ด้วยไก่งวงขนาด 20 ปอนด์เพื่อเตรียม (ไม่ต้องพูดถึงด้านมากมาย) คุณสามารถมองข้ามการเลือกดื่มเหล้าสำหรับงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าที่ใกล้เข้ามาของคุณได้อย่างง่ายดาย แต่อย่างที่เชฟผู้ช่ำชองทุกคนรู้ดีว่าอาหารแต่ละจานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเสริมและยกระดับด้วยไวน์ทั้งหมด ความท้าทายอยู่ที่การเลือกขวดที่ดีที่สุด นั่นคือเหตุผลที่เราหันไปหาชาร์ลส์ สมิธ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์"ผู้ผลิตไวน์แห่งปี" ที่เพิ่งสร้างเสร็จใหม่และเจ้าของ เจ็ทซิตี้ โรงกลั่นเหล้าองุ่นในซีแอตเทิลสำหรับคำแนะนำบางอย่าง "คนบางคนไม่คิดว่าการจับคู่อาหารและไวน์เป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็ไม่ผิดไปกว่านี้แล้ว" เขากล่าว InStyle. “เช่นเดียวกับเมื่อคุณพบกางเกงยีนส์ที่เหมาะเจาะ ไม่มีคู่อื่นใดที่จะทำได้ มันอาจจะดี แต่เมื่อมันถูกต้อง คุณจะไม่มีวันยอมจ่ายน้อยลง" ด้านล่างนี้ ตัวเลือกของเขาจะเลือกพร้อมกับหลักสูตรที่คุณควรดื่มด้วย
01จาก 05
ไก่งวงอบ: Riesling
"เกือบทุกอย่างบนจานวันขอบคุณพระเจ้าของคุณเป็นส่วนผสมของอาหารคาวและหวาน Rieslings แห้งด้วยความหวานซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่งวง—และทุกสิ่งที่คุณเติมด้วย”
สาวกังฟู Riesling, $ 12; charlessmithwines.com
02จาก 05
มันฝรั่งบด: Chardonnay
"เกลือและเนยชอบ Chardonnay ที่ฉกรรจ์”
อีฟชาร์ดอนเนย์ 12 เหรียญ; charlessmithwines.com
03จาก 05
หม้อถั่วเขียว: Sémillon
"Sémillon เป็นวีรบุรุษของบอร์กโดซ์สีขาว รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผัก”
L'Ecole No 41 Semillon, 16 เหรียญ; sherry-lehmann.com
04จาก 05
ซอสแครนเบอร์รี่: Chiroubles
“ไวน์ผลไม้และไวน์สดจากลูกพี่ลูกน้องของเบอร์กันดีจับคู่กับทาร์ตได้ดีที่สุด”
Daniel Bouland Chiroubles, 23 เหรียญ; winemadeeasy.com
05จาก 05
Pecan Pie: พอร์ต
"แก่ในโอ๊ค พอร์ตจะช่วยเพิ่มความหวานของพายพีแคน"
ท่าเรือ Six Grapes Reserve ของ Graham ราคา 23 เหรียญ; ไวน์.com
