ถ้าคุณเคยอ่าน ขมหวาน หรือเคยทำงานด้านอาหารด้วยตัวเองมาก่อน คุณทราบดีว่าพนักงานในร้านอาหารมักจะถูกมองข้ามไป และไม่ค่อยมีฝ่ายทรัพยากรบุคคลคอยช่วยเหลือ สรู ชยรามัน นักเคลื่อนไหวด้านกฎหมาย เริ่มต้น InStyleซีรีส์วิดีโอ Badass Women ใหม่ในวันนี้ จะไม่กวาดแนวปฏิบัติด้านการจ้างงานที่ไม่ดีเหล่านั้นไว้ใต้โต๊ะ
เธอทำงานเป็นตัวแทนและผู้จัดงานในนามของแรงงานอพยพมาหลายปีแล้ว เธอสังเกตเห็นว่า ความต้องการที่ไม่เพียงพอในหมู่พนักงานร้านอาหารหลายพันคนที่ตกงานอันเป็นผลมาจากการโจมตี 9/11 และ ร่วมก่อตั้ง ร้านอาหาร Opportunities Centers United (ROC United) เพื่อช่วยจัดการกับปัญหาค่าจ้างและการล่วงละเมิดทางเพศ “มันเป็นเหตุการณ์ 9/11 ที่เปลี่ยนแปลงทุกอย่างจริงๆ” เธอกล่าวในวิดีโอด้านบน “ในฐานะผู้จัดงาน เป็นเรื่องยากที่จะไม่นึกถึงสิ่งที่เกิดขึ้นกับคนงานหลายพันคนในอาคารนั้น ที่อยู่ที่นั่นเพียงเพื่อหาเลี้ยงชีพ เพียงเพื่อความอยู่รอด”
การปกป้องคนงานในร้านอาหารที่มีรายได้น้อยได้กลายเป็นสิ่งที่เรียกร้องสำหรับ Jayaraman ซึ่งสอนนโยบายสาธารณะที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เบิร์กลีย์ เธอไม่กลัวที่จะยืนหยัดเพื่อคนงานโดยเฉพาะผู้หญิงที่แต่งหน้า
พนักงานค่าแรงขั้นต่ำส่วนใหญ่. “ผู้หญิงผิวสีมักถูกมองว่าเป็นตัวเมียหรือตัวยาก” เธอกล่าว “หากความหมายที่แท้จริงคือการยืนหยัดเพื่อตัวคุณเองและผู้อื่น ฉันก็ยอมรับคำตำหนิเหล่านั้นด้วยความภาคภูมิใจ”ตอนนี้ ชยรามัน กำลังช่วยพัฒนาพื้นที่ 1800 ตารางฟุต เพื่อสนับสนุนและฝึกอบรมงานฟรีที่เรียกว่า ฟื้นฟูโอ๊คแลนด์ ในเมืองโอ๊คแลนด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย “พนักงานร้านอาหารหรือใครก็ตามที่สนใจจะก้าวขึ้นบันไดในอุตสาหกรรมจะสามารถ เดินเข้ามา รับการฝึกงานฟรี [และ] รับความช่วยเหลือฟรีเกี่ยวกับสถานการณ์ที่อยู่อาศัยของพวกเขา” เธอ กล่าว “มันเป็นวิสัยทัศน์และอนาคตที่เราต้องการสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหารและสำหรับชุมชนของเราทั่วประเทศ”
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Jayaraman และ Restore Oakland โปรดดูวิดีโอด้านบนและอ่านบทสัมภาษณ์ด้านล่าง
ความก้าวหน้าที่ภาคภูมิใจที่สุด: “ก่อนที่ [ROC United] จะเข้ามา ไม่มีใครรู้ด้วยซ้ำว่าคนงานทำเงิน [base] ที่ไร้สาระเป็น $2 หรือ $3 ต่อชั่วโมง” Jayaraman กล่าว อธิบายว่าร้านอาหารหลายแห่งให้เหตุผลว่าไม่มีค่าจ้างขั้นต่ำโดยสันนิษฐานว่าเซิร์ฟเวอร์ทำเงินเดือนส่วนใหญ่จาก เคล็ดลับ — เว้นแต่ว่าคนงานจะไม่ได้เก็บเคล็ดลับทั้งหมดไว้ทั้งหมด