15 Şehirde Harika Kruvasanlar

Eğer bir pasta delisiyseniz, yeni bir şehri ziyaret ederken sorduğunuz soru en iyi kahve ya da en iyi brunch yeri ile ilgili değildir. Soru harika bir kruvasan nereden alabilirim? Güne belki kahve ya da çay eşliğinde lapa lapa, tereyağlı bir kruvasan ile başlamanın çok güzel bir yanı var. Yeni yerleri gezmek için bir gün dışarı çıkıyorsanız, midenize normal yoğurt veya yulaf ezmesi olmayan ve tam bir brunch için oturmak kadar ağır olmayan bir şey almanın güzel bir yolu. Bir kruvasan, bir latte ve bir gazete, izinli olduğum herhangi bir güne başlamak için tercih ettiğim yol ve bu yüzden, nerede olursam olayım, her zaman bu şeyleri almak için en iyi yerleri ararım. Aradığım şey pastacılığın sonradan düşünülmediği bir yer - biliyorum ki Brooklyn'de pek çok kafe özenle hazırlanmış kahvelerinin yanında çok iyi Balthazar kruvasanları, ama kimse gerçekten oraya gitmiyor. hamur işi. Bir kruvasan avına çıktığımda, onları benim kadar seven bir yer bulmak istiyorum.

Kruvasan turizmi son derece gerçektir. Ve işte burada, birkaç Amerikan şehrinde gerçekten iyi bir kruvasan nereden alacağınıza dair kısa bir özet. Bu kesinlikle kapsamlı bir liste değil - tereyağının büyüsü ve pasta şeflerinin hileleri sayesinde birçok şehirde çok, çok sayıda harika kruvasan var. Ama kruvasan arkadaşlarım için, başlamak için iyi bir yer burası.

Birmingham benim memleketim ve ne zaman oraya dönsem, sabahları Birmingham banliyösüne sıkışmış sevimli küçük bir fırın olan Continental'de mola vermeye çalışıyorum. Günün ilerleyen saatlerinde giderseniz hafif bir öğle yemeğinin yanı sıra bir dizi hamur işi seçeneği vardır. Bir ev sahibi için bir hediye almanız gerekiyorsa veya günün ilerleyen saatlerinde kırmızı biber jölesi ve keçi peyniri bulaştırmak için bir şey almanız gerekiyorsa, ekmekler de çok iyidir. Kruvasanlar büyük ve pul puldur ve bir parça reçel, bir fincan kahve ve bir kitapla mükemmeldir.

VİDEO: Size Zamandan ve Paradan Tasarruf Sağlayan 5 Seyahat Tüyosu

Le Croissant D'Or, Fransız Pazarı'nın kalabalığından çok uzakta olmasa da, Fransız Mahallesi'ndeki bu kafe ve pastanede her zaman bir huzur havası vardır. Kase büyüklüğünde bir kafe au lait ve yapışkan tatlı kruvasanlarından birini alıp dışarıda avluda dinlenebilir ya da yoldan geçenleri izlemek için pencereden bir masa kapabilirsiniz. Burada ayrıca Kelly Fields'in harika restoranına da mansiyon Willa Jean, Pastacılıkla enfes şeyler yapan Merkezi İş Bölgesi'nde, her zaman mısır ekmeği ve bisküviler tarafından kruvasanlarla uğraşamayacak kadar dikkatim dağılıyor.

İyi bir arkadaşım ve kruvasan arkadaşı beni birkaç ziyaret önce Atwater Village pastane Proof'a yönlendirdi ve bir kereden fazla ziyaret ettik. Evet, mükemmel bir kruvasan yapıyorlar, ama bu sadece başlangıç. Proof'un sabah çörekleri, tarçın ve şeker serpilmiş başka bir laminasyon harikası olduğu bir günde orada olmayı başarırsanız, o zaman bunun için de tereddüt etmeyin. Sonrası için başka bir hamur işi al. Bana teşekkür edeceksin.

Pittsburgh yerlilerine sabah kruvasan ritüellerim için güzel şehirlerinde nereye gideceklerini sorduğumda, (kuşkusuz biraz küçük) örneğimdeki herkes beni Lawrenceville'deki Gourmandine'ye işaret etti. Baş harfi "F" olan bir Fransız fırını - bagetleriniz, fındıklı veya fıstıklı kremalı çeşitli lezzetleriniz ve sepetleriniz dolusu boules var. Ve evet, gerçekten de, sabahınız için güneşli, mükemmel bir yerde umduğunuz kadar tereyağlı ve pul pul kruvasanlar var. Ya da öğleden sonra. Kruvasanların saati yoktur.

İLGİLİ: Dominique Ansel'in En Sevdiği Paris Pastaneleri

Jackson bir bisküvi kasabasıdır, bu nedenle mükemmel bir Fransız kruvasan bulmak her zaman bir zevktir. La Brioche buna ve çok daha fazlasına sahip. Sanatsal Fondren semtinde bir tür açık alışveriş merkezi alanında yer alan La Brioche, hem zarif görünümlü hem de çok, çok iyi, ayrıca siz eğlenirken oturup dinlenebileceğiniz masa alanı onlara.

Bu Capitol Hill fırınının adı, sundukları tereyağlı ücreti, hem lamine hem de başka türlü etkileyici bir dizi hamur işi ürününü önerir. Sade kruvasanlar güvenilir bir şekilde mükemmeldir, ancak dikkate alınması gereken çikolatalı kiraz, fıstık, cevizli çikolata ve füme kırmızı biber çedarı gibi varyasyonlar da vardır. Bir kruvasan burada son derece mutlu olabilir, demek istediğim bu.

