En başarılı profesyoneller bile ilham almak için başkalarına başvurur - Bravo'nun kazananı da dahil. En İyi Şef Sadece Tatlılar, Yiğit Pura. yazarı Tatlı Simya: Tatlı Büyüsü ($25; amazon.com) ve ünlü San Francisco, Kaliforniya merkezli pastanenin şefi ve sahibi tatlı tatlı, Pura, yaratıcı meyve sularının akmasını sağlamak için bir dizi tatlı Instagram hesabını (dessertstagrams?!) takip ediyor. Aşağıda, en sevdiği tatlı ilham kaynakları.
0107
fauchon
Pura, "Fauchon, klasik ve çağdaşın mükemmel evliliği için Paris'te (ve ötesinde) mutlak ziyaret edilmesi gereken pastanelerden biridir" diyor. "Seksi tatlının sınırlarını en ince ama lezzetli şekilde zorluyorlar."
Takip et @fauchon_paris
0207
Pasta İlhamı
Pura, "Pasta İlhamı, dünyanın her yerinden en çarpıcı hamur işleri ve tatlılardan bazılarını yeniden yayınlayan toplu bir Instagram hesabıdır" diye açıklıyor. "Harika!"
Takip et @pastry_ilham
0307
Pierre Herme
"Pierre Herme gezegendeki en büyük tanrılardan biridir. Hala klasiklerden inşa ederken, hassaslığı ve modayı hamur işiyle birleştirme yeteneğine sahip. Gerçek bir şeker ustası," diye haykırıyor Pura.
takip et @pierreherme_th
0407
Johan Martin
Pura, "Johan Martin'in tüm kekleri, hamur işi konusunda bir ustalık sınıfıdır" diyor. "Onun estetiği kontrollü ve kesin. Her şey yapıyla ilgili."
Takip et @johanmartin359
0507
hizmetçi şövalye
"Harika bir pastayı seviyorum ve bu şef pastaları yepyeni bir yolculuğa çıkarıyor. Yemime her geldiklerinde biraz salyam akıyor,” diye itiraf ediyor Pura.
Takip et @maitrechoux
0607
gastro sanat
"Bu, başka bir toplu gastro Instagram hesabı ve çoğunlukla tuzlu odaklı. Ama bence harika bir pasta şefi, bazı çapraz kreasyonları keşfetmek için zaman zaman lezzetli dünyada yaşamalı," diye açıklıyor Pura.
Takip et @gastroart
0707
Bubo Barselona
"Geçen yıl Barselona'ya yaptığım gezi sırasında bu küçük gemiye uğramam önerildi. Bubo Barcelona'nın kreasyonları çok güzel ve lezzetliydi, kendimi bir haftada üç kez hamur işlerinin tadını çıkarırken buldum" diyor Pura.
Takip et@bubobarcelona
