'Orman Bayramı' ile Muhteşem Bir Anma Günü Yemeği Partisi atın

Ne zaman Orman Bayramı (antropoloji, 35 $), Erin Gleeson'dan yeni bir yemek kitabı masamıza geldi, öldüğümüzü düşündük ve Pinterest'e layık bir cennete gittik!

Yenilikçi yemek kitabı iki sayfaya yayılmıştır: bir sayfa, malzemelerden ve elle yazılmış yönlerden oluşan sanatsal bir kolajdır; diğeri ise bitmiş ürünün ağız sulandıran bir fotoğrafı.

Gleeson, "Bir tarife baktığımda, malzemeleri tarayabilmek, bitmiş yemeğin resmini görebilmek ve onu nasıl yapabileceğime dair temel bir fikre sahip olmak istiyorum" diyor. "Bu kitapla amacım erişilebilir tarifleri şu şekilde sunmak: görsel, güzel, basit."

Gleeson ilk yaratıldı Orman Bayramıblog olarakO ve kocası New York City'deki hayatlarını kökünden söküp batıya doğru yola çıktıklarında. Yosunlu ormanlar beton sokakların yerini aldı ve ticari olarak bir yemek fotoğrafçısı ve seçime göre suluboya meraklısı Gleeson, manzaradaki değişimden ilham aldı.

“Çalışmamı göstermeye başladığımda San Francisco dergi ve yemek kitabı editörleri, Batı Kıyısı duyarlılığının çok uzak olduğu giderek daha açık hale geldi. benim minimalist/kaygan/iyi aydınlatılmış çalışmam, lüks büyük şehir restoranlarında çekilmiş," diye yazıyor Gleeson, kitabın önsözünde. "Müstakbel Bay Area müşterilerim daha az pancar köpüğü ve daha fazla lahana cipsi istedi... bu yüzden yemek yapmaya başladım ve çekim ve bir blog başlattım, ona 'Orman Bayramı' adını verdim, böylece gönderebileceğim bir bağlantım olacaktı. editörler. 'Onlar dünyevi istiyorlar, ben onlara dünyevi verebilirim!' diye düşündüm."

Blogunun popülaritesi arttıkça, Gleeson hayalindeki yemek kitabını yaratmayı başardı. Kendini taze ürünlere adamış, kendi kendini yetiştirmiş bir aşçı - CSA (topluluk destekli tarım) teslimatında ne varsa, genellikle akşam yemeği için ne var-hem harika hem de yapması kolay olan sağlıklı vejetaryen yemek tarifleri arşivi oluşturdu. Yapmak.

Orman Bayramı güzel ötesidir. Dönüştürücüdür. Kitabın sayfalarını çevirmek, çırpılmak gibi. Aniden Erin'in Batı Yakası kulübesinde, yükselen sekoyaların derinliklerine gömülü, ayak sesleri yosunlarla kısılmış durumdasınız. Altın ışık akşamın erken saatlerinde sürüklenirken, Erin, renk ve basit tatlarla dolup taşan saçma sapan güzellikler üretiyor.

Gleeson, kitabına bir göz atmak için bizim için mükemmel Anma Günü hafta sonu yemeğini hazırladı! Kokteyllerden tatlıya, şimdiye kadar yaşadığınız en güzel akşam yemeğini vermeye hazır olun.