ülkesinde kahvaltı takoları, arada bir hamur işi kahvaltısı isteyebilirsiniz. Gerekli cam kasa ve tezgahı birçok mükemmel ürünle dolduran bu Fransız pastane ve macaron dükkanına girin. sadece birkaç ısırık hamur işi istediğiniz zaman için minyatür kruvasanlar da dahil olmak üzere pasta örnekleri o-bang. Austin'de kruvasan özleminiz ne zaman vurursa için iki yer var.

Tüm kruvasanlar, eğer doğru yapılmışlarsa, size tereyağını hatırlatmalıdır. Bunun nedeni, içlerine çok fazla tereyağı girmesidir - malzeme katmanları ve katmanları, soğutulmuş ve yayılmış ve aynı şekilde fırınlanmıştır. Ancak Little t'deki kruvasanlarla ilgili bir şey, bir tabak eritilmiş tereyağı şeklinde inen bir akşam yemeği rulosundan ziyade, ekstra tereyağlı ve ekstra zengin, ancak havadar bir zevk şeklindedir. Little t, bu tür şeylere meraklıysanız, kekler ve bagetler de yapar.

İLGİLİ: Instagram'ı Devralan Şık Pasta Şefiyle Tanışın

Bu mikro fırın ve kahve lekesi mini zinciri için öneri, aynı zamanda bir kruvasan olan St. Louis'li mükemmel yardımcı kültür editörümüz Kate Welsh'den geliyor. Kafe, tercih ettiğiniz latte veya sıcak içeceğin yanında kahvaltı ikramının hem tatlı hem de tuzlu versiyonunu sunuyor. Comet ayrıca ayrı çalışır kruvasan, her sabah saat 7'den tükenene kadar kruvasan sunan. Şimdi bundan bahsediyorum.

Diğer kruvasan ve kıdemli yiyecek ve içecek editörü Kat Kinsman bu noktaya dikkat çekti ve sadece menüye bakmak bile uçak bileti almak istemem için yeterli. Çağdaş pastanede yeşil soğan bisküvisi de dahil olmak üzere pul pul, tereyağlı seçeneklerle dolu bir menü vardır, ancak Oraya gideceğiniz şey, kruvasan açısından ya tuzlu tereyağı ya da üçlü çikolatadır. kruvasan. Çıkarken bir ayran incirli çörek veya kouign amann almak istersen, seni durdurmayacağım.

İlk başta Tartine'den şüphelendim çünkü ne zaman bir kruvasandan San Francisco'dan bahsetsem, gözlerindeki bu ateşli ışık ve beni oraya gitmemi ve eğer ben abilir. Bu tür bir hype beni her zaman gerginleştirir, bu yüzden muhtemelen izlemem çok uzun sürdü Deli adam. Ama hey, bu kruvasan müjdecilerinin son derece haklı olduğu ortaya çıktı çünkü Tartine gerçekten çok iyi. Frangipane Kruvasan? Bademli kruvasanların Beyonce'si gibi. Gitmek.

Tartine misyonerleri San Francisco için ne ise, Boston için Un vaizleri odur. Bu yerel zincir, her türden hamur işi yapıyor, ancak kruvasan kesinlikle öne çıkıyor. Yapışkan çörekler bir başka. Sandviçler de eleştiriler alıyor. Güvende olmak için kahvaltı ve öğle yemeği için geri gelin. Ayrıca özel haykırış Wellesley FırınıCesur stajyerimiz Gabrielle Van Tassel'in jambonlu ve peynirli kruvasan için Boston bölgesindeki tercih ettiği yer.

Şef Antonino Bachour'un pastane satış yeri olan Bachour Bakery, kesinlikle bir kruvasanın yanı sıra çeşitli küçük kekler ve tartlar hakkında bilgi sahibidir. Sade kruvasan mükemmel, ancak daha tatlı bir tekme ile bir şey arıyorsanız, Nutella kruvasanıyla yanlış gidemezsiniz.

Bu Smith sokak fırını benim için sivrisinekler için bir böcek tuzağıdır. Bir toplantıya ya da sinemaya gidiyor olsam da, bir blok öteden mağazanın vitrinini görebilir ve acıkmaya başlayabilirim. Tüm unlu mamuller çok, çok iyi ve kruvasan mükemmel. Ve Industry City'nin kendi sevgilisinden bahsetmezsem kusura bakmayın. Colson Pastanesi, çeşitli tat ve boyutlarda gün boyu cennet gibi kruvasanların pişirildiği yer. Ayrıca, söylentiye göre belediye başkanının sık sık ziyaret ettiği Park Slope'da bir yerleri var.

Atlanta Farmers Market'in ana dayanağı olan Little Tart, erken kalkmaya değer kruvasanlar yapar. Ayrıca, kendinizi yataktan zamanında kaldıramazsanız, sizi kim suçlayabilir ki, Krog Sokak Pazarı'nda bağımsız bir kafeleri var. Tatlar saçma değil - tereyağı, çikolata, badem ve jambon ve peynire yapışıyorlar - ama biri bir klasiği çok iyi ve sadık bir şekilde icra ettiğinde, kimin şikayet etmesi gerekiyor.

Bu makale ilk olarak Extracrispy.com.