Şükran günü bitti. Ve şimdi pişirme (dememe) zamanı. Bu önemli ziyafet için yapılan tüm baharat, salamura, kavurma ve ot serpme işlemleriyle, artıkların şarkı söylemesini sağlamak için çok fazla bir şey yapmanıza gerek yok. Andrew D'Ambrosi, önceki en iyi şef en son Brooklyn'de mutfağı yöneten yarışmacı Bergen Tepesi ve Avant Bahçesi-ve yakında Paris dışında bir restoran açacak (takipte kalın!)- meşhur Day After'a telaşsız bir yaklaşım getiriyor. Her şeyin tadını çıkarmanın üç kolay yolu için okumaya devam edin.
Sandviç Formula 1
“Bence, arta kalan hindi, harika bir sandviç için sonsuza kadar gidilecek yer. Kesin bir yaklaşım, hindi, doldurma ve sostan her bir katmanla taze ekmek üzerinde inanılmaz bir hoagie yapmaktır. ” hepsini koy toplayın, yüzü açık, bir fırın tepsisine koyun ve üstüne bir dilim Amerikan peyniri koyun, ardından fırında 350°F'de birkaç dakika eritin dakika. Son birkaç dakika için topuzun üstünü üstüne koyun. Fırından çıkarıp dilediğiniz baharatlarla servis edin. D'Ambrosi, tabasco gibi "veya A.1. bir çentik almak için sos!” diyor.
Sandviç Formülü 2
"George Foreman Grill gibi bir sandviç presiniz varsa, Küba tarzı preslenmiş panino yapardım" diyor. Basit bir beyaz veya buğday pullman ekmeği kullanın. Bir mayonez tabakasına yayın. Daha sonra hindi, iç harcı, yeşil fasulye (varsa veya herhangi bir pişmiş sebze), İsviçre peyniri ve ince bir tabaka kızılcık sosu üzerine ince bir tabaka halinde koyun. Isıtılana ve ekmek gevrek olana kadar bir preste koyun.
Çoban Turtası
D'Ambrosi, “Muhteşem bir çoban turtası yapmak için son kalan her şeyi gerçekten kullanabilirsiniz” diyor. Bir kapta hindiyi doğrayın ve kalan iç malzemeyle karıştırın. Karışımı düşük bir güveç kabına koyun. Bir kat yeşil fasulye ve ardından biraz sos ekleyin. Üstte bir kabuk tabakası yapmak için (kalıplanması kolay) günlük patates püresi kullanın. En az yarım saat boyunca veya tamamen sıcak olana kadar 375 ° F'lik bir fırına yerleştirin (kontrol edebilirsiniz) pastanın ortasına bir bıçak sokarak ve ardından çekerek ve süper olup olmadığını görmek için dokunarak sıcak). Eğer öyleyse, o halde tatil yemeğinizin 2. Bölümünün tadını çıkarmaya hazırsınız.
