Herkesin Seveceği Bayram Tatlıları

Biz sorduk Kelsey Nixon, şef ve yıldızı Kelsey'nin Temelleri Bir sonraki tatil kutlamanızı tatlandırmak için en sevdiği bayram şekerlemelerini paylaşmak için Cooking Channel'da. Nixon, "Tatilleri bu kadar özel yapan ve herkesin dört gözle beklediği bir şey, size biraz hoşgörülü olmanıza izin vermeleridir" diyor. "Bu turta parçasını (veya 2 veya 3!) veya 8 kurabiyeyi yiyebileceğinizi bilmek özgürleştirici. Noel." Mükemmel bir son için bir sonraki tatil partinizde bu mutlaka denenmesi gereken ikramlardan bazılarını hazırlayın. akşam.

S'mores Pudingli Pasta

Graham Kraker Kabuk Malzemeler:

*1 ½ su bardağı ezilmiş graham kraker (yaklaşık 10 kraker)
*7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
*2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
Aşçının Notu: Marketten her zaman önceden hazırlanmış bir graham kraker kabuğu satın alabilirsiniz.

Çikolatalı Puding Malzemeler:
*2 su bardağı tam yağlı süt
* 1 su bardağı krema
* ½ bardak) şeker
* ¼ su bardağı şekersiz kakao tozu
* Bir tutam tuz
*¼ su bardağı mısır nişastası

* 4 ons bitter çikolata, ince doğranmış
*1 ½ çay kaşığı vanilya özü
*10 büyük marshmallow, çapraz olarak ikiye bölünmüş.

Kabuk Tarifi:
1. Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın.
2. Graham krakerlerini elle parçalayın ve çelik bıçaklı bir mutfak robotunun kasesine ekleyin. Krakerleri öğütünceye kadar işleyin. Tereyağı ve şekeri ekleyin ve karışım ıslak kum gibi görünene kadar nabız atın.
3. Graham krakerlerini 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın ve ellerinizi kullanarak bir kabuk oluşturmak için bastırın. Sadece kabuğun pasta tabağının etrafında eşit kalınlıkta olmasını istiyorsunuz. Gevrek olana kadar pişirin ve kabuk yaklaşık 15 dakika kahverengileşmeye başlar. Doldurmadan önce tamamen soğutun.

puding tarifi:
1. Orta kalın tabanlı bir tencereye süt, krema, şeker, kakao tozu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte karışımı kaynatın. Süt ve krema kaynamaya başlayınca mısır nişastasını yavaş yavaş ekleyin ve muhallebi koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin. Ocaktan alıp bitter çikolata ve vanilyayı ekleyip çırpın.
2. Soğutulmuş turta kabuğuna dökün ve bir kabuk oluşmasını önlemek için puding yüzeyini plastik sargı veya yağlı kağıt ile kaplayarak soğutun. Pudingin donması için buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
3. Servis yapmadan hemen önce, piliçinizi önceden ısıtın. Tüm pasta yüzeyini kaplayan büyük şekerlemelerle puding turtasını doldurun. Pastayı bir fırın tepsisine aktarın. Marshmallowları, üst kısımlar altın rengi kahverengi olana kadar 2 ila 3 dakika broyler altında 4 inç kaynatın. Buna yakından bakın, hızlı gidiyor! Alternatif olarak, marshmallow tepesini kızartmak için bir mutfak meşalesi kullanın. Hemen servis yapın.

Tarif nezaket: cookchanneltv.com.

Baharatlı Karamel Lady Elma

İçindekiler:

*18 bayan elma (yaklaşık 2 libre)
*½ su bardağı mısır şurubu
*1 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
*4 yemek kaşığı tereyağı
*7 ons şekerli yoğunlaştırılmış süt (veya, (½) 14 oz. Yapabilmek)
*½ çay kaşığı tarçın
*1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
* ¼ çay kaşığı vanilya.

