Вибір ресторану часто не має нічого спільного з тим, що я хочу їсти. Коли моєму тілу дійсно може бути корисний салат, я їм овочевий гамбургер і картоплю фрі. Коли мені хочеться тайської їжі, я потрапляю на Піца-Біч. З’ївши цілком ситну вечерю, я все ще замовляю двоповерховий рожок з морозивом з творами. І я роблю це все заради «грама».
Не те, щоб у мене був особливо активний обліковий запис чи купа підписників в Instagram. Але щось у тому, щоб отримати ідеальну фотографію їжі при правильному освітленні, викликає у мене відчуття, що ніколи не викличуть захід сонця. (Не кажучи вже про велику кількість лайків.)
Хоча мій фудстаграм чудовий для моїх підписників, моє тіло несе удар. Мені точно не потрібен цей пончик з нутеллою після сніданку, і я повинен був їсти овочі замість миски локшини. Але я раціоналізую свої звички так, як це зробив би будь-який тисячолітній: мій корм виглядає чудово, і я можу повністю відпрацювати ці зайві калорії завтра в спортзалі. Але завтрашній день перетворився на наступний тиждень, і, перш ніж я зрозумів, мої джинси раптом стали дуже щільними.
Я намагався змінити свій спосіб життя – користувався домашніми мисками Будди для Drunken Noodles – але коли я присвячую себе здоровій їжі, мій Instagram стає неактивним, а моїх підписників починає зменшуватися. Я міг би пишатися своїм процвітаючим обліковим записом або своїм здоровим харчуванням, але я вважав неможливим робити те й інше. Я не міг не задатися питанням: як поєднати здорове харчування з тягою до декадентської їжі?
Щоб дізнатися, я зв’язався з жінками, які створили шість популярних облікових записів про їжу в Instagram, щоб дізнатися, як вони залишаються здоровими під час їжі для Insta.
Так, Бушар дійсно їсть цю дивовижну піцу і те величезне морозиво, яке ви бачите на її сторінці, @nycdining, але багато чого ви не бачите. «Я їм усе, що публікую, але не публікую все, що їм, — сказала вона В стилі. Її підписники в Instagram ніколи б не дізналися про той зелений сік, який вона їла під час сніданку, або її макробіотичний вегетаріанський обід із Суена (один з її улюблених ресторанів, про який «ніхто не здогадається»).
Сьогодні вона знає, як знайти баланс між своїми постами та дієтою, але це була інша історія, коли вона вперше вийшла на сцену у 20 років. «Коли я вперше почав вести блог про харчові продукти деякий час тому і намагався створити бренд, я відчував тиск, щоб піти принаймні на як два божевільних місця на тиждень», – сказала вона, додавши, що набрала близько трьох фунтів протягом місяців #foodporn. «Я помітив, що у мене був низький рівень заліза, коли я харчувався неправильно, і я просто їв речі для Instagram».
«Я трохи загубилася у всій цій галузі», — сказала вона. Бушар, вона зробила крок назад і оцінила свою дієту, і саме це вона порадила мені зробити. «Відкладіть блог убік на секунду, заспокойтеся на хвилину і справді подумайте: добре, як ви думаєте, що я їв, що викликало це? Ви вважаєте, що воно того варте?»
Вірний своєму Instagram, @noleftovers, Гебель завжди прибирає свою тарілку. «Я дуже добре їм, і часто їм більше, ніж публікую, а це погано. Я так люблю їжу, і я краще тренуюся, а не можу щось з’їсти», – сказала вона В стилі. І хоча вона тренується приблизно п’ять разів на тиждень, вона зізнається, що набрала вагу відтоді, як завела свій популярний акаунт в Instagram.
«Від цього я точно набрав ваги. Але я щаслива, так що це нормально», – каже вона. «Я, безумовно, думаю про те, щоб спробувати ще трохи потренуватися. Я безумовно намагаюся це усвідомлювати. Я знаю, що набрав вагу від цього. Але знаєте, тоді, можливо, я візьму десь Citi Bike. Я не їжджу на метро. Просто такі дрібниці, які роблять розумний вибір».
І, як і інші «грамери, з якими я брав інтерв’ю, Гебель нагадав мені, що Instagram – це не пряма трансляція». Вона буде запастися фотографіями, поки їсти в кафе, і опублікує одну з, скажімо, тієї іншої піци, яку вона замовила вчора ввечері, поки в реальному часі вона вдома їсть салат. Вона навіть зовсім перестане публікувати повідомлення, якщо у неї здоров’я. «Я пішла як радіотиша на кілька днів, де я дійсно намагалася бути здоровою», — додає вона.
«Я ніколи не дозволяю цьому контролювати моє життя. Я не дозволяю йому керувати тим, що я роблю».
Х'юстон також дуже любить доробляти свої страви. «Я дуже уважно ставлюся до харчових відходів і маю великий апетит (тому їжа в будь-якому випадку поряд зі мною рідко йде на відходи)», — сказала вона В стилі на запитання, чи їсть вона все вона публікує на своєму акаунті, @gilliehouston.
Але переїдання пуху коштує: багато часу в спортзалі. Коли вона вдома в Нью-Йорку, вона тренується п’ять разів на тиждень (або більше) і гуляє скрізь, включаючи двогодинний похід з Брукліна до Манхеттена щодня. «У мене не дуже швидкий метаболізм, тому для мене важливо залишатися активним, якщо я хочу їсти все, що я хочу їсти (а це ВСЕ). Я знайшов, що інші кулінарні автори та інстаграммери є одними з найбільших ентузіастів фітнесу, яких я знаю, тому що вони наче мають бути!»
