Як зробити святкові закуски, гідні Instagram

Якщо це не було поширено в соціальних мережах, чи це взагалі сталося?

З казковими вогниками, свічками та (сподіваюся) купами свіжого снігу свята завжди можна побачити в Instagram — і ваше меню також має бути таким. Щоб допомогти вивести нашу розважальну гру на новий рівень, заступник редактора Клер Стерн отримала урок, як зробити ідеальні коктейлі та закуски від шеф-кухарів та організаторів заходів Ендрю Кавітоло, Тайлера Лайна та Боббі Стерна з Рив'єра громадського харчування, якраз на вечірки наступного тижня.

Шеф-кухарі, чиї химерні презентації могли дати Віллі Вонку бігти за його гроші, поділилися своїми улюбленими вишуканими стравами і не одним, а двома святковими напоями, поданими в чарівних міні-пляшках. «Ідея полягає в тому, щоб зробити все більш персоналізованим», – розповідає Стерн В стилі. «Нам подобається дарувати наше перше блюдо», – додає Кавітоло, який викладає страви у форми для печива, обмотані стрічкою. «Це веселий та інноваційний спосіб приправити речі до свят».

Перегляньте відео вище, щоб отримати докладніші поради, і читайте рецепти.

ПОВ’ЯЗАНО: Ось 10 найпопулярніших продуктів, які ви позначили у 2016 році

Гостям сподобається відкривати крихітний контейнер, щоб знайти мікро-версію улюбленого фаст-фуду. Більше того, коробка зберігає повзунок теплим, поки він не буде готовий до вживання. «Мені подобається розклеювати наклейки на дно коробки», — каже Кавітоло, тому подумайте про те, щоб додати невелике святкове повідомлення або написати імена ваших гостей.

10 порцій

Для спеціального соусу
12 унцій майонезу
3 1/2 унції корнішонів, нарізаних (3 долари США; jet.com)
1 унція паприки
1 чайна ложка цибульного порошку
1 чайна ложка часникового порошку
2 столові ложки оцту для шампанського (7 доларів США; jet.com)
Сіль і перець за смаком

Для гамбургерів
20 повзунків для яловичини, нарізаних товщиною 1/4 дюйма
4 унції спеціального соусу
20 скибочок американського сиру (по 2 скибочки на слайдер)
Салат айсберг, подрібнений (за потребою)
10 булочок з печивом Pillsbury

Для спеціального соусу
1. Збийте всі інгредієнти до однорідності.
2. Смак і сезон.

Для гамбургерів
1. Сформуйте котлетки для бургерів і запікайте їх у духовці 5 хвилин.
2. Виколіть булочки з бісквітного тіста «Пілсбері» такого ж розміру, як і котлети для гамбургерів, змастіть яєчним жовтком і посипте насінням.
3. Випікайте бісквітні булочки відповідно до інструкцій на контейнері, а потім розріжте на три частини.
4. Розтопіть американський сир на котлетах, і ви готові до збирання.

Щоб зібрати
1. Змастіть булочку з усіх боків спеціальним соусом.
2. Викладіть пиріжки, листя салату, середню булочку, пиріжку, листя салату і, нарешті, верхню булочку.
3. Плануйте в духовці, щоб розігріти і насолоджуватися!

«Завчасно залийте яєчний горіх бурбоном, щоб вам не довелося грати бармена», — каже Стерн.

ПОВ’ЯЗАНО: Дивіться, як розважальний експерт Сара Шиар готує 3 легкі закуски менш ніж за 30 хвилин

5 жовтків
1/2 склянки цукру
2 ч. ложки мускатного горіха
2 склянки молока
1 склянка жирних вершків
5 унцій бурбону

1. Заваріть молоко і вершки з мускатним горіхом на середньому вогні.
2. Жовтки з цукром збити до густої маси, схожої на стрічку.
3. Влийте гаряче молоко і збийте. Додайте назад на сковороду і готуйте до 155˚F.
4. Остудіть, потім додайте бурбон.

Хоча Стерн особливо стосується Рона Закапи (43 дол.; klwines.com), для цього напою можна використовувати будь-який темний ром. «Ви можете подавати їх як холодними, так і теплими, але якщо ви подаєте їх теплими, не кладіть ром завчасно», — попереджає він, оскільки пляшки мають тенденцію горіти.

ЗА ВІДОМ: Рецепт безмолочного яєчного ногогу, про який ви ніколи не знали, що вам потрібен

4 склянки яблучного соку
1/2 склянки цукру
1 паличка кориці
1 ч. л. кориці
1 чайна ложка гвоздики
1 чайна ложка всіх спецій
1 чайна ложка мускатного горіха
6 унцій рому

1. Заваріть всі інгредієнти в каструлі. Доведіть до слабкого кипіння, потім додайте ром до бажаної міцності.

«Ми намагаємося, щоб воно було якомога сезонним», — каже Лайн про страву, яка містить консервовані помідори, обвуглена цибуля та тонко нарізана редька, приправлена ​​пряним цибульним мармеладом і базиліком верхівки.

За темою: Домашнє мигдальне праліне з шоколаду Rochers – ідеальний подарунок господині

10 буррат (12 доларів кожна; murrayscheese.com)
20 унцій мармеладу з червоної цибулі
10 унцій песто
2 унції помідорів конфі
10 порцій зелені месклун
30 листочків дитячого базиліка, зібраного
30 цибулин, бланшованих

1. З’єднайте в мисці і добре перемішайте.