Talimatlar:
1. Kalın tabanlı bir tencerede mısır şurubu ve esmer şekeri sürekli karıştırarak kaynatın. Tereyağı çırpın, tamamen eriyene kadar pişirin.
2. Şekerli yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve kaynatın. Sıcaklık bir şeker termometresinde 245 derece, yaklaşık 6 ila 8 dakika arasında değişene kadar pişirmeye devam edin. Tencereyi doğrudan ısıdan hemen çıkarın ve tarçın, hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırın. Ayrı bir kaseye dökün. Karamelin beş dakika hafifçe soğumasını bekleyin.
3. Çabuk çalışarak, bayan elmaları karamelin içine daldırın ve fazlalığın kaseye geri damlamasına izin verin. Elmaları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya soğutma rafına yerleştirin. Karamel çok kalınlaşırsa, kısık ateşte hafifçe ısıtın. Servis yapmadan önce karamelli elmaları 1 saat soğumaya bırakın.

Tarif nezaket kelseyskitchen.com.

Nane Fudge Buruşuk Kurabiye

İçindekiler:

* 8 ons yarı tatlı çikolata, ince doğranmış, eritilmiş ve soğutulmuş
*2 ½ su bardağı toz şeker
*½ su bardağı kanola yağı
*1 ½ çay kaşığı saf vanilya özü
*½ çay kaşığı nane özü
* 4 büyük yumurta
*2 fincan çok amaçlı un
*2 çay kaşığı kabartma tozu
*½ çay kaşığı tuz
*3/4 su bardağı pudra şekeri.

Talimatlar:
1. Büyük bir karıştırma kabında eritilmiş çikolata, 2 su bardağı toz şeker, ½ su bardağı kanola yağı, vanilya özü ve nane özünü birleştirin.
2. Yumurtaları birer birer birleşene kadar karıştırın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu iyice birleşene kadar karıştırın.
4. Karışık kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin; sadece birleştirilene kadar karıştırın. Hamur soğuyana kadar üzerini örtüp en az 3 saat buzdolabında veya 45 dakika dondurucuda bekletin. Aşçı Notu: Bu, hamurun işlenmesini kolaylaştıracaktır.
5. Fırını önceden 325 derece F'ye ısıtın. Bir yaprak tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın.
6. Bir seferde hamurun ¼'üyle çalışarak, soğuk hamuru 2 onsluk bir dondurma kepçesi kullanarak bir çorba kaşığı veya porsiyon büyüklüğünde porsiyonlara yuvarlamaya başlayın.
7. 2 ayrı kapta kalan ½ su bardağı toz şeker ve 3/4 su bardağı pudra şekerini ayırın. Her bir hamur topunu önce toz şekere ardından bol miktarda pudra şekerine bulayın. Hazırlanan çerez sayfalarına yaklaşık 2 inç yerleştirin.
8. 12 ila 14 dakika veya kurabiyenin ortası ayarlanana kadar pişirin. Çerez tabakalarından çıkarın ve soğutma raflarında soğutun.

Tarif nezaket: cookchanneltv.com.

Krem Peynirli Buzlanma ile Zencefilli Kek

Zencefilli Browni Malzemeler:

*1 ½ su bardağı un
*½ su bardağı şekersiz kakao tozu
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*2 ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
*½ çay kaşığı tarçın
*¼ çay kaşığı hindistan cevizi
*¼ çay kaşığı yenibahar
* 1 çubuk tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
* 1 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
*½ su bardağı pekmez
* 2 büyük yumurta
*½ su bardağı ekşi krema
*krem peynirli buzlanma, tarif aşağıdadır.

Krem Peynirli Buzlanma Malzemeler:
*2, 8 ons paket krem ​​peynir, yumuşatılmış
*½ su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
*½ çay kaşığı vanilya özü
*bir tutam tuz
*2 su bardağı pudra şekeri.

