Ülke genelinde bu kadar çok pastane ve tatlı dükkanı varken, bir kurabiyenin "en iyi" olarak öne çıkması büyük bir olaydır. Ama muamele tam olarak budur Ben'in Kurabiyeleri, Londra'da ortaya çıkan ve kısa süre önce Amerika Birleşik Devletleri'ne giriş yapan bir fırına çağrıldı.
Çerezleri bu kadar popüler yapan şey sır değil. Her kurabiye, cips yerine dev çikolata parçalarıyla süslenir (muhtemelen tipik bir çikolata parçasının yaklaşık 5 katı büyüklüğünde), bu da sıcak, erimiş çikolata girdaplarıyla dolu bir kurabiyeyle sonuçlanır. Kurabiye hamurunun kendisi basit ve basittir - çikolatanın parlamasını sağlayan tuzsuz tereyağı, buğday unu, şeker kamışı ve taze yumurta karışımı. 20 çeşidinden 15'inde Sütlü Çikolata ve Fıstık Ezmesi'nden Zencefil ve Bitter Çikolata'ya kadar çikolata parçaları bulunur. Gerçek çikolata tutkunları, bitter, sütlü ve beyaz çikolata parçalarıyla yapılan Üçlü Çikolata lezzetini tercih etmek isteyecektir.
Temelimizle başlayın çikolatalı kurabiye hamuru (biz bunu bir çok güzelsin
, ve bunun kusursuz olduğunu biliyoruz). Ancak, yarı tatlı çikolata parçalarını katlamak yerine, çeyrek boyutlu çikolata disklerini atın. Valrhona yüzde 64 ateşlerini seviyoruz, ki bu Amazon'dan satın alabilirsiniz veya birçok Whole Foods mağazasında. Diskler düz olduğundan ve güzelce eridiğinden, her lokma çikolata ile dolacak şekilde hamur boyunca katmanlar halinde dağılırlar. Mutlu pişirme!