Nefis yeni yemek kitabının yazarı Jeni Britton Bauer için hayat oldukça tatlı Jeni'nin Muhteşem Dondurma Tatlıları (Esnaf kitapları; $24, amazon.com). James Beard Ödüllü şef, Columbus, Ohio'da yaşıyor (çılgın bir şekilde popüler olan dondurma dükkanı, Jeni'nin Muhteşem Dondurmaları, merkezli), kocası ve iki küçük çocuğuyla birlikte. Burada, mükemmel yaz partisi için ipuçlarını hazırlıyor (ipucu: dondurma getirin!), günlük güzellik rutinini ortaya koyuyor ve evdeki şefin en sevdiği mutfak aletleri hakkında bilgi veriyor.
Kahvaltıya ne dersiniz?Ev yapımı tereyağlı ızgara tost, bir dilim domates ve maldon deniz tuzu.
Mutfak aleti olmadan yaşayamayacağınız şey nedir?Çatal - çırpmak, emülsifiye etmek, mükemmel bir omlet yapmak, avokado veya yumurta doğramak, bifteği çevirmek ve tabii ki yemek için! Bazen maşa gibi ikisini aynı anda kullanıyorum.
En iyi 5 mutfak ekipmanınız nedir?1) Yeniden ısıtmak ve küçük yemekler yapmak için birkaç 6 inçlik tava, 2) havlu, 3) bir bıçak seti: 8 inçlik şef bıçağı, tırtıklı bir bıçak ve birkaç soyma bıçağı, 4) bir elek, 5) büyük bir
Le Creuset hollandalı fırın.Buzdolabınızda her zaman ne var?Tereyağı, hardal, turşu ve şampanya.
Tüm zamanların en sevilen tatlısı (eğer NS seçmek)?Ekstra sıcak şekerleme, ekstra krem şanti ve füme badem içeren sıcak çikolatalı dondurma.
Kredi bilgileri: Kelsey McClellan
Dolabınızda en çok kullanılan baharat nedir?Kimyon.
Güzellik rutininiz nedir?Güne, şişliği azaltmak ve uyanmama yardımcı olmak için yüzüme biraz buz (bir beze sarılmış) sürerek ve yıkayarak başlıyorum. Sonra, Kiehl's güneş kremi normal nemlendiricilerinin altında (27 $; kiehls.com). Makyaj için Bobbi Brown stick fondöteni (44$; bobbibrownkozmetik.com), maskara ve ruj. Bazen, ertesi gün iyi bir şekilde komik görünen saçlarımı toplu bukleler yapıyorum (“komik” görünmek konusunda çok rahatım). Geceleri yüzümü yıkıyorum ve bolca losyon sürüyorum ve en az sekiz saat uyuyorum. Her kırışıklığı seviyorum ve gurur duyuyorum!
Egzersiz rutininiz nedir?Evdeyken haftada iki kez bir antrenörle antrenman yapıyorum. Devam etmeyi seviyorum. Ama egzersizden nefret ederim. Sırf yeni tenis ayakkabıları alabilmek için egzersiz yapıyorum (parlak, heyecan verici renklerde).
Bir akşam yemeği partisine misafir olarak ne getirmeyi seversiniz? Ne almayı seviyorsun?Dondurma getirdiğim şey. Bir misafirin bahçesinden şakayık almayı çok severim (ipucu: önce karıncaları silkeleyin).
Eğlenceli tarzınız nedir?Baştan sona rahat. Gülümsüyor. Iyi konuşma. Büyük kap yemek. Yemeklerime değil misafirlerime önem veririm. Çok fazla şarap. İstediğin kadar geç kal.
Bir akşam yemeği partisine ev sahipliği yaparken genellikle ne giyersiniz?Uzun siyah jarse elbise ve kot ceket. her zaman bir tane giyerim Hedley & Bennet Önlükleri Bir şey dökersem diye—çok gurur vericiler!
Kredi bilgileri: Kelsey McClellan
Bu dondurmalı kek ağzınızı sulandırıyor mu? Tarifi doğrudan Jeni Britton Bauer'den buradan alın.
Bir parti için en sevdiğiniz müzik?Lewis, Hoagy Carmichael ve Sam Cooke şu anda favoriler.
Yemek için en sevdiğiniz şehirler hangileri?Charleston, Chicago ve Nashville. Tüm. NS. Yol.
Çantanda her zaman ne var?Bare'da Stewart & Claire dudak balsamı (6 $; stewartandclaire.com).
En sevdiğin koku nedir? Bobbi Brown Partisi (72 $; bobbibrownkozmetik.com). İyi bir parti gibi mükemmel derecede sıcak ve kadınsı - kutlama amaçlıdır. Bana güven veriyor. ben Aşk ana bileşenleri olan gül ve sandal ağacı - hafiflik vermek için menekşe ile. Yazın bile giyiyorum.
Şu anda gerçekleşen favori yemek trendi?Ana yemek olarak sebzeler!
Foodie ikonları mı yoksa favori şefler mi?Maida Heatter, Jacques Pepin ve Julia Child.
Bir partide servis etmek için en sevdiğiniz kokteyl?Taze greyfurt suyu ile tuzlu bir köpek ve Havza çırçır.
En sevdiğiniz yaz mevsimi aile etkinliği?Yapabilseydim, yaz aylarında her gün çocuklarımla birlikte çinko kaplı havuzda olurdum.
Şimdiye kadar yaşadığınız en iyi yemek tatili?1998'de Yunanistan'ın Ikaria adasında bir yaz. Ama bende çok var: Sicilya, Porto Riko, Provence: Moustier Fransa, Nice and the Riviera, Napa ve bir milyon ve bir şehir. Seçmek zor.
Jeni Britton Bauer'in enfes dondurmalı tatlıları sergide yer aldı. Temmuz 2014 sayımız, şimdi indirilebilir ve gazete bayilerinde. Tarifleri buradan alın:Tartlı TartTers à la Mode Pie-kiesHaşlanmış Şeftali MelbaYüce SandviçDondurma-Kek Dönüşü