Çok az şey, her şeyin simitinden daha özünde New York'un tadına varır. Yumuşak, çiğnenebilir ve üzerine tohum, sarımsak, soğan ve tuz serpilmiş, en iyi şekilde kızarmış ve bol miktarda krem peynir eşliğinde tadını çıkarın. Çoğu şehir sakini, özellikle hafta sonları lox dahil olmak üzere sabahları bir yemek seçeneği olarak görüyor. Ancak kahvaltı oyununu değiştiren yeni bir melez sayesinde mayalı lezzetin günleri sayılı olabilir: her şey çörek.
Yeni kreasyon - krem peynir sırlı, susamlı, haşhaşlı, pepitalı ve deniz tuzundan oluşan bir mayalı çörek - şirketin ortak sahibi Troy Neal'ın beyni. Çörek Projesi Beet ve Ricotta, Bacon Maple Bar ve Zeytinyağı ve Karabiber gibi egzotik tatlar içeren el yapımı hamur işlerinde uzmanlaşmış N.Y.C.'nin West Village'ında. Geçen bir sabah bana "Gerçek tartışma, sarımsak ve soğanın kullanılıp kullanılmamasıydı" dedi. "Kör bir tat testi yaptıktan sonra buna karşı karar verdik."
Çirkin halka şeklindeki muameleyi ilk gördüğümde başlangıçta şüphelendiğimi itiraf edeceğim. Ama şüpheciliğim ilk lokma ile kapıda kontrol edildi: mükemmel miktarda gevrek ile kremsi ve tatlı ve hepsi bitene kadar burnunuzu çekmeye devam etmenizi isteyen tuzlu bir tat. Yakında her zaman sevdiğim simitten vazgeçmeye niyetim olmasa da, kesinlikle birkaç saniyeliğine geri dönmeyi planlıyorum (tamam, iyi ve belki üçte biri de). Pop başına 3,75 dolar, bu bir çalma.