เมื่อพูดถึงค็อกเทลยามเช้า ไม่มีอะไรที่เหมือนกับกาแฟไอริชที่จะนำความอบอุ่นที่จำเป็นมาสู่วันฤดูหนาวที่น่าเบื่อของคุณ ในตำนานเล่าว่าเครื่องดื่ม ซึ่งโดยทั่วไปประกอบด้วยกาแฟร้อน ไอริชวิสกี้ น้ำตาล และครีม ถูกคิดค้นโดยชายคนหนึ่งชื่อ โจเซฟ เชอริแดน ซึ่งถูกกล่าวหาว่าเสิร์ฟให้กับนักเดินทางที่เย็นชาที่เดินผ่านร้านอาหารในสนามบินของเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ ไอร์แลนด์.
เพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดประจำชาติของเครื่องดื่มในวันนี้ เราได้เลือก Joaquín Simó บาร์เทนเดอร์ที่ได้รับรางวัลจาก N.Y.C. คราฟต์ค็อกเทลบาร์ ริบบิ้นเท สำหรับสูตรของเขาซึ่งเรียกร้องให้มีการเพิ่มมาร์ชเมลโล่ปิ้งอย่างชาญฉลาด “เสื้อผ้าฤดูหนาวที่ฉันชอบคือเสื้อสเวตเตอร์วิสกี้—เรืองแสงที่ช่วยให้ฉันรู้สึกอบอุ่น” เขาบอก InStyle. "ไอริชคอฟฟี่ให้ความผาสุกพร้อมคาเฟอีน" อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด
Knappogue ไอริชคอฟฟี่
- วัตถุดิบ:
- 1 1/2 ออนซ์ Knappogue Castle Single Malt ไอริชวิสกี้ ($ 50; grandwinecellar.com)
- น้ำเชื่อมเดเมอราร่า 1/4 ออนซ์
- กาแฟร้อน 5 ออนซ์
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม 1 ลูก
- 2 ขีดกลาง Orange Bitters No. 6 ของ Regans ($ 9; amazon.com)
- ครีม 1/8 ถ้วย
- มาร์ชเมลโล่ 1 ชิ้น ปิ้งแล้ว
ทิศทาง:
1. ตีความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผลกับน้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะ หกใส่ Orange Bitters No. 6 ของ Regans จนข้น แต่ยังคงเทได้
2. ใส่ส่วนผสมลงในแก้วที่อุ่นด้วยกาแฟ วิสกี้ และน้ำเชื่อมเดเมราร่า เพิ่มเกลือเล็กน้อย
3. เทครีมลงบนเครื่องดื่มโดยค่อยๆ เทลงบนหลังช้อน
4. โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโล่ปิ้งเล็กน้อย
