Markalı milkshake'i ile tanınıyor olabilir, ancak Kelis'in meşhur manşetinde birkaç tatlı daha var. Bilmeyenler için, filmin arkasındaki Harlem doğumlu şarkıcı-söz yazarı bulaşıcı 2003 ayrıca sertifikalı bir şef olarak mehtap (hatta saygın Le Cordon Bleu N.Y.C.'deki mutfak okulu). Şimdi, ilk yemek kitabıyla denenmiş ve gerçek tariflerini test mutfağının sınırlarının ötesine taşıyor. Hayatım bir tabakta ($16; amazon.com).
176 sayfalık cilt, Kelis'in Porto Riko mirasından yemeklerin bir karışımını içeriyor. bezelyeli pilav (bezelyeli ve domuzlu pilav), Deniz Tuzlu Patates Cipsli Çikolatalı Kurabiyeler gibi çeşitli tatlı yiyecekler. Kitapta "Tuzlu ve tatlıyı birlikte seviyorum" diye yazıyor. "Şimdi patates cipsi, kurabiyelerime standart bir ek. Çok koyu, yarı tatlı çikolata kullanmayı ve onu doğramayı seviyorum." Devam edin ve tarifi okuyun - çocuklar bekliyor.
2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
2 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
2 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
2 çay kaşığı saf vanilya özü
2 çay kaşığı sıcak su
3 su bardağı çok amaçlı un
11/2 yemek kaşığı kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu veya koşer tuzu
1/2-inç parçalar halinde doğranmış 12 oz acı tatlı çikolata (yaklaşık 2 bardak)
1 1/2 bardak ufalanmış gurme patates cipsi
Üzerine serpmek için lapa lapa deniz tuzu
1. Bir fırın rafını fırının alt üçte birlik kısmına ve diğerini de üst üçte birlik kısmına yerleştirin. 325 ° F'ye ön ısıtma yapın.
2. Kürek eki ile donatılmış bir ayakta mikserin kasesinde, tereyağı ve her iki şekeri orta-yüksek hızda karıştırın. hafif ve kabarık olana kadar, yaklaşık 10 dakika, kasenin kenarlarını lastikle kazımak için birkaç dakikada bir durarak spatula. Yumurtaları, vanilyayı ve sıcak suyu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
3. Büyük bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri mikserin kasesine ekleyin ve un görünmeyene kadar düşük devirde karıştırın. Çikolata parçalarını ve 1 su bardağı patates cipsini karıştırın.
4. Hamurdan yığın yemek kaşığı (her biri yaklaşık 1 1/2 inç) yağlanmamış bir fırın tepsisine, aralarında en az 2 inç kalacak şekilde toplayın. Bir tutam lapa lapa deniz tuzu serpin ve her bir hamur topunun üzerine kalan patates cipsi parçalarından birkaçını bastırın.
5. Kurabiyeler altın kahverengi olana kadar 12 ila 14 dakika pişirin, eşit pişirme için fırın tepsilerini önden arkaya ve üst ve alt raflardan yarıya kadar döndürün. Kurabiyeleri fırın tepsisinden çıkarmadan önce biraz soğuması için bir kenara koyun. Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin.