2015 yazını harika bir şekilde kapatmak için destansı bir tarif arıyorsanız, s'meaches turtası (bu, s'mores + şeftali) yeni hafta sonu önceliğinizdir. Şefin beyni ve mutfak mutfak herkes için yemek pişiren blog yazarı Claire Thomas Lea Michele ile Rachel Zoe, bu taze şeftalili turta, bir graham kraker kabuğuyla kaplanmış ve kızarmış hatmi krema ile tepesinde, En klasik yaz tatlılarından ikisini tek bir dahiyane melez ikramda birleştirerek, onu iki kat daha eğlenceli hale getiriyor. yutmak. Çünkü iki tatlıyı bir arada yiyebilecekken neden sadece bir tatlınız var?
Tarif için aşağıya bakın.
s'meaches turtası
İçindekiler:
1/3 su bardağı esmer şeker.
1/3 su bardağı beyaz şeker.
2 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası.
Bir tutam tuz.
1/3 su bardağı su.
4 su bardağı taze şeftali, dilimlenmiş.
1 çay kaşığı vanilya özü.
1/4 çay kaşığı acı biber.
2 yemek kaşığı tereyağı.
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu.
1 graham kraker pasta kabuğu, 9 inçlik bir pasta kalıbında kör fırınlanmış veya vaktiniz yoksa, bir mağazadan satın alın.
1 tarif marshmallow tepesi (tarif aşağıdadır)
Talimatlar:
1. Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu birleştirin. Suda karıştırın ve 2 1/2 su bardağı şeftali ekleyin. Kaynatın, karıştırın ve şeftalileri kabaca ezin. Karışım çok kalın olana kadar birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşten alın ve vanilya özü, kırmızı biber, tereyağı ve limon suyunu karıştırın. Tamamen soğutun.
2. Şeftali karışımını pasta kabuğuna ekleyin ve kalan taze şeftalilerle doldurun. Marshmellow'u ortasına doldurun ve kenarlardaki şeftalileri ortaya çıkaracak şekilde yayın. Bir meşale kullanarak veya dikkatlice bir piliç altında, hatmi tepesini kızartın.
Graham Kraker Kabuğu
İçindekiler:
2 su bardağı graham kraker kırıntısı (2 paket, mutfak robotunda kırılmış)
12 yemek kaşığı (1 ve 1/2 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş.
2 yemek kaşığı beyaz şeker.
1 tutam tuz.
Talimatlar:
1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
2. Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda (veya ellerinizle) eşit şekilde dağılana ve biraz topaklanana kadar birleştirin. 9 inçlik bir turta veya tart tavasına eşit olarak yayın, ellerinizle aşağı doğru bastırın. Fırına atıp 10 dakika, rengi koyulaşana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen tezgahta soğutun.
Marshmallow Tepesi
İçindekiler:
1 büyük yumurta beyazı.
3/4 su bardağı ince şeker.
2 1/2 yemek kaşığı soğuk su.
Bir tutam tartar kremi.
1 tatlı kaşığı hafif mısır şurubu.
1/2 çay kaşığı saf vanilya özü.
Talimatlar:
1. Yumurta akı, şeker, su, tartar kreması ve mısır şurubunu ısıya dayanıklı büyük bir kapta karıştırın. Orta boy bir tencereyi yaklaşık üçte ikisi suyla doldurun ve kaynatın. Kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin (kaynar sudan yaklaşık bir inç uzakta olmalıdır). 10 dakika boyunca el mikseri ile sürekli çırpın.
2. Bu noktada, beyaz ve kalınlaşmış olmalıdır. Ateşten alın ve vanilyada çırpın. Buzlanma parlak, çok kalın ve sürülebilir hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika daha çırpmaya devam edin.
