Kendinizi evinizden birkaç hafta uzakta hayal edin. düğün. NS Menü ayarlandı, senin oldu son montaj, ve sen mükemmelleştirdin ilk dans hareketleri. Biri hariç her ayrıntı titizlikle düşünülmüş ve planlanmıştır: Şampanya. Kasa tarafından satın alınan ve tüm gece boyunca tüm misafirlerinize servis edilecek olan uygun fiyatlı şişeden bahsetmiyoruz, ancak yeni evliler (ve belki de düğünleri) için hayatlarının başlangıcını kutlamak için ayrılan o özel seçim bir arada.
Elbette Moët'ten Veuve'ye klasik favoriler var, ama neden paletinizi genişletmiyorsunuz? biraz daha özel ve kişisel bir şey seçin, tıpkı diğer her şey gibi. düğün? Sommelier'e olağanüstü sorduk Ashley Ragovin, butik şarap kulübünün ve online mağazanın kurucusu Bunu dökün düğününüzü veya kayda değer herhangi bir olayı kızartmak için mükemmel olan bazı kabarcıklı şişeler için.
VİDEO: Doğru Rosé Nasıl Seçilir
Ve sonunda şişeye gitme konusunda temerrüde düşseniz bile, en azından araştırmayı yürütürken biraz eğlenmiş olacaksınız.
Şampanya ile aynı yöntemle yapılan köpüklü şarabı deneyin; Bu favorim, derin bir geçmişi olan bir domaine ait. On beş kuşak boyunca çiftçilik uygulamaları aynı kaldı, babadan oğula ya da anneden kıza geçti. Konsantre ve canlı, gevrek asitli ve biraz tuzlu sarı meyveli, karmaşık otlar ve baharatlar dokunmuş - tamamen lezzetli. Ayrıca, 500 yıllık aile tarihi sadece düğünleriniz için iyi bir alâmet olabilir.
Bu, pratikte var olmadığı kadar lezzetli bir peri masalı şarabıdır - çok azı bile yapılmıştır! Tatlı olmaktan çok uzak, ancak beyaz şeftali ve altın kayısı ipuçları dantel kadar narin ve taze kır çiçekleri buketinizi tamamlıyor - bu bir şişede tam bir romantizm. İlkbaharda yalınayak açık hava düğünü için mükemmel!
Yani dışarı çıkmak istiyorsun, gerçek anlaşmaya git, Tanrı aşkına bu senin düğünün! Ama bekleyin: parlak turuncu etiketli büyük bir markaya ulaşmadan önce, bunun yerine Grower Champagne'ı tercih edin. Fransa'nın ABD'ye ihraç ettiği şampanyanın yalnızca %5'i bu kategoridedir, ancak bulunması çok daha kolay hale geliyor ve buna gerçekten değer. Genellikle ticari ürünlerden daha ucuzdur ve her zaman sonsuz derecede daha lezzetli ve daha özeldir. Aube'den gelen bu benim favorilerimden biri. Hassasiyet, saflık ve eskimeye değer bir çalışma olduğu gibi organik bir mülkten gelir. Ve sığ olmamak için, ama orada daha çarpıcı, düğüne uygun bir etiket bulamazsınız. Bu şarabın etkilemesi garantilidir, ancak dikkatli olun, elbisenizden tüm dikkatleri üzerinize çekebilir! Tereyağlı taze kızarmış ekmek, portakal marmelatı gibi lezzetler, parlak, temiz bir son ile lüks bir şekilde zengin. Bir sersemletici.
Dünyanın en büyük çeşitlerinden biri olan Chenin Blanc dışında, Champagne ile aynı katı uygulamalarla yapılmış başka bir maytap. Bal ve şifalı bitkilerle süslenmiş güneşli, etli meyve patlaması, ardından ağızda gevrek, kuru bir şaplak. Bu şarap, yoğun ve konsantre, elde ettiği kadar klas. NV (vintage olmayan), bu soyağacına ve kaliteye sahip bir şarap için çılgın bir değerdir, ancak neden onu bir çentik açıp bazı eski baloncuklarla kızartmıyorsunuz? 2007, yedek şişelemenin şu anki sürümüdür - 10. yıl dönümünüzde patlamak için biraz sincap attığınızdan emin olun - bu şarap sadece zamanla daha iyi hale gelecektir. Evliliğiniz gibi!
Yani bir renk sıçraması mı istiyorsun? Eh, tüm Rosé'ler eşit yaratılmamıştır ve aynı şey Cava için de geçerlidir. Ancak bu, ABD'ye ithal edilen ilk biyodinamik Cava ve çok özel bir şarap. Meyvelerin tamamı elle toplanır ve iki küçük eski asma parçasından elde edilir ve ayrıca el disgorgasyonu da dahil olmak üzere geleneksel Şampanya yöntemi kullanılarak yapılır. Bu, bir parça kırmızı dut ve son derece gıda dostu olan kemik kurusu lezizdir - peynirli ordövrleri hazır bulundurun, sadece beyaz elbiseyi izleyin.