«У перший рік навчання в школі я набрав кілька кілограмів, оскільки ходив на заходи майже кожного разу. Ніч на роботу та/або Instagram, а також цілий день в офісі, де постійно йшла смачна їжа», – вона сказав. «Я багато тренуюсь, щоб урівноважити їжу, але я точно відчуваю це, коли гуляю в тренажерному залі і не звертаю уваги на те, що я вкладаю у своє тіло».
Хоча її обліковий запис продовжує рости, тепер вона більше зосереджується на балансі. «Я з усіх сил намагаюся не думати про те, як все буде виглядати на I.G. під час замовляння, тому що я думаю, що це забирає багато радості від обіду в ресторані», – сказала вона нам. «Безумовно був момент, коли я відчував, що мені потрібно фотографувати кожну їжу, але через деякий час я зрозумів, що Instagram має бути веселим, а не чимось, на чому варто наголошувати».
Снайдер і МакГі з @hungrygrls є досить унікальними, коли справа доходить до світу foodstagrammers. Двоє найкращих друзів разом працюють за своїм обліковим записом, і обидва вони також працюють на повну зайнятість у харчовій промисловості.
Оскільки обидві жінки роблять свій внесок в обліковий запис і зайняті своєю роботою в будні, менше тиску на постійне фотографування того, що вони їдять. Натомість вони покладаються на вихідні, щоб запастися фотографіями та розробити стратегію своїх публікацій. «Ми підемо разом на пізній сніданок, а потім, можливо, пізніше поїдемо кудись ще перекусити чи частування», — сказав Снайдер. В стилі. «Я отримую морозиво щонеділі. На вихідних є більше можливостей».
Протягом тижня вони занурюються у свій спільний фотопотік і вибирають із купи фотографій. «Це не схоже на те, що ми пряма трансляція», — сказала вона. І навіть можна дотримуватися дієти. «Я їм усе, але дуже здорово, і ми обидва тренуємось багато днів на тижні. Чи дотримуюся я певної дієти? Звісно, але я також піду на вечерю, пообіду шматочок піци. Це можливо."
Снайдер пояснив, що їм потрібен час, але з віком вони стали мудрішими. «Чим більше років ми робимо це, тим більше ми дізнаємося про їжу, як правильно харчуватися і як наше тіло реагує на все це», — сказала вона. «Ми обоє любимо їсти, тому ми просто намагаємося знайти найкращий спосіб зробити це і бути здоровими, але все одно насолоджуватися, що є кінцевою метою кожного».
Мехрабан з @eatingnyc перша визнала, що вона провалилася під тиском. «Я часто ходжу в ресторани і знаю, що їхня найпопулярніша страва чи найбільш гідна Insta страва, мабуть, не найздоровіша. Тому я, безперечно, відчуваю тиск, щоб замовити ці страви», – сказала вона В стилі.
І оскільки вона не публікує нічого, що не їла, це призводить до деяких нездорових варіантів у її дієті. «Я завжди намагаюся спробувати все, що публікую. Якщо це недобре, я не збираюся це публікувати».
Тож як їй уникнути набору ваги? Зупиняється, коли вона наповнена. «У мене обов’язково буде кілька днів, коли я зайду, наприклад, у три місця на обід, щоб спробувати конкретну страву. Кожен день дійсно різний. Я намагаюся точно балансувати. Якщо я збираюся пообідати у багато місць, у мене не буде великого плану вечері або я зроблю щось трохи більш стримане, щоб спробувати збалансувати це». Вона нагадує нам, що помірність є ключовою.
Хоча Instagram змушує мене набирати вагу, він має протилежний вплив на Мансура @hungrybetches. Вона розповіла В стилі що вона не їсть кожну поблажливу їжу у своєму акаунті в Instagram.
«Мені було б погано, якби я це зробила», — сказала вона. «Я багато віддаю або ділюся з друзями чи бездомними сусідами». Крім годування інших людей, Мансур пояснює, що вона вважає свій корм візуально приємним, що в певному сенсі обмежило її тягу. «Мені подобається фотографувати епатажну їжу. У цьому вся суть мого Instagram. Це поблажливо і надто", - сказала вона. «Мій обліковий запис Instagram – це наче візуальний щоденник речей, які я хотів би їсти весь час. Це не означає, що ви повинні їсти ці продукти весь час. Мені подобається жити згідно з думкою, що можна лікувати себе, не перестараючись».
Насправді, Мансур сказала, що її обліковий запис, наповнений #foodporn, насправді допоміг їй контролювати свою вагу. «Як не дивно, наявність їжі в Instagram допомогла мені контролювати свою вагу. Це задовольнило потребу, що мені доводилося постійно перебувати біля їжі, не переїдаючи, аж до моменту, коли мені стало погано. Фотографувати для Instagram – це поблажливість у візуальному та художньому вигляді, що стало для мене однаково задоволеним».
І на відміну від багатьох «граммерів», з якими я спілкувався, вона вважає, що цілком можливо сидіти на дієті, керуючи своїм обліковим записом. «Я думаю, що це насправді простіше. Ви можете робити події зі своїх шахрайських страв або особливих ласощів», – сказала вона. «Дієта не повинна бути болючою чи своєрідним покаранням. Це стиль життя».