Düğün Yiyecek ve İçecek Eşleştirmeleri: Resepsiyon İkram İpuçları ve Fikirleri

Bu yılın başlarında Pinterest, 2017 için Düğün Raporuve bir şey bariz hale geldi - çiftler geleneklerden uzak durmak ve düğünlerini benzersiz kılmak için bilinçli veya bilinçsiz olarak ellerinden geleni yapıyorlar.

Ve bu tamamen mantıklı - eğer hakkındaysanız on binlerce dolar harcamak Bir günlük şenlikler için, deneyimi olabildiğince özelleştirebilir ve Yapabilirsiniz. Bilişim Teknoloji. Saymak. Ve bu, özellikle servis ettiğiniz yiyecek ve içecekler söz konusu olduğunda geçerlidir. Süre geçen yıl, çiftler yemek kamyonlarıyla deney yaptı Bir düğünü karşılamanın daha rahat bir yolu olarak, bu sefer modern bir güncelleme alan standart kokteyl saati.

Geleneksel olarak, konuklarınıza, birbirleriyle kaynaşma ve sosyalleşme fırsatı vermek için resepsiyondan önce kısa bir karışık içki seansı ısmarlarsınız. Ancak gelinler ve damatlar artık düğünün bu kısmını geçirmek için daha yaratıcı bir yol seçiyor: yiyecek ve içecek eşleştirmeleri. Ve hiçbir şey sınırsız değildir, bira ya da ıstakoz ruloları gibi evlilik dışı bir şey bile değil.

Kutlamanız için nasıl çalışmasını sağlarsınız? Los Angeles merkezli şirketin kurucusu ve şefi Matthew Antoun'a sorduk Modern Sanat İkram, misafirlerinizi cezbedecek lezzetli yiyecek ve içecek eşleşmeleri için bize birkaç fikir vermek için.

VİDEO: Chrissy Teigen'in En İyi #Foodstagram'ları

"Eski düğün gelenekleri yoruluyor ve daha fazla Y kuşağı ve genç nesil evlenmeye başladıkça, düğünlerin daha yenilikçi olma zamanı geldi. Yiyecek ve içecek eşleştirmeleri şu anda büyük bir restoran trendi ve her zaman yemek servisinin restoran trendlerini yansıtması ve aynı kaliteyi koruması gerektiğine inandım. Kokteyl saati kurulumunuzun etrafında farklı yiyecek ve içecek eşleştirme istasyonları yapma fikrine bayılıyorum."

İLGİLİ: 10 Eşsiz (ve Lezzetli!) Düğün Pastası Alternatifi

"Kırmızı şarap ve kırmızı et eşleştirmesi, alabildiğiniz kadar klasiktir. Lezzetli bir cabernet veya bordo her zaman bir biftek yemeğiyle iyi gider. Muhtemelen çiftin en sevdiği kırmızı şarabı harika bir kısa kaburga mezesiyle eşleştiririm. Beyaz şarap senin tarzınsa, bir yaz düğünü için mini ıstakoz rulolu gevrek bir chardonnay fikrine bayılıyorum."

"Tamamen geride kalabileceğim beklenmedik bir eğilim, yemek yemeklerini zanaat biralarıyla eşleştirmek. Craft bira büyük bir endüstri haline geldi. Aslında, Amerika'da artık resmen Yasaklamadan önce olduğundan daha fazla bira fabrikası var. Bira yine zanaatkar ve şaraplar kadar karmaşık olabilir. Kızarmış et meze ile harika bir şiş ya da bir balık yemeği ile hafif bir hefeweizen eşleştirirdim. Ayrıca bir poutine tabağı hazırlayabilir ve bira sosuyla doldurabilir ve ardından harika bir zanaat birası ile eşleştirebilirsiniz."

İLGİLİ: İşte Vegan ve Glutensiz Düğün Pastaları Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

"Doldurucu bir vejetaryen meze için minyatür tavalarda kızarmış fasulye yemeği hazırlayabilir ve çiftin en sevdiği kırmızı şarapla eşleştirebiliriz. Ayrıca güzel bir sauvignon blanc ile eşleştirilmiş karnabahar kabuklu pizza (şaşırtıcı derecede lezzetli) fikrini de seviyorum.