ถูกกล่าวหาว่าสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง Jacqueline Bouvier Kennedy ทำวาฟเฟิลที่ดีจริงๆ ฉันพูดว่า "ถูกกล่าวหา" ไม่ใช่เพราะวาฟเฟิลที่เขียนถึงเธอในตำราอาหารต่างๆ นั้นไม่ดีอย่างเป็นกลาง พวกมันโปร่งสบายและสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยเทคนิคใหม่ที่เกี่ยวข้องกับไข่ขาวและผงฟู แต่เธอเคยทำหรือกินวาฟเฟิลจริงๆ หรือเปล่า? มันไม่สำคัญ? เธอทำเพื่อประเทศชาติไม่พอหรือ ระหว่างการเป็นภรรยาที่อดทนเป็นพิเศษของประธานาธิบดีที่โผงผางโจ๋งครึ่ม แม่หม้ายของเด็กน้อย ลูกๆ ที่คาดว่าจะมีขึ้นที่สวยงามในที่สาธารณะ หลังจากที่สามีของเธอถูกฆาตกรรมต่อหน้าต่อตาเธอ บรรณาธิการหนังสือ นักอนุรักษ์ศิลปะ และ แฟชั่น เทพตลอดกาล? ไม่ เห็นได้ชัดว่านอกจากนั้น Jackie Kennedy ยังต้องทำอาหารเช้าสำหรับสุนัขตัวเมียอีกด้วย นั่นคือจำนวนมากของ FLOTUS และ POTUS ด้วย

ที่เกี่ยวข้อง: 7 ครั้ง Natalie Portman เป็นภาพถ่มน้ำลายของ Jackie Kennedy

ดำน้ำอย่างรวดเร็วใน จอห์น เอฟ หอสมุดประธานาธิบดีและหอสมุดประธานาธิบดีเคนเนดี แสดงให้เห็นว่าชาวเคนเนดีทั้งคู่ถูกถามหาสูตรอาหารอย่างต่อเนื่อง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีปรากฏอยู่ในสิ่งพิมพ์หลายฉบับ ให้เครดิตกับนางทั้งสอง จอห์น เอฟ เคนเนดี (บางครั้ง "ลายเซ็น" เป็นจ็ากเกอลีน เคนเนดีที่ด้านล่างสุด) หรือบางครั้งเป็นวุฒิสมาชิกในขณะนั้นเป็นประธานาธิบดีด้วยตัวเขาเอง รุ่นนี้

สูตรวาฟเฟิลไข่—กล่าวว่าเป็น “รายการโปรด” ของ J.F.K.—ปรากฏใน โชคหม้อทางการเมือง: ชุดสูตรอาหารจากผู้ชายเท่านั้น, Kings In The Kitchen: สูตรอาหารยอดนิยมของผู้ชายที่มีชื่อเสียง*, ตำราอาหารคนดัง (รวบรวมเพื่อการกุศลโดย Dinah Shore) การกลับมาอย่างมีความสุขมากมาย หนังสือทำอาหารของพรรคเดโมแครต หรือวิธีทำอาหาร G.O.P. ห่านรวมถึงสูตรอาหารอื่นๆ ที่นักเรียนเกรดหกร้องขอที่โรงเรียน Post Avenue ในเวสต์เบอรี ลองไอแลนด์ และคอลัมน์อาหารของ มาตรฐานคาทอลิก และ Claypool คุณสมบัติ Syndicate. แม้ว่าคำขอมาจาก Martha MacBride แห่ง Sacramento เพื่อขอสูตรหม้อปรุงอาหารสำหรับหนังสือที่เธอกำลังรวบรวม แต่ Kennedys ปฏิเสธและส่งไปตาม สูตรวาฟเฟิลของครอบครัว.

ที่เกี่ยวข้อง: บ้าน Hamptons ในวัยเด็กของ Jackie Kennedy ขายได้ 53.99 ล้านเหรียญ

แนวปาร์ตี้ที่มักจะยกมาคู่กับสูตรคือคุณนาย เคนเนดีทำวาฟเฟิลให้ลูกๆ และสามีของเธอบ่อยๆ แม้ว่าอาจเป็นเรื่องยากที่จะกระทบยอดภาพของไอคอนที่กดไว้อย่างไร้ที่ติซึ่งทำบางสิ่งที่สมเหตุสมผล เช่น การปรุงอาหารหรือการบริโภคอาหาร (ก ไอเทมไดเอทในตำนานของ Jackie's ถูกบอกเป็นโสด มันฝรั่งอบครีมเปรี้ยวและคาเวียร์ วัน ตามด้วยผลไม้หนึ่งหรือสองวัน) บางทีในช่วงเวลานี้ เราอาจปล่อยให้เธอเป็นมนุษย์ ใน 2542 สัมภาษณ์กับ อาหารและไวน์, Marta Sgubin พ่อครัวเก่าแก่ของเธอ และผู้แต่ง การทำอาหารสำหรับมาดาม: สูตรอาหารและการระลึกถึงจากบ้านของจ็ากเกอลีน เคนเนดี โอนาสซิสเล่าต่อว่า “สิ่งที่พวกเขาจะประหลาดใจก็คือมาดามเป็นบุคคลสาธารณะ แน่นอน แต่เธอก็ใช้ชีวิตปกติเช่นกัน เธอทำในสิ่งที่คนอื่นทำทุกวัน เธอตื่นขึ้นกินข้าวเช้าและไปทำงาน เมื่อลูกยังเล็ก เธอกินอาหารทุกมื้อกับพวกเขาเหมือนที่แม่ทำ”

Jackie Kennedy Waffles 1

เครดิต: รูปภาพ Hy Peskin / Getty

ให้เธออย่างนั้นเหรอ? ช่วงเวลาแห่งความสุขอันเหนียวแน่นจากน้ำเชื่อมจากสายตาของปาปารัสซี่ แรงกดดันที่เกินทนของความสมบูรณ์แบบ บางทีวาฟเฟิลก็ไหม้เป็นครั้งคราว อาจเป็นได้ว่าพวกเขาเป็นสิ่งที่ทำให้สามีที่เอาแต่ใจของเธออยู่ที่โต๊ะสักครู่หนึ่งหรือสองในตอนเช้า บางที จอห์น จอห์น เด็กน้อยอาจยัดวาฟเฟิลเปียกๆ เข้าไปในปากของเขาในขณะที่เขาถูกมัดไว้บนเก้าอี้สูงของเขา และพวกเขาทั้งหมดก็หัวเราะและหัวเราะกันทั้งครอบครัว มีเหตุผลบางอย่างที่นี่คือสูตรที่ Camelot เสนอให้เป็นตัวแทนของครัวของพวกเขาไปทั่วโลก เอาเลย พวกเราส่วนใหญ่ที่ใกล้เคียงที่สุดจะรู้สึกเหมือนเป็นเคนเนดี้

ที่เกี่ยวข้อง: 5 บทเรียนสไตล์งานแต่งงานที่จะเรียนรู้จาก Jackie Kennedy

*ตามคำขอจาก Meg Madigan บรรณาธิการของ จากผู้ชายเท่านั้น มีช่องโหว่อยู่: “คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีทำอาหาร หากภรรยา มารดา แฟนสาว เลขา หรือเจ้าของโรงแรมในท้องถิ่นของคุณพอใจกับอาหารบางอย่าง ให้ส่งไปตาม ส่วนผสม." คำขอดังกล่าวมาจากนักแสดงหญิง Gretta Gould ที่ต้องการรวมสูตรของประธานาธิบดีใน หนังสือชื่อ ห้ามเข้า! ผู้ชายทำอาหาร! แม้ว่าสำนักงานจะจัดหาสูตรวาฟเฟิลให้ แต่ก็ไม่มีหลักฐานว่าหนังสือเล่มนี้เคยตีพิมพ์ NSคำนำของ คิงส์ อิน เดอะ คิทเช่น อ่านบางส่วน: "การทำอาหารกับผู้ชายเป็นแรงกระตุ้นจากใจ - เขามีพรสวรรค์ทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและเขาทำอาหารได้นานกว่าผู้หญิง เมื่อชายในถ้ำออกล่าและฆ่า เขาก็ปรุงมันด้วยไฟที่เปิดอยู่ และนำมันกลับบ้านไปหาผู้หญิงของเขา"

Jackie Kennedy Waffles 2

เครดิต: Robert Lachman / Los Angeles Times ผ่าน Getty Images

สูตรวาฟเฟิลที่ชื่นชอบของประธานาธิบดีเคนเนดี

หมายเหตุ: นี่คือเวอร์ชันและชื่อตามที่ระบุไว้ใน National Archives Catalog แต่มีการเรียกตามชื่อต่างๆ ขึ้นอยู่กับสิ่งพิมพ์

วัตถุดิบ:

  • เนย 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • นม 7/8 ถ้วย หรือ บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
  • แป้งเค้กร่อน 1 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ไข่ขาวตี 2 ฟอง
  • ผงฟู 4 ช้อนชา

ทิศทาง

ครีมเนยและน้ำตาลใส่ไข่แดง ชนะ. เพิ่มแป้งและนมสลับกัน สามารถทำได้เมื่อใดก็ได้ เมื่อพร้อมที่จะอบ พับไข่ขาว และเพิ่มผงฟู ส่วนผสมควรมีความหนาและนุ่ม

อบและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลร้อนและเนยละลาย

บทความนี้เดิมปรากฏบน Extracrispy.com.