เมื่อไหร่ก็ได้ InStyle สาวปก กวินเน็ธ พัลโทรว์ ทำอะไรบางอย่าง มีประชากรบางส่วนที่ไม่เห็นด้วย (ดู: ที่นี่ และ ที่นี่). และด้วยการเปิดตัวตำราอาหารเล่มใหม่ของเธอ It’s All Good: อร่อย สูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะทำให้คุณดูดีและรู้สึกดี, พาดหัวข่าวก็ไม่ต่างกัน เหตุใดจึงปฏิเสธทั้งหมด? เพราะในตำราอาหาร 304 หน้าที่ออกในสัปดาห์นี้ Paltrow สนับสนุนการอดอาหาร โดยหลีกเลี่ยงกาแฟ แอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ น้ำตาล หอย ปลาน้ำลึก มันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก มะเขือยาว ข้าวโพด ข้าวสาลี เนื้อสัตว์ และถั่วเหลือง—ไม่ใช่เพียงช่วงระยะเวลาหนึ่ง แต่สำหรับส่วนที่เหลือ ชีวิต. Paltrow ยอมรับว่าอาหารที่แนะนำโดย Dr. Alejandro Junger (of ทำความสะอาด ชื่อเสียงด้านอาหาร) ในตอนแรกนั้นล้นหลามและเป็นที่ชื่นชอบของนักชิม อย่างไรก็ตาม เธอยังกล่าวอีกว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือการเปลี่ยนแปลงชีวิต และทำให้เกิดแนวคิดสำหรับตำราอาหารเล่มนี้ ซึ่งเธอร่วมเขียนกับ Julia Turshen นักเขียนด้านอาหารและเชฟส่วนตัว พัลโทรว์ยอมรับอย่างง่ายดายว่าวิถีชีวิตที่เธอสนับสนุนในหนังสือเล่มนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย "ชีวิตที่เหลือของฉัน? ไม่มีพาร์เมซานชีส บวบทอด พาสต้า บาแกตต์ และ Pinor Noir?” เธอเขียน. “นั่นจะไม่เกิดขึ้น มาเผชิญหน้ากัน อย่างไรก็ตาม มันจะกลายเป็นพื้นฐานของฉันได้หรือไม่. ฉันสามารถเอนเอียงไปทางมันมากขึ้น? ฉันตัดสินใจว่าฉันจะทำได้” โดยไม่พูดอย่างนั้น ดูเหมือนว่า Paltrow จะปฏิบัติตามกฎ 80/20 แบบเก่าเมื่อพูดถึงอาหาร: การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย 80% ของเวลา เพื่อให้คุณสามารถดื่มด่ำกับอาหารอีก 20% ที่เหลือได้ นั่นฟังดูเป็นแนวทางที่สมดุลและสมจริงในการกินสำหรับเรา! และมาเผชิญหน้ากัน: หากการรับประทานอาหารใดช่วยให้เราทุกคนดูดีเหมือนที่ Paltrow ทำได้เมื่ออายุ 40 ปี มันก็คุ้มค่าที่จะลอง
คลิกที่นี่ เพื่อแย่งชิงหนังสือด้วยตัวคุณเองและแบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น!