ะ ล. งาขาว
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา
2. เริ่มต้นด้วยการผสมสมุนไพรแห้งและผงมัทฉะลงในชามและสำรอง
3. วางปลาแซลมอนบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วปรุงรสด้วยเกลือและกระดาษ นำส่วนผสมสมุนไพรแห้งมาวางบนแซลมอนให้ทั่วๆ ไป แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว
4. วางข้าวสาลี bulgur ในปริมาณ 3-qt หม้อและล้างออกด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส เติมน้ำเย็นลงในหม้อจนอยู่เหนือ bulgur 2 นิ้ว
5. ปอกและหั่นแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่หยาบแล้วใส่หม้อ bulgur ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่ใบกระวาน ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนสุก เมื่อ bulgur สุกแล้ว ให้กรองและวางบนแผ่นอบและสำรองในตู้เย็น
6. ในการทำความสะอาดสมุนไพรสดให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและปั่นแห้งในเครื่องปั่นสลัด เพื่อเตรียมหัวหอมสีเขียวให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเก็บในชามด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ เลือกใบผักชีและสับหยาบ
7. สะเด็ดน้ำเต้าหู้ออกจากห่อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยซอสพริกหวานและซีอิ๊ว แล้วปล่อยให้หมักไว้
8. ตอนนี้นำปลาแซลมอนออกจากตู้เย็นแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที นำถาดรองอบออกจากเตาอบและ ปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์จนถึงอุณหภูมิห้อง (ถ้าคุณชอบปลาแซลมอนที่ปรุงสุกแล้ว ให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที)
9. นำ bulgur ออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในชามและผสมในผักชี งา ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษพร้อมกับเกลือและพริกไทย
10. นำจานเสิร์ฟมาวาง bulgur ที่ปรุงรสไว้ตรงกลางจาน วาง โรยหน้าด้วยเต้าหู้ปรุงรส โรยหน้าด้วยต้นหอมและเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก.