มีเพียงไม่กี่อย่างที่รสชาติของนิวยอร์กเป็นแก่นสารมากกว่าเบเกิลทุกอย่าง นุ่ม หนึบ และโรยหน้าด้วยเมล็ดพืช กระเทียม หัวหอม และเกลือเล็กน้อย เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อนำไปปิ้งและทานคู่กับครีมชีส ชาวเมืองส่วนใหญ่มองว่าเป็นมื้อที่ต้องไปทานในตอนเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์โดยมีล็อกซ์เข้ามาเกี่ยวข้อง แต่วันที่ของอาหารอันโอชะที่ใส่เชื้ออาจถูกนับด้วยลูกผสมใหม่ที่เปลี่ยนเกมอาหารเช้า: ทุกอย่างโดนัท
การสร้างสรรค์ใหม่—โดนัทยีสต์กับครีมชีสเคลือบ, งา, เมล็ดงาดำ, pepitas และเกลือทะเล— เป็นผลิตผลของทรอย นีล เจ้าของร่วมของ โครงการโดนัท ใน West Village ของ N.Y.C. ซึ่งเชี่ยวชาญด้านขนมอบทำมือที่มีรสชาติแปลกใหม่ เช่น Beet และ Ricotta, Bacon Maple Bar และน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ "การถกเถียงที่แท้จริงคือว่าจะใช้กระเทียมและหัวหอมหรือไม่" เขาบอกฉันเมื่อเช้าวันหนึ่ง "เราตัดสินใจไม่ยอมรับหลังจากทำการทดสอบรสชาติแบบคนตาบอด"
ฉันจะยอมรับว่าในตอนแรกฉันเริ่มสงสัยเมื่อได้จับตาดูขนมรูปวงแหวนที่อุกอาจเป็นครั้งแรก แต่ความสงสัยของฉันถูกตรวจสอบที่ประตูด้วยการกัดครั้งแรก: ครีมและหวานกับความกรุบกรอบที่สมบูรณ์แบบและรสเค็มที่ค้างอยู่ในคอที่ขอให้คุณจมูกต่อไปจนกว่าจะหมด ในขณะที่ฉันไม่มีความตั้งใจที่จะละทิ้งเบเกิลทุกอย่างอันเป็นที่รักในเร็ว ๆ นี้ แต่ฉันวางแผนที่จะกลับไปอีกไม่กี่วินาที (โอเค ดี และอาจจะสามด้วย) ที่ $3.75 ต่อป๊อป มันเป็นการขโมย