Yemek meraklılarının dikkatine: N.Y.C.'de bulunan popüler restoran ve fırınların ızgara peynirlerine henüz aşina değilseniz. Sadelle'nin, dinle! Sürekli gelişen gıda trendleri dünyasındaki geçmiş fenomenle karşılaştırıldığında (sevimli tatlı melezleri ve Mamut milkshake), çok sinirli ters ızgara peynir belirgin şekilde daha az cafcaflı ve karmaşık. Aslında, onu farklı kılan tek şey, geleneksel ekmeğin yerine her şeyi ters çevrilmiş bir simit almasıdır - ama adamım, hiç lezzetli mi?
Yemek aylardır Sadelle'nin menüsünde yer alırken, şöhrete ancak Ocak ayında sızmaya başladığı zaman yükselmiş görünüyor. Instagram her yerde beslenir. Sadelle'in ortak sahibi ve fırıncısı Melissa Weller'in efsanevi simitleri kullanılarak yapılan sandviçler, mükemmel boyutlarda ve yufkadan peynir damlayarak sofraya geliyor. NYC'de yaşamayanlarınız için. veya brunch kalabalığına cesaret etmek istemiyorsanız, aşağıdaki tarifle düzeltmenizi yapın.
1. Simiti ikiye bölün ve normal kalınlığının yaklaşık yarısına kadar yassılaşana kadar bastırın.
2. Peynir dönüşümlü peynirleri ekleyin ve simit dışında çok fazla peynir olmamasına dikkat edin.
3. Tereyağının tamamını düz bir tabağa koyun veya orta ateşte tavaya koyun, ardından ızgara peyniri üstüne koyun. Izgara peynirin üzerine hafif bir ağırlık koyun.
4. Altın kahverengi rengi kontrol edin, ardından sandviçi çevirin, daha fazla tereyağı ve tekrar ağırlık ekleyin. Her iki tarafı da altın rengi olup peynir iyice eridikten sonra dilimleyin ve servis yapın.