Geçenlerde mutfak kraliçesine yakalandık Rachel Ray bu yılda New York Şehri Şarap ve Yemek FestivaliSekizinci yıllık Blue Moon Burger Bash'e ev sahipliği yaptığı yer. 40'tan fazla ünlü ABD'li şefe en iyi burger için rekabet etme şansı veren etkinlik, köftenin hem klasik hem de yaratıcı yorumlarını içeriyordu - en popülerleri arasında şunlar vardı: Siyah Musluk sulu kobe bifteği yorumu ve Ainsworth'ler Mac n'Peynirli Burger. Yemek kitabı yazarı ve televizyoncu, mutfağının olmazsa olmazları ve yemek felsefesi hakkında bize bilgi vermek için bir hamburger molası verdi.
Dünyadaki son yemek: Ne olurdu?
Harika bir fotoğrafçı olan arkadaşım Melanie Dunea bir kitap yaptı, Son Akşam Yemeğim ($32; amazon.com). O kadar depresif olurdum ki hiçbir şey yemek istemezdim ama ilk yemeği diğer tarafta yiyebilseydim, ilk köpeğim Boo'yu ziyaret ederdim. balkabağı - hamsi ve sardalyeyi seven büyükbabamla birlikte olurdum, bu yüzden sarımsak, zeytinyağı ve sardalya veya hamsi yerdik Spagetti.
En sevdiğiniz mutfak aleti?
Gadget'lara inanan biri değilim. Bıçaklarınızı keskin tutmanıza inananlardanım. Ben bir çöp kasesine inanan biriyim, böylece tüm artıklarınızı ve atıklarınızı tek bir yere koyabilirsiniz ve yemek yapmayı bitirdiğinizde onunla ilgilenebilirsiniz. Büyük bir kesme tahtasına büyük bir inancım var - tezgah alanınız olmasa bile, lavabonuzun üzerine koyun ve yeni bir tezgahınız var. Ve paranızın yettiği kadar kaliteli bir çömlek olduğuna inanıyorum. Bunlar benim gadget'larım.
Bu sonbaharda ne yudumlayacaksın?
Kocam harika bir miksolog ve tüm içeceklerden o sorumlu. Blood Mary'nin yaptığı her yorumu seviyorum, harika margaritalar yapıyor, harika şampanya kokteylleri yapıyor. Ben fırsat eşitliği içen biriyim - bir EOD - bu yüzden sıcak elma şarabından elmalı martinilere kadar ne yaparsa yapsın, sanırım öyle olacak.