Bu yaz, demlenmiş H2O için şekerli meyve püresi ve gazoz ticareti yapıyoruz. Spa'dan ilham alan tedavi, suyu gün boyu içmek istediğimiz bir şeye yükseltir - her zaman günde sekiz bardak içmeye çalıştığımız için hoş bir çare.
Saplantımızın katalizörü mü? İnfüzyon: Yağ, Ruh, Su Eric Prum ve Josh Williams (18$; amazon.com). 50'den fazla tarifle dolu olan kitap, basit likörleri, zeytinyağını ve daha fazlasını, onlarsız nasıl yaşadığımızı merak etmemize neden olan yemyeşil nektarlara dönüştürüyor (um, merhaba sarımsaklı zeytinyağı!).
Mutfak ortakları, ilk girişimlerini sihire demlemeye benzettiler (8 yaşındaki bir Kentucky burbonunun çiftçi pazarından taze şeftalilerle karıştırılması). İkili, "Simyanın iki basit malzemeyi son derece lezzetli yeni bir maddeye dönüştürebilmesi gibi görünüyordu" diye yazıyor. "Umudumuz bu aşılamak bazı taze malzemeler almanız ve kendi infüzyonlarınızı denemeniz için size ilham veriyor."
Başlamanız için Prum ve Williams iki demlenmiş su tarifini bizimle paylaştı: ferahlatıcı salatalık nane sipper ve "The Sunday Morning Reviver", taze zencefil, limon ve bir dokunuşla akşamdan kalma giderici bir içecek. kırmızı biber
Kredi: Nezaket
İLGİLİ: Piknik Sezonunda Olması Gereken 31 Şey
Salatalık Nane Suyu (resimde, üstte)
"Yazın sıcak günlerini ne kadar sevsek de, bazen bu yapışkan histen kaçmak zor" diye yazıyorlar. "Bu soğutma infüzyonunu girin. Kireç, salatalık ve nane birlikte çalışarak yaz boyunca buzdolabında tutacağımız ferahlatıcı bir yudum oluşturur."
yapar: 32 oz.
İçindekiler
12 dilim salatalık
4 dilim kireç
4 büyük dal taze nane
28 oz. suyun
Talimatlar
1. Salatalık, limon ve naneyi 32 oz'luk bir kapta birleştirin. Mason kavanozu. Hafifçe ezilene kadar karıştırın.
2. Suyu ekleyin, kapatın ve birleştirmek için 30 saniye sallayın.
3. Buz üzerinde servis yapın. İnfüzyon buzdolabında 24 saate kadar saklanacaktır.
İLGİLİ: Şimdiye Kadarki Güzeller Brunch Tarifleri
Pazar Sabahı Canlandırıcı
Kredi: Nezaket
Prum ve Williams, "Baharatlı taze zencefil, ekşi limon ve acı biber, bu temizleyici ve ferahlatıcı infüzyonda sağlıklı zerdeçal ile birleşiyor" diyor. "Bunu, bir önceki geceden bir detoksun çok uygun olduğu hafta sonu sabahları karıştırmayı seviyoruz." (Zencefil ve zerdeçal, akşamdan kalmalarla mücadele konusunda güçlü bir ekip oluşturur. Zencefil, midenizi doğal olarak sakinleştirirken, zerdeçal karaciğeri detoksifiye etmeye çalışır.)
yapar: 32 oz.
İçindekiler
12 dilim taze zencefil, soyulmuş
26 oz. suyun
3 oz. taze limon suyu
3 oz. agav şurubu
½ çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal
2 büyük tutam öğütülmüş acı biber
İLGİLİ: Serin Yeni Yaz Kokteylleri
Talimatlar
1. Zencefil dilimlerini 32 oz'a ekleyin. Mason kavanozu ve iyice ezilene kadar karıştırın.
2. Kalan malzemeleri kavanoza ekleyin, kapatın ve birleştirmek için 30 saniye çalkalayın.
3. Tülbentten süzün ve buz üzerinde servis yapın. İnfüzyon buzdolabında iki güne kadar saklanır.
Tarifler şuradan yeniden basıldı:İnfüzyon: Yağ, Ruh, Su.