Yaz mevsimi, açık havada yemek yemek ve arkadaşlarınızla ve ailenizle şenlikli buluşmalar için yapıldı. Ne de olsa, büyük olasılıkla kışın çoğunu (ve belki de baharın bir kısmını) evde Netflix, bir battaniye ve büyük bir kase çorba ile uğraşarak geçirdiniz. Şimdi, kendinizi halka yeniden tanıtmanın ve böyle olmanın ne kadar keyifli olduğunu hatırlamanın zamanı geldi. Ancak ne kadar harika hissettirse de, dışarıda yemek yemek bazı sağlıksız beslenme seçimlerine yol açabilir. Ekmek sepeti! Büyük porsiyonlar! Tatlı menüsü! sağlıklı olmak nasıl mümkün ve sosyal hayatın var mı
Neyse ki, ünlü beslenme uzmanı Kimberly Snyder bu dengeyi korumak için birkaç ipucu var. Bilgelik sözleri için aşağıyı okuyun.
Ekmek Sepetini Yönetin
Snyder, garsondan ekmek sepetini tutmasını istemeyi önerir. "Zorunda değilken neden iradeni test edip kendine işkence ediyorsun?" diyor. Snyder ayrıca akşam yemeğinden önce açlığınızı azaltmanızı tavsiye ediyor: “Örneğin, öğleden sonra bir protein içeceği içebilirsiniz. Ya da oturduğunuzda hemen bir salata sipariş edin ve süt ürünü olmayan bir sos seçtiğinizden emin olun. Üzerine limon suyu sıkın veya onun yerine hafif bir salata sosu için.” Snyder ekliyor: "Salata ve kereviz çubukları da işe yarıyor, özellikle bir bar ve ızgara tipi bir yerdesiniz ve arkadaşlarınız karidesli karides veya tavuk satay sipariş etmek istiyor ve siz de yapabileceğiniz bir şey istiyorsunuz. almak. Antre gelmeden önce midenize bir çeşit çiğ, yeşil yiyecek sokmaya çalışın. Enzimler ve lifler, daha sonra yediklerinizin daha kolay sindirilmesine yardımcı olmak için bir yastık görevi görür.” Başka bir profesyonel ipucu: "Yemeğin başında, yediğiniz yiyeceğin parçalanmasına ve sindirilmesine yardımcı olan sindirim enzimlerini alın. Daha kolay. Normalden daha ağır bir şey yiyecekseniz, fazladan bir tane almak isteyebilirsiniz.”
Protein ve Nişastalarınızı Dengeleyin
“Sebzelerle birlikte konsantre bir nişasta mı yoksa konsantre bir protein yemeği mi alacağınız konusunda bir seçim yapın ve yaptığınız seçime göre sipariş verin. Örneğin, salata, ardından balık ve sebzeler veya salata, ardından mercimek ve mantar veya kahverengi pirinç ve sebzeler sipariş edebilirsiniz, ”diyor Snyder. “Asya restoranları, özellikle Tayland, sipariş verebileceğiniz çok fazla sebze mezesi olduğu için dışarıda yemek yemesi en kolay restoranlardan biri. Güzel bir İtalyan restoranına gidiyorsanız ve pizzayı seviyorsanız, muhtemelen keçi peyniri ile sizin için yapabilirler. Bazen sote ıspanak, mantar veya kuşkonmaz gibi sebzeli büyük bir duble salata ile vejetaryen çorbası sipariş ediyorum.” Snyder, Meksika yemeklerine benzer bir yaklaşım benimsiyor: “Kocaman bir yeşil ve sebze salatası istiyorum ve üstüne fasulye, pirinç ve salsa (peynir veya ekşi yok) koyuyorum. krem). Pirinç ve fasulyeyi alırsam (ki bazen severim!), Çok yağlı ve hep birlikte ağır hissettiren guacamole'yi bırakırım. Ya da salatada guac ve salsa tercih edebilir, pilav ve fasulyeyi bırakabilirsiniz. Fırında patates (varsa tatlı) ve sebze bile seçebilirsiniz.”
Kırmızı Şarap veya Berrak Likör ile Yapışın
“Bir daha asla alkol almayacağınızı düşünmek gerçekçi değil. Ama elbette, ne kadar çok şeye sahipseniz, güzelliğiniz için o kadar kötü olur” diyor Snyder. "Bazen bir bardağınız olabilir, bazen birden fazla, ancak cildinize önem veriyorsanız bunu çok düzenli bir alışkanlık haline getirmeyin." Snyder diyor ki Antioksidanları olan ve karaciğeriniz için daha az sert olan kırmızı şarabı ve daha az türdeş içerebilen votka ve cin gibi berrak likörleri tercih edin. "Konjenerler, fermantasyon sırasında üretilen, esterler, tanenler, aseton, metanol ve aldehitler gibi az miktarda kimyasal içerebilen maddelerdir. Türdeş maddeler, damıtılmış alkollü içeceklerin tat ve aromasının çoğundan sorumludur ve akşamdan kalma semptomlarına katkıda bulunabilir. Viski, tekila ve rom gibi daha koyu likörler daha fazlasını içerir.
Meyve Bazlı Tatlılardan Kaçının
Şaşırtıcı bir şekilde, Snyder tatlı söz konusu olduğunda meyveden vazgeçmeyi öneriyor: "Meyve, aç karnına veya yeşil yapraklı sebzelerle yenilmelidir. Çoğunlukla su olduğu için çok çabuk parçalanır, bu nedenle ağır yiyecekler yedikten sonra yerseniz, et ya da erişte, şişireceksin." Ama bu, tatlıların masadan kaldırıldığı anlamına gelmez (püf noktası yok amaçlanan). Yemekten sonra tatlı bir şeyler isteyeceğinizi biliyorsanız, çantanıza biraz bitter çikolata almanızı öneririm. ya da yemek yiyeceğiniz diğer insanlar tatlı siparişinde büyük olduğu için muhtemelen mağaraya gireceğinizi biliyorsunuz ”dedi. diyor. "Hepimizin yüzde yüz mükemmel olamayacağımızı biliyorum ve sorun değil! Sadece şartlar altında yapabileceğiniz en iyi seçimi yapın. Bir veya iki arkadaşınız tatlıyı sizinle paylaşacaksa, bu daha da iyidir. Aşırıya kaçmadan hepinizin tadına varacaksınız. Dışarı çıkarken ara sıra bir muamele yapın. Sahip olduğunuzda gerçekten tadını çıkarın!”
