เบื่อสลัดพื้นฐาน? Guy Turland เชฟนักเล่นกระดานโต้คลื่นชาวออสเตรเลียในสูตรที่ทำง่ายนี้ ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่าอาหารเพื่อสุขภาพสามารถมีรสชาติและความสนุกสนานได้ที่ Bondi Harvestร้านกาแฟยอดนิยมของเขาใกล้ชายหาดที่มีชื่อเสียงของซิดนีย์ "เม็ดยี่หร่ามีรสหวานและกรุบกรอบ ผักคะน้ามีกลิ่นของความขม และถั่วลูกไก่สีครีมก็ช่วยปรับสมดุลความหวานจากอินทผาลัม" โยนน้ำสลัดที่ วินาทีสุดท้าย หรือถ้าคะน้าของคุณอ่อนเกินไป ให้เติมก่อนเวลา 1 ชั่วโมง (โดยไม่ใส่ยี่หร่าและอินทผาลัม) ปล่อยให้ส้มกลมกล่อม ใบไม้. อ่านต่อสำหรับสูตรเต็ม
คะน้า ถั่วชิกพี ยี่หร่า และสลัดอินทผาลัม
เสิร์ฟ 4.
เวลาใช้งาน 15 นาที.
เวลารวม 15 นาที.
วัตถุดิบ
3 ส้ม.
คะน้า 3 ใบ สับหยาบ
ถั่วชิกพีสุก 1 ถ้วยหรือถั่วชิกพีกระป๋องล้างและเนื้อ
ใบสะระแหน่สด 1 ถ้วยตวง
1 ถ้วยผักชีฝรั่งใบแบนบรรจุหลวม ๆ
1 หัวยี่หร่าตัดแต่งและหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ.
เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
วันที่ 6 ไตรมาสตามยาว
วอลนัท 1/4 ถ้วยครึ่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง
1. ปอกและตัดแต่งปลายส้มสองผล ใช้มีดปอกผลไม้ตัดตามเมมเบรนทั้งสองด้านของแต่ละส่วน แบ่งฟรีและวางในชามขนาดกลาง, นำเมล็ดออกและทิ้ง. บีบน้ำจากส้มที่สามลงในถ้วยตวงให้เท่ากับ 1/4 ถ้วย พักไว้
2. ผสมคะน้า ถั่วชิกพี มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า และส่วนสีส้มในชามใบใหญ่
3. ผสมคะน้ากับน้ำมันมะกอกและน้ำส้ม แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ท็อปด้วยอินทผลัมและวอลนัท
สำหรับสูตรอาหารฤดูร้อนเพิ่มเติม โปรดอ่าน. ฉบับเดือนสิงหาคม InStyleมีจำหน่ายตามแผงขายหนังสือพิมพ์และสำหรับ ดาวน์โหลดแบบดิจิทัล ตอนนี้.
