Літні розваги можуть бути невеликим завданням—гриль! Садові меблі! Коктейлі!— але це не повинно бути травмуючим досвідом. Насправді це має бути так само весело для вас, господаря, як і для всіх ваших гостей. Щоб скоротити час на приготування, подумайте про те, щоб приготувати ці три прості закуски без приготування, які випадково є рецептами деяких В стилі штатні працівники. Найкраща частина кожного з цих інструкцій полягає в тому, що вам не доведеться вмикати духовку, а це означає, що вам не доведеться потіти перед вечіркою.
У відео вище, InStyle Редактори Life & Home Джоанна Бобер і Енн Ворассі демонструють, як приготувати брускетту з томатним базиліком, яка спочатку з’явилася на foodnetwork.com; Хлебні палички, загорнуті в прошутто, які були представлені в жовтневому номері журналу 2011 року В стилі; і хумус з гороху та зелених трав, рецепт з Сучасний спосіб харчування ($29; amazon.com) від британського шеф-кухаря Анни Джонс. Подивіться на повні рецепти нижче, а потім перегляньте нашу демонстрацію, щоб отримати повний посібник і поради від редакторів.
ЗА ВІДОМ: Ці сендвічі з морозивом «Червоний оксамит» — це те, з чого складаються мрії про четверте липня
Брускетта з томатним базиліком
Інгредієнти
2 червоних стиглих помідора, очищені від насіння і дрібно нарізані
4 листочки базиліка, нарізані шифонадом
2 зубчики часнику, тонко нарізані
2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
1 столова ложка бальзамічного оцту
Сіль і перець
4 1-дюймові скибочки італійського селянського хліба на грилі (крекери)
Маршрути
Для кожного відповідного варіанту змішайте всі інгредієнти (крім хліба), приправивши кожну партію сіллю та перцем за смаком. Нанесіть трохи суміші на хліб, збризніть високоякісною оливковою олією першого віджиму та подавайте негайно.
ПОВ’ЯЗАНО: Все, що потрібно для проведення епічної вечірки четвертого липня
Хлібні палички, загорнуті в прошутто
Цей рецепт спочатку з’явився у випуску за жовтень 2011 року В стилі
Інгредієнти
Хлібні палички
1/2 чайної ложки трюфельної солі
1 паличка вершкового масла
Маршрути
Змішайте одну паличку вершкового масла з 1/4 чайної ложки трюфельної солі. Кожну хлібну паличку розламати навпіл; намажте 1 чайну ложку трюфельного масла на останні 2 дюйми зламаного кінця кожної хлібної палички. Розріжте шматочок прошутто навпіл; нещільно намотати навколо кінця хлібної палички, поверх трюфельного масла. Повторюйте. Не вистачає часу? Пропустіть трюфельне масло, покладіть шматочки прошутто на дерев’яну обробну дошку і покладіть хлібні палички в склянку.
ПОВ’ЯЗАНО: Так, ви можете приготувати здорове полуничне пісочне – ось як
Хумус з гороху та зелених трав
Інгредієнти
10 1/2 унції замороженого гороху
Невеликий пучок свіжої м'яти
Невеликий пучок свіжого базиліка
2 столові ложки хорошої оливкової олії першого віджиму
Терта цедра і сік 1 невощеного лимона
Морська сіль і свіжомелений чорний перець
Маршрути
Помістіть горох в миску і залийте гарячою водою. Дайте постояти хвилину, потім процідіть. Покладіть їх у кухонний комбайн з усім іншим і перемішайте, поки не отримаєте яскраво-зелену пасту (ручний блендер теж добре працює), потім спробуйте та приправте ще сіллю, перцем або лимоном, якщо потрібно.