Sabah kokteylleri söz konusu olduğunda, kasvetli kış günlerinize çok ihtiyaç duyduğunuz sıcaklığı getirmek için İrlanda Kahvesi gibisi yoktur. Efsaneye göre, tipik olarak sıcak kahve, İrlanda viskisi, şeker ve kremadan oluşan içecek, M.Ö. Güneybatıdaki havaalanı restoranından geçen dondurucu soğuk yolculara servis yaptığı iddia edilen Joseph Sheridan İrlanda.
Bugün içeceğin ulusal bayramının şerefine, N.Y.C.'den ödüllü barmen Joaquín Simó'yu seçtik. zanaat kokteyl barı Dökme Şeritler kızarmış hatmi eklenmesini gerektiren tarifi için. "En sevdiğim kışlık giysim bir viski süveteri - beni kızarmış hissettiren o parıltı" diyor. Modaya uygun. "Bir İrlanda Kahvesi bu rahatlığı ve ayrıca kafeinli bir destek sunar." Tam döküm için okumaya devam edin.
Knappogue İrlanda Kahvesi
- İçindekiler:
- 1 1/2 oz Knappogue Castle Tek Malt İrlanda Viski (50 $; grandwinecellar.com)
- 1/4 ons demerara şurubu
- 5 oz sıcak kahve
- Bir tutam koşer tuzu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 portakal
- 2 tire Regans' Orange Bitters No. 6 (9 $; amazon.com)
- 1/8 fincan krema
- 1 hatmi, kızarmış
Talimatlar:
1. Bir portakalın lezzetini iki yemek kaşığı beyaz şeker, altı çizgi Regans' Orange Bitters No. 6 ile koyulaşana kadar çırpın, ancak yine de dökülebilir.
2. Kahve, viski ve demerara şurubu ile ısıtılmış bardağa karışımı ekleyin. Bir çimdik tuz ekle.
3. Bir kaşığın arkasına hafifçe dökerek kremayı içeceğin üzerine dökün.
4. Hafifçe kızartılmış bir hatmi ile üst.
