eğer okuduysanız Tatlı acı ya da kendiniz yemek yerken çalıştıysanız, restoran çalışanlarının çoğu zaman işin kısa ucunu aldığını bilirsiniz - ve nadiren yardım için dayanacak bir İK departmanına sahip olurlar. Başlayan yasal aktivist Saru Jayaraman Modaya uygunBugünkü yeni Badass Women video dizisi, bu kötü istihdam uygulamalarını masanın altına süpürmeyecek.
Yıllarca göçmen işçiler adına temsilci ve organizatör olarak çalışmış, özellikle 11 Eylül saldırıları sonucunda işini kaybeden binlerce restoran işçisinin talebi karşılandı ve kurucu ortak Restoran Fırsatları Merkezleri United (ROC United) ücret ve cinsel taciz sorunlarıyla başa çıkmalarına yardımcı olmak için. En üstteki videoda “Gerçekten her şeyi değiştiren 11 Eylül oldu” diyor. “Bir işçi örgütleyicisi olarak, o binada sadece geçimini sağlamak, sadece hayatta kalmak için orada bulunan binlerce işçiye neler olduğunu düşünmemek zordu.”
Düşük gelirli restoran çalışanlarını korumak, Berkley'deki California Üniversitesi'nde gıda ile ilgili olarak kamu politikası öğreten Jayaraman için o zamandan beri bir çağrı haline geldi. İşçiler için, özellikle de makyaj yapan kadınlar için ayağa kalkmaktan korkmuyor.
Şimdi, Jayaraman savunuculuk ve ücretsiz iş eğitimi için 1800 metrekarelik bir merkezin geliştirilmesine yardımcı oluyor. Oakland'ı geri yükle Oakland, Kaliforniya'da “Restoran çalışanları veya sektördeki basamakları tırmanmakla ilgilenen herkes, içeri girin, ücretsiz iş eğitimi alın, [ve] barınma durumlarıyla ilgili ücretsiz yardım alın” dedi. diyor. Restoran endüstrisi ve ülke çapındaki topluluklarımız için istediğimiz vizyon ve gelecek bu.”
Jayaraman ve Restore Oakland hakkında daha fazla bilgi edinmek için yukarıdaki videoyu izleyin ve aşağıdaki röportajımızı okuyun.
En gurur verici ilerleme: Jayaraman, “[ROC United] ortaya çıkmadan önce, işçilerin saatte 2 veya 3 dolarlık saçma [temel] ücret aldıklarını bile bilmiyordu” diyor Jayaraman, Birçok restoranın, maaş çeklerinin çoğunu sunuculardan aldığı varsayımıyla asgari ücreti karşılamamayı haklı çıkardığını açıklamak bahşişler - çalışanların bahşişlerinin tam toplamını her zaman alamamaları dışında, bazı restoranlar bahşişleri kendi aralarında yeniden dağıtmak için bir araya toplar. personel. Nisan ayında Jayaraman'ın ekibi büyük bir zafer kazandı ve Kongre'yi geçmeye ikna etti fatura bahşişleri sahiplerinin malı yerine işçilerin malı yapmak. Bu fatura tek başına yaklaşık 7 milyon restoran çalışanını etkileyecek. Ancak Jayaraman ve ROC United, işçilerin taban ücretlerini hep birlikte yükseltmek ve onları cinsel tacizden korumak için çalışıyor. “Benim için en ödüllendirici şey, kadınların ve göçmenler ve beyaz olmayan insanlar gibi az temsil edilen diğer çalışanların ayağa kalkıp artık yeter dediğini görmek” diyor. "Süre doldu! Sömürülmek için bu kadar yeter.”
İLGİLİ: Kadınlara Eşit Ücreti Önleyen Şaşırtıcı Yasal Boşluklar
Bir fena yapan nedir: “Güçlü bir kadın, iktidardakilere karşı durmaya çalıştığınızda meydan okumaya, engellere ve tehditlere karşı geri itilmekten korkmaz” diyor Jayaraman. “Bence gerçekten değişmeye kararlıysak ve zamanın dolduğunu söylemeye kararlıysak, o zaman bunu beklemeliyiz. İktidardakiler geri adım atacak ve iktidardakilerle yüzleşmeye gerçekten hazır olmadıkça hiçbir şey olmayacak. değiştirmek."
Engelleri aşmak: Jayaraman'ın karşılaştığı en büyük muhalefet, temsil ettiği işçilerin çalıştığı zincirleri temsil eden Ulusal Restoran Derneği'nden geliyor. Jayaraman, “Ücreti mümkün olduğunca düşük tutmak için yıllardır lobi yapıyorlar” diyor. "Ücretleri yükseltmek ve cinsel tacize son vermek için savaştığımız için 17 yıldır bize saldırıyorlar." Jayaraman derneğin, İşçileri, ücretleri yükselirse bahşişlerinin artacağına inandırmaya çalışarak son zamanlarda ROC United'ı kapatmak için sürekli olarak elinden gelenin en iyisini yapmaya çalıştı. yok olmak. "Saçma ve gülünç." Ancak Jayaraman yılmadan devam ediyor. “İki kızım saatte 2-3 dolar kazanırsa veya sektörde çalıştıkları zaman bahşişlerden daha fazla para kazanmak için daha sıkı veya daha seksi kıyafetler giymeleri istenirse lanetlenirim.”
kendini yansıtma: “Birçok hata yapıyorum ama dirençli, gelişmeye istekli ve statükoya sürekli meydan okumaktan korkmayan biri olduğumu öğrendim” diyor Jayaraman. Ve son zamanlarda çabalarını, işçiler için mücadelesini ilerletmek için Time's Up girişimiyle uyumlu hale getirerek yaptı. "Daha iyi olmak için kendime meydan okuyabilirsem, sanırım hepimize meydan okuyabilirim."