Zencefilli Browni Tarifi:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 9x13 inçlik bir pişirme kabını yağlayın. Keklerin kolayca çıkarılması için her iki tarafta fazla çıkıntı bulunan parşömen kağıdıyla hizalayın.
2. Karıştırma kabında un, kakao tozu, kabartma tozu ve baharatları birleştirmek için çırpın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında eritilmiş tereyağı, esmer şeker, pekmez, yumurta ve ekşi kremayı çırpın. Un karışımını yavaş yavaş, azar azar, bir araya gelene kadar karıştırarak çırpın; fazla karıştırmaktan kaçının. Hazırlanan pişirme kabına meyilli dökün.
4. 30 -35 dakika veya bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Parşömen kağıdının her iki tarafını yukarı çekerek çıkarmadan önce kekleri 5-10 dakika soğumaya bırakın. Tel rafta soğutmayı bitirin. Soğuduktan sonra krem ​​peynirli krema ile süsleyin. Tatil için servis yapmadan veya hediye vermeden önce kareler halinde kesin. 5 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Krem Peynirli Buzlanma Tarifi:
1. Bir karıştırma kabında, yumuşatılmış krem ​​peynir ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin.
2. Vanilya ve tuzu ekleyin, ardından pudra şekerini azar azar tamamen karışana kadar ekleyin.
3. Ekstra buzlanmayı buzdolabında 5 güne kadar saklayın.

Tarif nezaket: cookchanneltv.com.

Karamel Soslu Karamelli Elmalı Ekmek Pudingi

Ekmek Pudingi Malzemeler:

*2 su bardağı tam yağlı süt
*2 su bardağı krema
*9 büyük yumurta sarısı
*3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
* 1 çay kaşığı vanilya özü
*1 çay kaşığı tarçın
*1 tatlı kaşığı tuz
* 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş veya yırtılmış 1 somun challa ekmeği (tercihen bayat*)
*3 ½ bardak Granny Smith elma, soyulmuş ve doğranmış
*3/4 su bardağı ceviz, doğranmış ve kızarmış
*Karamel Tatlı Sosu tarifi aşağıdadır.
*Servis için vanilyalı dondurma.

Karamel Sos Malzemeler:
*½ su bardağı tereyağı
*3/4 su bardağı şeker
*1 yemek kaşığı hafif mısır şurubu
*½ su bardağı ayran
*1 çay kaşığı kabartma tozu
*½ çay kaşığı tarçın
*1 çay kaşığı vanilya
*bir tutam tuz.

Ekmek Pudingi Tarifi:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 9x13 inçlik bir pişirme kabını yağlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında tam yağlı süt, krema, yumurta sarısı, esmer şeker, vanilya, tarçın ve tuzu karıştırın; bir kenara koyun.
3. Hazırlanan pişirme kabına küp doğranmış ekmek, elma ve cevizleri ekleyin; birleştirmek için atın. Muhallebiyi ekmek ve elma parçalarının üzerine dökün. Küplenmiş ekmeğin muhallebinin içine daldığından emin olarak dikkatlice katlayın; Ekmeğin muhallebiyi çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
4. 45 dakika veya ortası ayarlanana kadar pişirin; 5 dakika soğumaya bırakın. Ekmek pudinginin üzerine karamel sosu gezdirin. Ekstra sos ve vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Karamel Sos Tarifi:
1. Kalın tabanlı bir tencerede tereyağı, şeker, mısır şurubu ve ayranı birleştirin; orta yüksek ateşte kaynatın ve 1 dakika pişirin.
2. Ateşten alın ve yavaş yavaş kabartma tozu ekleyin (köpürecektir), ardından tarçın ve vanilyayı ekleyin. Sos soğudukça kalınlaşacaktır.

Tarif nezaket: cookchanneltv.com.

Nar Soslu Kavrulmuş Armut

Armut Malzemeler:

*4 Bosc armut, ikiye bölünmüş ve özlü
* ¼ su bardağı portakal suyu
* ¼ su bardağı bal veya esmer şeker
* ¼ çay kaşığı tarçın.

