Ben seçici bir yiyici değilim ve hemen hemen her şeyi bir kez deneyeceğim. İnek dili? Onu getirmek. Tatlı çörekler? İyi. Ama yakın zamanda biri bana bir teklif sunduğunda Exo Protein Barı, Panikledim. Exo ("dış iskelet"te olduğu gibi) kendi türündeki çoğu çubukla (keten tohumu, badem, hurma) aynı bileşenlere sahiptir, ancak proteinini Acheta Domesticus olarak da bilinen kriket unundan alır. Görünüşe göre, gürültülü yaratıklar yüksek protein (10g), glüten, soya, süt ürünleri, yapay koruyucular ve rafine şekerler ve son derece sürdürülebilir (cırcır böcekleri 100 kat daha az sera gazı üretir ineklerden daha).
Böcek yemek yeni bir şey değil. Cırcır böcekleri, mikro besinleri, demirleri ve kalsiyumları için şu anda tüm dünyada beğenilmektedir. Exo'nun ortak CEO'ları Greg Sewitz ve Gabi Lewis, paletlerimiz böceklerin tadını veya dokusunu tespit edemeden, Batılılaştırılmış diyetlerimize malzemeyi dahil etmenin bir yolunu buldular. Bu yüzden onu emdim ve dişlerimi biraz gevrek bir kriket bacağı için yüksek alarmda bir Fıstık Ezmesi ve Jöle Exo Protein Bar'a batırdım. Ama hiçbiri yoktu. Aslında, bar düpedüz lezzetliydi ve o zamandan beri diğer üç çeşidi satın aldım. Çeşit kutusuyla kendiniz görün (36$;
exoprotein.com).