ผลไม้และผักบางชนิดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน พวกมันมาในรูปทรง สีสัน และรสชาติที่หลากหลาย: สีแดง สีเขียว ใบ ฉ่ำ หวาน ขม และแปลกประหลาดที่คุณไม่สามารถระบุได้ แต่ผลการศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตต่างกันสามารถส่งผลที่แตกต่างกันอย่างมากต่อการลดน้ำหนัก
ดิ ศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยที่ฮาร์วาร์ด ดูข้อมูลอาหารสำหรับคน 117,918 ในช่วงเวลาสี่ปีตลอด 24 ปี เริ่มตั้งแต่อายุ 30 และ 40 ปีของผู้เข้าร่วม แม้ว่าการรับประทานผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นในแต่ละวันจะทำให้น้ำหนักลดลง แต่อาหารบางชนิดมีความสัมพันธ์กับการลดน้ำหนักได้ดีกว่าอาหารอื่นๆ
ตัวอย่างเช่น แม้ว่าการบริโภคผลไม้ที่เพิ่มขึ้นจะทำให้น้ำหนักลดลงโดยเฉลี่ย 0.53 ปอนด์ต่อ การให้บริการรายวันเพิ่มขึ้นในช่วงสี่ปี การกินผลเบอร์รี่มากขึ้นโดยเฉพาะทำให้มี .มากกว่าหนึ่งปอนด์ ลดน้ำหนัก. แอปเปิ้ลและลูกแพร์มีผลคล้ายกัน ทำให้น้ำหนักลดลง 1.24 ปอนด์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน
เมื่อพูดถึงผัก เต้าหู้/ถั่วเหลือง และกะหล่ำดอกเป็นสองดาวเด่นที่สุด แม้ว่าการเพิ่มผักโดยรวมจะทำให้น้ำหนักลดลงประมาณหนึ่งในสี่ต่อหนึ่งมื้อต่อวัน บนเต้าหู้/ถั่วเหลืองทำให้คนทั่วไปลดลงเกือบ 2.5 ปอนด์ และกะหล่ำดอกทำให้น้ำหนัก 1.37 ปอนด์ การสูญเสีย. ในขณะเดียวกัน ผักอื่นๆ ก็มีอันตรายมากกว่าผลดี “การบริโภคผักที่มีแป้งมากขึ้น รวมทั้งข้าวโพด ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก” ผลการศึกษาระบุ
“มีผักและผลไม้มากมายที่อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า—แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เบอร์รี่ และผักที่ไม่มีแป้ง” โมนิกา แอล. ผู้เขียนนำ เบอร์โทเอีย บอกกับนิวยอร์ค ไทม์ส.
การค้นพบนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่ที่น่าสนใจว่าสิ่งที่คุณกินส่งผลต่อน้ำหนักของคุณอย่างไร และถ้าฉันคิดเลขถูก มันก็แสดงว่าถ้าคุณกินเต้าหู้เพิ่มอีก 40 เสิร์ฟทุกวัน คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้ 100 ปอนด์ในสี่ปี ใช่ไหม
บทความนี้เดิมปรากฏบน อาหารและไวน์. ติดตามเรื่องราวแบบนี้เพิ่มเติมได้ที่ FWx.com.
