Bir diyetisyen olarak sağlıklı beslenmenin iki kelimeye indirgendiğini biliyorum: yemek hazırlığı! Bir plan ve bazı ön hazırlıklar olmadan, en kolay ve genellikle en az sağlıklı olan yiyeceğe başvururuz. paket servisi sipariş etmek, otomat makinesine çarpmak veya bulunduğunuz yerde hazırlanmış bir yemek kapmak gibi seçenekler süpermarket. Ancak her hafta evden uzakta hazırlanan birkaç öğünden fazla yemek yemek sadece diyetinizin kalitesini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kilo alma olasılığınızı da artırır. Bu, doğru beslenmenin en etkili yollarından birinin neden ve kilo vermek, kendi mutfağınızda mezeler ve atıştırmalıklar yapmaktır.
VİDEO: 10$ veya Daha Az Maliyetli 5 Mutfak Aleti
Daha kısa sürede daha sağlıklı yemekler hazırlamak ve pişirmek istiyorsanız, beslenme uzmanlarının size yardımcı olabileceğine inandıkları sekiz mutfak aletini burada bulabilirsiniz.
Şimdiye kadar, muhtemelen aklınıza gelebilecek her şeyi - ama daha hızlı olan tek pot harikası olan Instant Pot'u duymuşsunuzdur. Teknik olarak, yavaş pişirici, düdüklü tencere, buharlı pişirici, pirinç pişirici ve diğer cihazlardan önemli ölçüde daha hızlı yemek pişiren daha fazlası olarak işlev gören yedisi bir arada çoklu pişiricidir.
Kurucu ortaklarından Katherine Brooking, "Vitamix blenderımı smoothie'lerden çorbalara, pesto, fındık ezmeleri, humus ve diğer soslar ve salata soslarına kadar her şey için kullanıyorum" diyor. Sağlık İştahı Benimle. Motor, hemen hemen her şeyi istediğiniz dokuya karıştıracak kadar güçlüdür, bu da onu yeşil smoothie'ler veya sebze bazlı çorbalar için harika bir seçenek haline getirir. Vitamix karıştırıcılar en pahalılar arasındadır, ancak kullanım kolaylığı, güç ve güvenilirlik açısından harika incelemeler alırlar.
Yapraklı yeşillikleri yıkamak, temizlemek ve kurutmak için bir salata döndürücü ile daha fazla yeşillik yemek için ilham alabilirsiniz ve artık pahalı poşetli salatalar almanıza gerek kalmayacak. Blogun kurucusu RDN, yazar ve mutfak danışmanı Vicki Shanta Retelny, "Salata çeviricim salata yaparken zamandan tasarruf sağlıyor, çünkü yeşilliklerinizi elle durulamak ve kurutmak zorunda değilsiniz" diye açıklıyor. Basit Özlemler. Gerçek gıda.
Yulaf veya fındık unu, kıyılmış otlar veya doğranmış sebzelere mi ihtiyacınız var? Diyetisyen, "Mini mutfak robotunu seviyorum çünkü kullanımı daha büyük, daha hantal mutfak robotlarından daha kolay" diyor. glutensiz blogger Kitty Brohier, RD. "Bitki demetlerini doğramak ve ev yapımı protein/enerji çubukları yapmak gibi elle yapmak istemediğim küçük işler için mükemmel" diye ekliyor.
Yemek fırçası, yemek yaparken aşırıya kaçmamak için harika bir yoldur, diyor Patricia Bannan, RDN, yazar Zaman Darken Doğru Yiyin. Fırçayı yiyeceklere otlar ve baharatlar eklemek için de kullanabilirsiniz. Bannan, çapraz bulaşmayı önlemek için onları birkaç renkte almayı ve gıda kaynaklı hastalıklar için yüksek riskli kabul edilen gıdalara (yani çiğ etler) belirli bir renk atamayı önerir.
Mutfağımdan sadece bir eşyayı kurtarabilseydim, her gün hazırlık yapmak için kullandığım 7 inçlik Global sebze bıçağım olurdu. Global bıçaklar son derece dayanıklıdır, ömür boyu garantilidir ve elinizde dengeli bir his verir. Jilet gibi keskin bıçak, kavunlardan patateslere ve balkabağına kadar her şeyi minimum çabayla dilimler ve doğrar. Bıçak ve tutamak da solaklar için eşit derecede iyi çalışacak şekilde tasarlanmıştır (benim gibi!).
Şef, beslenme uzmanı ve kitabın yazarı, bir zester, fazladan yağ veya şeker eklemeden yiyeceklerin lezzetini artırmaya yardımcı olur. Meşgul Aileler için Temiz Yemek, Michelle Dudash, RDN. "Deniz ürünlerine limon kabuğu rendesi eklemeyi seviyorum ve narenciye kabuğu, unlu mamullere eklemek veya bir turşuda kullanmak için harika. veya salata sosu." Havuç, sert peynir, çikolata, hindistan cevizi ve zencefili aletle kolayca rendeleyebilirsiniz.
Daha büyük (okuyun: daha pahalı) geleneksel karıştırıcılara dayanabilecek kompakt bir alet istiyorsanız, daldırma karıştırıcı isteyeceksiniz. Taşınabilir, elde taşınan alet, kullandığınız kase, fincan, tencere veya tavada karıştırmanıza olanak tanır, böylece ekstra temizleme gerekmez. Smoothies, domates sosu, humus, pesto ve sebze bazlı çorbalar için kullanın.