Yılın bu zamanlarında, içimizi sıcacık hissettiren balkabağı baharatlı latte ve burbon kokteylleri için dönüşümlü olarak can atıyoruz. Miksolog Jose Cespedes tarafından sonbahar merkezli bir içecek olan “Beyond the Promenade”, Madison Avenue'nin gösterişli karakolunda bu iki dünyayı bir araya getiriyor. Zuma, dünya çapında dokuz lokasyona sahip üst düzey Japon restoranı.
Cespedes, "Sonbahar yılın en sevdiğim zamanı ve balkabağının tadını gerçekten çıkarabildiğim tek zaman." Modaya uygun, "Böylece sevdiğim iki şeyi eşleştirmeye karar verdim - balkabağı ve burbon - ve doğru oranlarda dengelendiğinde gerçekten iyi çalıştıklarını gördüm. Tarçın, karanfil ve anason gibi baharatlar, tarçının sıcak ve zengin vanilya notalarının doğal tamamlayıcılarıdır. burbon ve içeceğe başka bir lezzet katmanı ekleyin. Aşağıda, yeni sonbahara gitme tarifiniz kokteyl.
Gezinti Yerinin Ötesinde
İçindekiler:
1 1/2 ons burbon.
1 1/2 ons kabak püresi.
1 1/2 oz tarçınlı anason şurubu.
1/2 oz taze limon suyu.
Talimatlar:
1. Tarçınlı anason şurubu yapmak için önce bir litre şeker ve suyu kaynatın.
2. Üç çubuk tarçın, iki yıldız anason ve bir karanfil ekleyin.
3. 8-10 dakika pişirin.
4. Şurup, burbon, balkabağı püresi ve limon suyunu birleştirin.
5. Tarçın ve bir yıldız anason ile süsleyin, süzün ve servis yapın.
