วันอาทิตย์นี้ เลี้ยงพ่อด้วยอาหารที่เรียบง่ายแต่น่าจดจำซึ่งมีตราประทับรับรองจากเชฟคนโปรดของเรา Mario Batali. เมื่อเราขอเมนูพิเศษจากเชฟชื่อดัง วันพ่อ จานนี้เขาให้สูตรที่ง่ายต่อการปฏิบัติแก่เราจากเอกสารสำคัญของลีโอและเบนโนลูกชายของเขา: เบอร์เกอร์พกพากับบลูชีส พวกเขาทำง่ายและราคาไม่แพง “แต่พวกเขาต้องการไวน์แดงที่อร่อยที่จะดื่มเหมือน Chateauneuf de Pape ที่ดี (a สีแดงฉกรรจ์จากหุบเขา Rhone ในฝรั่งเศส) หรือ Barbaresco อันวิจิตรงดงาม (สีแดงเข้มจาก Piedmont ประเทศอิตาลี)” เชฟกล่าว บาตาลี. “มันเป็น win-win!”
2. ด้านหนึ่งของขนมพาย โรยยี่หร่า พริกไทย และเกลือหนึ่งในสี่ส่วน
3. พลิกไส้สี่ชิ้นแล้ววางบลูชีสหนึ่งในสี่ไว้ตรงกลางของไส้ทั้งสี่
4. นำไส้ “ด้านบน” มาวางบนบลูชีส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องเทศอยู่ด้านนอก
6. ทาด้านนอกของเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและเกลืออีกเล็กน้อย ใส่เบอร์เกอร์ของคุณบนตะแกรงด้วยไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีในแต่ละด้านหรือจนสุกตามที่คุณต้องการ
7. วางขนมแต่ละชิ้นบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่ปิ้งแล้ว โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการ และเพลิดเพลิน