Навколо цього року є чимало питань Нагороди Оскар у неділю ввечері: чи зможе Лео нарешті здобути статую? Чи впаде J-Law? Але найважливіше залишається: які закуски? Цей простий у приготуванні рецепт попкорну, наданий майбутньою кулінарною книгою автора Ліли Сід, Їжа з друзями ($14; amazon.com), гарантує, що ваші гості залишаться ситими протягом того, що обіцяє бути дуже довгою ніч — а, можливо, навіть довшою. «Це простий жест, який справляє довготривале, продумане враження», — каже Сід, який зберігає запаси додаткових припасів, щоб надати їстівним подарункам додатковий блиск, у тому числі яскрава японська стрічка васі (на фото вище, на рожевому пакеті) для герметизації або маркування, а також паперові пакети, щоб швидко загорнути щось смачне, як-от ця захоплююча програма. Читайте далі для повної розбивки.
Попкорн з чебрецем, перцем і пармезаном
2 столові ложки несолоного вершкового масла
13 чашок попкорну (з 1/2 склянки ядер попкорну)
1 столова ложка свіжого листя чебрецю, дрібно нарізаного
3/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1/3 склянки тертого пармезану
1/4 чайної ложки солі
1. Розтопіть вершкове масло в невеликій сковороді
2. Викладіть попкорн на вистелене деко в один шар.
3. Максимально рівномірно полийте попкорн вершковим маслом. Посипте чебрецем, перцем, пармезаном і сіллю, обережно струшуючи деко, щоб розподілити аромати.
4. Дайте охолонути і подавайте або перенесіть в пакети, щоб взяти додому частування (5/12 доларів США; thetomkatstudio.com)