hakkında bilmeniz gereken her şeyi bildiğinizi düşünün En İyi Şef ev sahibi ve yazar Padma Lakshmi? Tekrar düşün. Gazeteci Aaliya Zaveri ile Time Inc.'de yakın zamanda yapılan bir konuşma sırasında. New York'ta bir bina inşa eden yaşam tarzı gurusu, iki kültürün arasında büyümenin, endometriozis ile yaşamanın nasıl bir şey olduğunu ve anılarını yazmanın zorlukları ve sıkıntıları hakkında sohbet etti. Aşk, Kayıp ve Ne Yediklerimiz ($16; amazon.com) ve yemek kitabı, Baharatlar ve Otlar Ansiklopedisi: Dünyanın Lezzetleri İçin Temel Bir Rehber ($24; amazon.com). İlk tavsiyesi mi? “Kimsenin yılda iki kitap yayınlamasını asla tavsiye etmem” dedi. Daha fazla bilgelik sözleri için okumaya devam edin.
1. Çocukluğundaki kilometre taşlarının her biri mutfağın etrafında dönüyordu.
Lakshmi, büyükannesinin Hindistan'daki mutfağını hatırladı, "Baharatlara dokunmanıza, ortaokula gidene kadar ocağı açmanıza izin verilmedi" dedi. "Sadece üniversiteye giderken, açlıktan ölme ihtimaline karşı yemek yapmayı öğrenmene gerçekten izin verildi."
2. Cadılar Bayramı'nın kalbinde özel bir yeri var.
Lakshmi eyaletlere ilk olarak Cadılar Bayramı gecesinde geldi. "Bütün bu çocuklar şeker dilenmek için giyinmişlerdi," dedi. "Bana göre anlamsızdı. Şimdi, Cadılar Bayramı Lakshmi hanesindeki en kutsal gün. Sevgililer Günü'nün ertesi günü kostümlerimizi planlamaya başlıyoruz."
İLGİLİ: Padma Lakshmi Sigara İçen Bir Sıcak İç Çamaşırı Gönderdi Fotoğraf: "Anneler Bazen Bunu Yapar"
3. Kızı bir pop yıldızı olmak istiyor.
Lakshmi'nin kızı Krishna, klasik Hint müzisyenlerinden oluşan bir listeyi dinlemenin yanı sıra, Karnaval vokal dersleri (Lakshmi'nin bulunduğu güney Hindistan'da ortaya çıkan bir müzik tarzı) dört gün bir hafta. Lakshmi, "Hintli olmaya kararlı olduğu için değil, pop yıldızı olmak istediği için" dedi.
4. Yeni yemek kitabı, bir yiyecek dükkanına bir aşk mektubu.
Lakshmi'nin New York merkezli özel gıda mağazası Kalustyan's ile ilişkisi uzun süredir devam ediyor. "Anneme yemek yapmaya çalışırdım, cumartesileri beni Kalustyan'a götürürdü ve döndüğümde üniversiteden sonra New York'a gittim ve ilk daireme sahip oldum, onlar benim için gerçekten vekil bir aileydi" dedi. dedim. "Bana baharatlarla ilgili her şeyi öğrettiler." Baharat ustaları ayrıca, içinde yer alan tüm malzemeleri sağladı. Baharatlar ve Otlar.
İLGİLİ: Anneler Günü İçin Yapın: Padma Lakshmi'nin Domatesli ve Cannellini Fasulyeli Baharatlı Yumurtaları
5. Padma Lakshmi onun gerçek adı değil.
Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, üniversiteye kadar “Angelique” olarak geçmesine rağmen (“Bunu düşünmekten çekiniyorum,” diye itiraf etti. Resmi olarak Amerikan vatandaşı olduğunda, Padma'nın babasından boşandıktan sonra adını Vidjaya Lakshmi olarak kısaltan annesinin onuruna yasal olarak adını Padma Lakshmi olarak değiştirdi. "Ben annemin kızıyım ve soyadını almamı hak ediyor. Benim için kişisel olarak politik bir şeydi.”
6. Amerika Endometriozis Vakfı'nı kurdu.
Amerika Endometriozis Vakfı, bir kadının doğurganlığını ve fiziksel sağlığını etkileyen inflamatuar bir hastalık olan endometriozis hakkında farkındalık yaratır. Lakshmi, bir dizi rahatsız edici fiziksel semptom arasında yoğun kramplara neden olan hastalıktan muzdarip olsa da, 13 yaşından beri ona sadece 36 yaşında teşhis kondu.
İLGİLİ: Padma Lakshmi: "Kadınların Kendilerine Feminist Demekte Tereddüt Etmesine Şok oldum"
7. Üniversitede tiyatro bölümü öğrencisiydi.
Kariyerine yemek alanında başlamadan önce, Lakshmi elini oyunculukta denedi. Lakshmi, “On yıldır televizyonda olduğum ve etnik bir rol oynamadığım için çok şanslıyım” diyor. "Bu benim için büyük bir şeydi."