Nar Sosu Malzemeler:
*1 su bardağı nar suyu
*¼ bardak bal
*1 çubuk tarçın veya ¼ çay kaşığı tarçın
*2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
* Nar taneleri, garnitür (isteğe bağlı)

Talimatlar:
1. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Küçük bir kapta portakal suyu, bal ve tarçını birlikte çırpın.
2. Bir fırın tepsisine veya fırına dayanıklı bir fırın tepsisine armutları kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Armutların üzerine portakal suyu, bal ve tarçın dökün. 20 ila 25 dakika ya da armutlar çatalla yumuşayana kadar kızartın.
3. Bu arada yüksek ateşte bir tencereye nar suyu, bal, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyin. Yarı yarıya azalana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Hafifçe soğutun.
4. Armutların üzerine kaşık sosu. İsterseniz ılık veya oda sıcaklığında vanilyalı dondurma ile servis yapın. Nar taneleri ile süsleyin.

(4 saat öncesine kadar yapılabilir. Sosu ve armutları oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan hemen önce sosu ısıtın. Verim: 8 porsiyon)

Tarif nezaket kelseyskitchen.com.

Baharatlı Kabaklı Kek

Kek Malzemeler:

* 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
*1 su bardağı toz şeker
* 4 büyük yumurta
*1 ½ çay kaşığı vanilya
*2 ½ su bardağı çok amaçlı un
*3/4 çay kaşığı tuz
*1 yemek kaşığı kabartma tozu.

Kabak Doldurma Malzemeler:
*1, 15 oz. kabak püresi olabilir
* 3 büyük yumurta, dövülmüş
*1 su bardağı açık kahverengi şeker
*1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
*½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
*½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Kırıntı Tepesi Malzemeler:
*1 fincan çok amaçlı un
*½ su bardağı açık kahverengi şeker
*1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
*3/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
*½ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
*¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
*1 su bardağı tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp küp doğranmış.

Talimatlar:
1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir adet 9 inçlik yaylı tepsiyi yağlayın ve unlayın.
2. Kek hamuru yapın: Büyük bir karıştırma kabında, elektrikli bir karıştırıcı ile, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekeri birlikte krema haline getirin. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları teker teker ekleyin. Vanilyada karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri tereyağı ve yumurta karışımına karıştırın. Sadece kombine olana kadar karıştırın - hamur kalınlaşacaktır. Kenara koyun.
3. Doldurma yapın: Ayrı bir büyük karıştırma kabına balkabağı püresi, yumurta, esmer şeker ve baharatları ekleyin. Kenara koyun.
4. Kırıntı Topping Yapın: Ayrı bir karıştırma kabında un, kahverengi şeker, kabartma tozu ve baharatları birleştirin. Soğutulmuş tereyağında, hamur ufalanana kadar pasta kesici veya iki çatalla kesin.
5. Hazırladığınız kalıbın tabanına kalın kek hamurunu eşit şekilde yayın. Ardından, balkabağı dolgusunu kek hamurunun üzerine dökün ve kırıntıları dolgunun üstüne serpin. 1 ½ - 2 saat ya da dolgu sertleşinceye ve tepesi altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Dilimlemeden önce soğutun. Taze çırpılmış krema veya dondurma ile servis yapın.

Tarif nezaket: cookchanneltv.com.

Graham Kraker Whoopie Pies

1½ su bardağı graham kraker kırıntısı (yaklaşık 12 krakerden)
1 tatlı kaşığı koşer tuzu
½ çay kaşığı kabartma tozu
¾ fincan sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
½ su bardağı ayran
¼ çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı bal
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
3 yumurta akı
Yapışmaz pişirme spreyi.

1. Whoopie pasta makinesini önceden ısıtın.
2. Orta boy bir kapta kuru malzemeleri birlikte çırpın; bir kenara koyun.
3. Yumurta akı dışındaki ıslak malzemeleri küçük bir kapta çırpın; pürüzsüz olana kadar birlikte ıslak ve kuru çırpın.
4. Bir karıştırıcı ile yumurta aklarını orta yoğunlukta çırpın ve graham karışımına katlayın.5. Pişirme spreyi ile hafifçe buğulanmış pasta yapıcı.
6. Her daireye 1 tepeleme yemek kaşığı meyilli dökün ve kapatıcıyı kapatın. Aşırı pişirmemeye dikkat ederek 2 dakika tamamen pişmesine izin verin.
7. Yuvarlak kekleri dikkatlice çıkarın; soğumaya bırakın.

