แม้ว่า ลีลา โรส เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการหยิบเสื้อผ้าผู้หญิงที่ดูไม่สะทกสะท้าน หรูหราด้วยรายละเอียดที่สวยงาม เช่น ลูกไม้และประกายไฟ (และ เป็นที่ชื่นชอบของดาราฮอลลีวูดหลายคนตั้งแต่ Nina Dobrev ถึง Selena Gomez) เธอยังมีความสามารถพิเศษในการขว้างนักฆ่า งานสังสรรค์. เก๋ไก๋ แหวกแนว และสนุกที่สุด โรสบันทึกการผจญภัยของเธอในฐานะปฏิคมในหนังสือเล่มใหม่ เพรทอะปาร์ตี้ ($27; amazon.com) ที่เต็มไปด้วยไอเดียเพื่อความบันเทิงอย่างสร้างสรรค์ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้นั่งลงกับผู้เขียนที่เพิ่งสร้างเสร็จเพื่อรับคำแนะนำเกี่ยวกับการจัดงานฮัลโลวีนที่เหมาะสำหรับครอบครัวก่อนวันหยุดที่จะมาถึง
รู้พื้นฐานของปาร์ตี้ที่ดี. “มีสองสิ่งที่สำคัญจริงๆ ที่ต้องจำไว้เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนมีช่วงเวลาที่ดี” โรสกล่าว No 1: ค็อกเทลสูตรพิเศษ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ผู้คนรู้สึกผ่อนคลาย แต่ยังส่งสัญญาณว่า ในฐานะเจ้าบ้าน คุณได้ไตร่ตรองรายละเอียดทั้งหมดและควบคุมได้ (หนึ่งในรายการโปรดของเธอคือ ด้านล่าง). ลำดับที่ 2: "คุณต้องทำให้ตัวเองสนุก – มันน่าสังเวชสำหรับทุกคนเมื่อโฮสต์เครียด" เธอกล่าว ด้วยเหตุนี้ การจัดปาร์ตี้ที่ดำเนินการได้ง่ายจึงเป็นสิ่งสำคัญ
รับรองว่ามีกิจกรรมสำหรับเด็กๆ อย่างแน่นอน. ประเภทของปาร์ตี้ฮัลโลวีนที่โรสนึกถึงเป็นการระลึกถึงความหลังและความสนุกสนานแบบสมัยก่อน เพื่อเริ่มต้นในตอนเย็น "ฉันจะให้คนวิ่งไปหาแอปเปิ้ลทันทีที่พวกเขาเดินเข้าไป" เธอกล่าว "เป็นเกมที่ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน และทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลก็รู้สึกดีสำหรับฤดูใบไม้ร่วง" มัน ตอบสนองทัศนคติที่ทำง่ายของ Rose เช่นกัน เพียงแค่เติมน้ำและแอปเปิ้ลลงในถังแล้วปล่อยให้คนอื่นทำ แนวคิดอื่น: ปิดโต๊ะอาหารของคุณด้วยกระดาษกระดานดำ Doodle แต่งภาพฮัลโลวีนบางส่วน เช่น แจ็คโอแลนเทิร์น ภาพเงาแมว และหน้าแม่มด และโปรยชอล์คให้ทั่วโต๊ะเพื่อให้เด็กๆ เติมเต็มส่วนที่เหลือได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือ "แกนกลาง" ที่น่าดึงดูดซึ่งใช้งานน้อยกว่าการจัดช่อดอกไม้มาก อีกแนวคิดหนึ่ง: ตั้งสถานีที่ผู้คนสามารถทำป๊อปคอร์นบอลของตัวเองได้ (ย้อนวัยของโรสอีกครั้ง) โรยป๊อปคอร์นสด ๆ ให้ทั่วโต๊ะ เติมน้ำเชื่อมและท็อปปิ้งมากมาย เช่น เมล็ดฟักทองหรือโรยที่คนทั่วไปจะคลุกเคล้าจะทานที่ร้านหรือจะจัดปาร์ตี้กลับบ้านก็ได้ โปรดปราน
ทำให้อาหารเป็นเรื่องสนุก (และง่าย). แม้จะติดป้ายว่าตัวเองเป็นคนเสแสร้ง แต่โรสก็มีจุดอ่อนสำหรับ ฟริโต้พายพยักหน้ารับรากเท็กซัสของเธอ เริ่มด้วยพริกชุดใหญ่ (โรสทำหน้าที่ เวอร์ชั่นไก่งวงโฮมเมด มันหนักสำหรับมะเขือเทศและผักชี) แจก Fritos แต่ละห่อและตัดยอดและเสิร์ฟพริกลงในถุงแต่ละใบโดยตรง เลิกใช้พริกแบบคลาสสิก (ซาวครีม กุ้ยช่าย ชีสขูด) แล้วให้เพื่อนๆ ช่วยตัวเอง แล้วกิน "ฟริโตพาย" ที่ช้อนออกมาจากถุงทันที
สำหรับค็อกเทลซิกเนเจอร์นั้นล่ะ? “ฉันจะทำ Apple Snap” เธอกล่าว โดยอ้างถึงสูตรค็อกเทลจากหนังสือของเธอที่แต่งแต้มด้วยฮาร์ดไซเดอร์และบูร์บง "มันเป็นแค่พระเจ้า" รับสูตรด้านล่าง
สไปซ์แอปเปิ้ลสแนป
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ
ไซเดอร์ไซรัป
ซินนามอน 3 ท่อน หักครึ่ง
กานพลูทั้ง 4
โป๊ยกั๊ก 4 ดาว
ออลสไปซ์เบอร์รี่ 3 ลูก
มาม่าบด 1/2 ช้อนชา
แอปเปิลไซเดอร์ 1 ควอร์ต.
ค็อกเทล
2 ถ้วยฮาร์ดไซเดอร์
เหล้า Snap 1 ถ้วย ($ 25; winewisegreenwich.com)
บรั่นดีแอปเปิ้ล 1 ถ้วย (โรสแนะนำ Calvados, 18 เหรียญ; holidaywinecellar.comหรือ Armagnac 24 เหรียญ; wineanthology.com)
ก้อนน้ำแข็ง
8 มะนาวบิดสำหรับปรุงแต่ง
ทิศทาง
สำหรับไซเดอร์ไซรัป
1. รวมเครื่องเทศในเครื่องบดเครื่องเทศและชีพจรเปิดและปิดจนบดหยาบ
2. เทไซเดอร์ลงในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มเครื่องเทศบดและนำไปต้มบนไฟแรง
3. เคี่ยวจนเหลือประมาณ 1 ถ้วย (ความสม่ำเสมอควรคล้ายกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท (น้ำเชื่อมไซเดอร์สามารถทำได้ล่วงหน้า 1 เดือน; เทลงในขวดหรือโถ แล้วปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อมใช้)
สำหรับค็อกเทล
1. ในเหยือกขนาดกลาง ผสมไซเดอร์ น้ำมะนาว น้ำเชื่อมไซเดอร์ เหล้า Snap และ Calvados สำหรับฐานค็อกเทล (ฐานค็อกเทลสามารถทำได้ 1 ชั่วโมงข้างหน้า ปิดฝาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเย็น)
2. สำหรับเครื่องดื่มแต่ละชนิด ให้ตวงค็อกเทลฐาน 3/4 ถ้วยลงในเชคเก้อร์แล้วเติมน้ำแข็ง เขย่าอย่างแรง เทเครื่องดื่มลงในแก้วหิน ตามด้วยน้ำแข็งจากเชคเก้อร์ ประดับด้วยมะนาวบิด
