แม้แต่มืออาชีพที่ประสบความสำเร็จที่สุดก็ยังหันไปหาผู้อื่นเพื่อหาแรงบันดาลใจ—รวมถึงผู้ชนะของ Bravo's สุดยอดเชฟ Just Dessertsยิกิต ปุระ. ผู้เขียน การเล่นแร่แปรธาตุหวาน: เวทมนตร์ของหวาน ($25; amazon.com) และเชฟและเจ้าของร้านขนมชื่อดังในซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย Tout Sweet, Pura ติดตามบัญชี Instagram ของหวานจำนวนหนึ่ง (dessertstagrams?!) เพื่อให้น้ำผลไม้ที่สร้างสรรค์ของเขาไหลเวียน ด้านล่างนี้เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจอันหอมหวานที่เขาโปรดปราน
01จาก 07
โฟชอน
"Fauchon เป็นหนึ่งในร้านขนมที่ฉันต้องแวะเยี่ยมชมในปารีส (และอื่น ๆ ) สำหรับการแต่งงานที่สมบูรณ์แบบของคลาสสิกและร่วมสมัย" Pura กล่าว "พวกเขาก้าวข้ามขีดจำกัดของของหวานสุดเซ็กซี่ด้วยวิธีที่ละเอียดอ่อนแต่อร่อยที่สุด"
ติดตาม @fauchon_paris
02จาก 07
แรงบันดาลใจขนมอบ
"Pastry Inspiration เป็นบัญชี Instagram ที่รีโพสต์ขนมอบและของหวานที่น่าทึ่งที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก" Pura อธิบาย "มันวิเศษมาก!"
ติดตาม @pastry_inspiration
03จาก 07
ปิแอร์ แอร์เม่
"ปิแอร์ แอร์เม่ เป็นหนึ่งในเทพเจ้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก เขามีพรสวรรค์ในการรวมความแม่นยำและแฟชั่นเข้าไว้ในขนมอบ ในขณะที่ยังคงสร้างจากความคลาสสิก เจ้าแห่งน้ำตาลอย่างแท้จริง" ปุระกล่าวชมเชย
ติดตาม @pierreherme_th
04จาก 07
Johan Martin
“เค้กของ Johan Martin ทั้งหมดเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องขนม” Pura กล่าว “ความงามของเขาถูกควบคุมและแม่นยำ มันเป็นเรื่องของโครงสร้าง”
ติดตาม @johanmartin359
05จาก 07
Maitre Choux
"ฉันชอบเอแคลร์ที่ยอดเยี่ยม และเชฟคนนี้จะพาเอแคลร์ไปสู่การเดินทางครั้งใหม่ ฉันน้ำลายไหลเล็กน้อยทุกครั้งที่มันขึ้นมาในอาหารของฉัน” ปุระยอมรับ
ติดตาม @maitrechoux
06จาก 07
Gastro Art
"นี่เป็นบัญชี Instagram ของ gastro อีกบัญชีหนึ่งและเน้นที่อาหารคาวเป็นส่วนใหญ่ แต่ฉันคิดว่าพ่อครัวขนมที่เก่งกาจควรอาศัยอยู่ในโลกที่เผ็ดร้อนเป็นครั้งคราว เพื่อสำรวจการสร้างสรรค์แบบไขว้กัน" ปุระอธิบาย
ติดตาม @gastroart
07จาก 07
บูโบ บาร์เซโลน่า
“ระหว่างการเดินทางไปบาร์เซโลนาเมื่อปีที่แล้ว มีคนแนะนำให้ฉันแวะที่เพชรเม็ดงามแห่งนี้ การสร้างสรรค์ของ Bubo Barcelona สวยงามและอร่อยมาก ฉันพบว่าตัวเองชอบขนมอบของพวกเขาสามครั้งในหนึ่งสัปดาห์" Pura กล่าว
ติดตาม@bubobarcelona ครับ