ร้านอาหารบางแห่งก็รวบรวมเคล็ดลับเพื่อแจกจ่ายให้กับพวกเขา พนักงาน ในเดือนเมษายน ทีมของชัยรามันชนะครั้งใหญ่ เชื่อว่าสภาคองเกรสจะผ่าน ใบเสร็จ ให้ทิปเป็นทรัพย์สินของคนงานแทนทรัพย์สินของเจ้าของ การเรียกเก็บเงินนั้นเพียงอย่างเดียวจะส่งผลกระทบต่อพนักงานร้านอาหารประมาณ 7 ล้านคน แต่ Jayaraman และ ROC United ก็กำลังทำงานเพื่อเพิ่มค่าจ้างพื้นฐานของคนงานทั้งหมดและปกป้องพวกเขาจากการล่วงละเมิดทางเพศ “สิ่งที่คุ้มค่าที่สุดสำหรับฉันคือการได้เห็นผู้หญิงและคนอื่นๆ ที่ทำงานภายใต้ตัวแทน เช่น ผู้อพยพและคนผิวสียืนขึ้นและพูดว่าเพียงพอแล้ว” เธอกล่าว "หมดเวลา! แค่ถูกเอารัดเอาเปรียบก็พอ”
ที่เกี่ยวข้อง: ช่องโหว่ทางกฎหมายที่น่าแปลกใจในการป้องกันการจ่ายเงินที่เท่าเทียมกันสำหรับผู้หญิง
อะไรทำให้เหี้ย: “ผู้หญิงห่วยๆ ไม่กลัวการตอบโต้ของความท้าทาย อุปสรรค และการข่มขู่ที่พยายามเมื่อคุณพยายามยืนหยัดต่อสู้กับผู้มีอำนาจ” ชยรามันกล่าว “ฉันคิดว่าถ้าเรามุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงจริง ๆ และเรามุ่งมั่นที่จะบอกว่าหมดเวลาแล้วเราต้องคาดหวังว่า ผู้ที่อยู่ในอำนาจกำลังจะผลักกลับ และหากเราไม่พร้อมจริงๆ ที่จะเผชิญหน้ากับผู้มีอำนาจ ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น เปลี่ยน."
เอาชนะอุปสรรค: ใบหน้าฝ่ายค้านที่ใหญ่ที่สุดที่ Jayaraman เผชิญมาจากสมาคมร้านอาหารแห่งชาติ ซึ่งเป็นตัวแทนของเครือซึ่งพนักงานที่เธอเป็นตัวแทนได้รับการว่าจ้าง “พวกเขาวิ่งเต้นมาหลายปีเพื่อให้ค่าจ้างต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้” ชยรามันกล่าว “และเนื่องจากเราต่อสู้เพื่อขึ้นค่าแรงและยุติการล่วงละเมิดทางเพศ พวกเขาจึงโจมตีเรามา 17 ปีแล้ว” สมาคมชัยรามันกล่าวว่ามี พยายามอย่างดีที่สุดอย่างต่อเนื่องในการปิดกิจการ ROC United ล่าสุดโดยพยายามทำให้คนงานกลัวโดยเชื่อว่าหากค่าจ้างของพวกเขาสูงขึ้น คำแนะนำของพวกเขาจะ หายไป. “มันไร้สาระและไร้สาระ” แต่ชยรามันยังคงไม่สะทกสะท้าน “ฉันจะถูกสาปถ้าลูกสาวสองคนของฉันมีรายได้ 2-3 เหรียญต่อชั่วโมงหรือถูกขอให้สวมเสื้อผ้าที่รัดกุมหรือเซ็กซี่กว่านี้เพื่อที่จะได้รับเงินมากขึ้นในคำแนะนำเมื่อถึงเวลาที่พวกเขาทำงานในอุตสาหกรรมนี้”
ทบทวนตัวเอง: “ฉันทำผิดพลาดมากมาย แต่ฉันได้เรียนรู้ว่าฉันเป็นคนที่ยืดหยุ่น เต็มใจที่จะปรับปรุง และไม่กลัวที่จะท้าทายสภาพที่เป็นอยู่อย่างสม่ำเสมอ” ชยรามันกล่าว และล่าสุดเธอได้ทำความพยายามร่วมกับโครงการ Time's Up เพื่อต่อสู้เพื่อแรงงานต่อไป “ถ้าฉันสามารถท้าทายตัวเองให้ดีขึ้นได้ ฉันคิดว่าฉันสามารถท้าทายพวกเราทุกคนได้”