ในช่วงเวลานี้ของปีที่เราต้องการลาเต้เครื่องเทศฟักทองและค็อกเทลเบอร์เบินซึ่งทำให้ภายในของเรารู้สึกอบอุ่น “Beyond the Promenade” เครื่องดื่มที่เน้นฤดูใบไม้ร่วงโดยนักผสมเครื่องดื่ม Jose Cespedes ผสมผสานโลกทั้งสองให้เป็นหนึ่งเดียวที่ด่านหน้า Madison Avenue อันสง่างามของ ซูม่า, ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ที่มีถึง 9 แห่งทั่วโลก
"ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ฉันชอบที่สุดของปี และเป็นครั้งเดียวที่ฉันสามารถเพลิดเพลินกับฟักทองได้อย่างแท้จริง" Cespedes กล่าว InStyle, “ฉันเลยตัดสินใจจับคู่สองสิ่งที่ฉันชอบมาก—ฟักทองและบูร์บง—และพบว่าพวกมันเข้ากันได้ดีมากเมื่อมีความสมดุลในสัดส่วนที่เหมาะสม เครื่องเทศ เช่น ซินนามอน กานพลู และโป๊ยกั๊ก เป็นการเติมเต็มด้วยกลิ่นวานิลลาที่อบอุ่นและเข้มข้นของ Bourbon และเพิ่มรสชาติอีกชั้นหนึ่งให้กับเครื่องดื่ม” ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับฤดูใบไม้ร่วงใหม่ของคุณ ค็อกเทล.
นอกเหนือจากเดอะพรอมนาด
วัตถุดิบ:
บูร์บอง 1 1/2 ออนซ์
น้ำซุปข้นฟักทอง 1 1/2 ออนซ์
น้ำเชื่อมโป๊ยกั๊กอบเชย 1 1/2 ออนซ์
น้ำมะนาวสด 1/2 ออนซ์
ทิศทาง:
1. ในการทำน้ำเชื่อมซินนามอนโป๊ยกั๊ก ก่อนอื่นเคี่ยวน้ำตาลและน้ำหนึ่งส่วนเท่าๆ กัน
2. ใส่อบเชย 3 แท่ง โป๊ยกั๊ก 2 แฉก และกานพลู 1 กลีบ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที
4. รวมน้ำเชื่อม บูร์บอง น้ำซุปข้นฟักทอง และน้ำมะนาว
5. โรยหน้าด้วยผงอบเชยและโป๊ยกั๊ก กรองและเสิร์ฟ