HEPSİNİ BİR ARAYA KOY
Bir kaşıkla, 1-2 yemek kaşığı iç harcı ölçün, ardından her bir pastayı birleştirmek için iki yuvarlak kek arasına koyun.

HAVUÇ ZENCEFİL DOLGU
2 orta boy havuç (1/3 su bardağı havuç püresi elde etmek için) Gerekirse püreye yardımcı olmak için tam yağlı süt (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
¼ su bardağı pudra şekeri
½ çay kaşığı koşer tuzu
½ su bardağı Marshmallow Kabartması
2 yemek kaşığı şekerlenmiş zencefil, kıyılmış
1. Havuçları folyoya sarın ve aşırı derecede yumuşayana kadar 30-45 dakika 350°F'de kızartın. Çıkarın ve folyoda soğumaya bırakın.
2. Havuçları mutfak robotunda püre haline getirin, püreye yardımcı olması için her seferinde 1 çay kaşığı olmak üzere biraz süt ekleyin (gerekirse).
3. Bir mikser, kremalı tereyağı, şeker ve tuz kullanarak; daha sonra püreyi ekleyin ve karışana kadar 1 dakika daha karıştırın.
4. Fluff ekleyin ve birleşene kadar orta hızda karıştırın.
5. Şekerlenmiş zencefil katlayın. Sertleşmek için 30 dakika soğutun.

KİREÇ DOLUM
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
½ su bardağı pudra şekeri
¼ çay kaşığı koşer tuzu
2 yemek kaşığı taze limon suyu (yaklaşık 1 limon)
2,3 damla yeşil gıda boyası
½ su bardağı Marshmallow Kabartması.

1. Tereyağı, şeker ve tuzu orta hızda 1-2 dakika krema haline getirmek için bir karıştırıcı kullanın.
2. Daha düşük hız ve yavaş yavaş limon suyu ve renklendirme; yüksek 1-2 dakika karıştırın.
3. Kabartmak ekleyin; eklenene kadar orta üzerinde karıştırın. Sertleşmek için 30 dakika soğutun.
NAR DOLGU

1 yemek kaşığı nar suyu konsantresi (Whole Foods'ta satılan R.W. Knudsen Family'yi deneyin)
2,3 damla kırmızı gıda boyası
Meyve suyu ve renklendirme yerine bu 2 malzemeyi değiştirin ve yukarıdaki limonlu tarifi izleyin.

CİHAZ: Babycakes Whoopie Pie Maker, 30 $; thebabycakesshop.com.tr

Mango Parfe

3 orta boy mango, soyulmuş ve küp şeklinde3 orta boy mango, soyulmuş ve küp şeklinde3 orta boy mango, soyulmuş ve küp şeklinde
2 yemek kaşığı taze limon suyu
2 yemek kaşığı bal veya tadı
¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın veya tadı
3 su bardağı vanilyalı yoğurt
Garnitür için taze nane yaprakları, doğranmış kivi veya mango (isteğe bağlı)

1. Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, mangoları pürüzsüz olana kadar püre haline getirin ve bir kaseye aktarın. Mango püresine limon suyu, bal ve tarçın ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Parfeleri bir araya getirmeye hazır olana kadar soğutun.
2. Birleştirmek için: Parfe veya saplı bardaklarda, 1 inç kalınlığında bir yoğurt tabakasıyla kaşıklayın, üstüne bir kat püre koyun ve üst üste katmanlamayı tekrarlayın. Servise hazır olana kadar soğutun. İsterseniz taze nane yaprakları, doğranmış kivi veya mango ile süsleyin.