กาแฟเย็นได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน และนั่นก็ต้องขอบคุณนวัตกรรมเครื่องดื่มอัจฉริยะที่เป็นกาแฟเย็น สำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด การชงแบบเย็นหมายถึงกาแฟที่ชงโดยไม่ใช้ความร้อนเป็นระยะเวลานาน เวลา (ซึ่งต่างจากกาแฟเย็นทั่วไปซึ่งถูกชงอย่างรวดเร็วผ่านการสกัดร้อนแล้วเย็นลง) ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงซึ่งแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องนานกว่า 12 ชั่วโมง เช่น ไวน์ชั้นดีที่มีรสชาติเข้มข้นพอๆ กัน
ดังนั้นเมื่อเราได้ยินว่า Stumptown หนึ่งในผู้คั่วกาแฟที่เราโปรดปรานกำลังชงกาแฟเย็นที่ผสมไนโตรเจน เราต้องดูว่ามันคืออะไร ชื่อที่เหมาะสมคือ Nitro Cold Brew เครื่องดื่มบรรจุกระป๋องทำขึ้นโดยการเติมไนโตรเจนลงในเครื่องชงโดยใช้วิดเจ็ตพิเศษใต้ฝา ซึ่งเมื่อเปิดออกจะปล่อยก๊าซแรงดันสูงที่หลอมรวมกับตัวเบียร์จนเกิดเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นและนุ่มนวลในเรื่องของ วินาที
Diane Aylsworth ผู้อำนวยการด้าน Cold brew ของ Stumptown ได้กล่าวไว้ว่า แรงบันดาลใจสำหรับการผสมนั้นมาจากอุตสาหกรรมเบียร์ ซึ่งไนโตรเบียร์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ "เมื่อเบียร์เย็นของเราผสมไนโตรเจนเข้าไป มันจะได้เนื้อครีมพิเศษที่เปลี่ยนรสชาติที่รับรู้โดยรวม" เธอกล่าว
InStyle. เราต้องตกลง เสิร์ฟแบบเย็นและน้ำแข็งหนึ่งแก้ว (ในภาพด้านบน) กาแฟจะมีรสชาติที่เท่าๆ กันกับครีมและ นุ่มลื่นด้วยช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อนทำให้สามารถกลืนลงไปในหยดเดียวได้ โฉบลง