พักร้อนที่เมืองอิตาลีที่มีความซับซ้อนเพียงหนึ่งคืน ที่โต๊ะของคุณเองและรายล้อมไปด้วยเพื่อนสนิทของคุณ เราเคาะ N.Y.C. superchef Mario Batali เพื่อสร้างเมนูที่น่ารับประทานด้วยอาหารโรมันจานโปรดของเขา—ร้านอาหาร Greenwich Village ของเขา ลูปา ทุ่มเทให้กับอาหารของเมืองเท่านั้น และเป็นคำศัพท์เกี่ยวกับการทำอาหารที่ยังคงดึงดูดใจเขาอย่างต่อเนื่อง
จากหน่อไม้ฝรั่งย่างที่ห่อด้วยโปรชชุตโตรสเค็ม ไปจนถึงชีสเค้กเนื้อบางเบาที่เคลือบด้วยเปลือกส้มหวาน Batali's ขบวนพาเหรดอาหารค่ำชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมและรสชาติของค่ำคืนอันมหัศจรรย์ในเมืองนิรันดร์ อันเป็นแรงบันดาลใจให้แนวคิดเกี่ยวกับสไตล์อันชาญฉลาดเป็นแรงบันดาลใจ ลา โดลเช วีต้า จากช่วงเวลาที่งานเลี้ยงของคุณเริ่มต้น
เพื่อช่วยยกระดับงานของคุณไปอีกระดับ นักตัดต่อไลฟ์สไตล์ของเราได้ฝันถึงแนวคิดในการจัดสไตล์ที่ง่ายต่อการดำเนินการเพื่อเริ่มต้นวันหยุดของชาวโรมันตั้งแต่วินาทีที่คุณทานพาสต้าเป็นครั้งแรก ดูวิธีการได้ที่นี่
ต้องขอบคุณสเปรย์ฉีดลูกพีชของ Batali คุณไม่จำเป็นต้องเดินไปตามถนนที่ปูด้วยหินของกรุงโรมเพื่อค้นหาเหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนแท้ๆ ด้วยเหล้าอะมาโรและ Frascati ไวน์ขาวที่กรอบและบางเบาที่ผลิตในชนบทของกรุงโรม เครื่องดื่มชนิดนี้จะดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นพีชสด
ฤดูร้อนอาจจะจบลงอย่างช้าๆ แต่ก็ยังมีเวลาอีกมากที่จะจุดไฟในเตาย่างครั้งสุดท้าย หน่อไม้ฝรั่งอบที่ห่อด้วย prosciutto รสเค็มเหล่านี้อาจเป็นแอปที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณ ไม่น้อยเพราะสูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น รับสูตรที่นี่
หากคุณไม่สามารถจองสถานที่พักผ่อนในอิตาลีในช่วงซัมเมอร์นี้ ให้พิจารณาตั๋วเที่ยวเดียวของ Batali cacio e pepe เพื่อไปยังเมืองนิรันดร์ แทนที่จะใช้เส้นสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม Batali เลือกใช้ rigatoni ซึ่งเหมาะสำหรับการดื่มด่ำกับซอสครีมหนา ๆ ตีชาม (หรือสี่) ใน 30 นาทีหรือน้อยกว่า รับสูตรที่นี่
แม้ว่าจะไม่หลุดออกจากลิ้นได้ง่ายเหมือนพิซซ่าหรือพาสต้า แต่อาหารโรมันจานโปรดของเขาก็ยังเป็นที่รู้จักน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ก็เท่าเทียมกัน อร่อย—อาหารอิตาเลียนคลาสสิก: ไก่ cacciatore ซึ่งเนื้อสัตว์ ผัก (ในกรณีนี้คือหัวหอม เห็ด และขึ้นฉ่าย) และสมุนไพร เคี่ยวอย่างช้าๆ ในหม้อเดียว รับสูตรที่นี่
นี่เป็นหนึ่งในของหวานที่ชื่นชอบของ Batali จากภูมิภาค: ริคอตต้าพุดดิ้งเค้ก ความหวานอันละเอียดอ่อนของริคอตต้าเข้ากันได้ดีกับผิวส้มที่หวานอมเปรี้ยว ซึ่งเพิ่มกลิ่นอายของซิตรัสที่น่าพึงพอใจ เหนือสิ่งอื่นใด รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมนี้เบาจนน่าประหลาดใจ ดังนั้น อย่าลังเลที่จะช่วยตัวเองเป็นชิ้นที่สอง รับสูตรที่นี่
ส่งเพื่อนเดินทางด้วยอาหารรสเลิศจากสมบัติล้ำค่าแห่งหนึ่งของกรุงโรม กล่าวว่าซึ่งเป็นโรงงานช็อกโกแลตที่ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2466 ผูกแต่ละแท่ง (จาก 8 เหรียญ; ที่ Di Palo's, 212-226-1033) พร้อมแท็กประมูลแขกของคุณ บัวนา นอตเต.
สำหรับคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับความบันเทิงในวันหยุดของโรมัน โปรดอ่าน. ฉบับเดือนกันยายน InStyle, มีจำหน่ายที่แผงขายหนังสือพิมพ์และสำหรับดาวน์โหลดแบบดิจิทัล ตอนนี้.