У Монтоку стартує проект Rosé

Пляж + їжа + напій = ідеальний предмет для літньої ейфорії. Завдяки Крістін Тейс Студенман, письменниці та засновниці Проекту Розе, цього місяця ви зможете відчути найкраще з усіх трьох світів.

Проект Роже це місячний кулінарний досвід приготування страв та напоїв, який закріпився у Монтока Лодж для серфінгу, і був започаткований Студеманом для навчання гурманів про рожеве вино сезону - це більше, ніж просто гарний напій. "Розе, безумовно, вибухнуло величезним чином за останні п'ять -десять років, і я вважаю, що це хвилюючий час для розширення та розвитку еволюції розмови", - каже вона. «Це одне з найбільш універсальних вин, але люди часто просто п’ють його на пляжі влітку. Не зрозумійте мене неправильно, він легкий, розчавлений і дуже освіжаючий, тому він також ідеально підходить для цього. Але я хотів дослідити його універсальність за столом, поєднавши ці чудові вина з дійсно неймовірною їжею в чудовій обстановці ».

ПОВ'ЯЗАНІ: Рожеве обличчя насправді існує в Нью -Йорку

ГТО почався з епічної вечері на початку цього місяця, яку приготував Ден Клюгер з Loring Place (N.Y.C.) та щедрості троянд, обраних сомельє Кімберлі Прокошин з Rebelle (N.Y.C.), з подальшими подіями. «Я залучив команду неймовірно талановитих співробітників, від шеф -кухарів до виноробів (я дуже радий, що Поль Шевальє, винороб із Шато Д'Есклан, гуляє з нашими гостями) через весь досвід рожевого на наступній вечері з Арі Теймором) до сомів та експертів винної промисловості, щоб спиратися на розмову троянди за допомогою досвіду проекту «Розе» Студент.

Інші цікаві події, що відбуваються до завершення місяця, включають вечері, приготовані усіма зірковими кухарями Арі Теймором Алма в The Standard (20 липня) та Мелія Марден з Посмішка (28 липня), а також рожеву цілоденну подію - буквально - яка починається з тренування в Bari Studios, потім слідує бранч (відкритий бар!) та обговорення з панеллю обговорення «Жінки та вино» під керівництвом Марісси А. Росс, автор книги Вино весь час: повсякденний посібник із впевненого вживання алкоголю ($14; amazon.com). Звичайно, існують і більш невимушені способи виправити ваше рожеве, якщо ви шукаєте щось легше для засвоєння: пройдіть повз і подивіться на мистецтво, натхнене вином інсталяції, куратора якої виконав художник Річард Філіпс, або отримайте роздрібну терапію у спливаючому магазині з рожевими відтінками на базарі серфінгу, який пропонує смаколики від дизайнерів подобається Райан Рош, Брат Велліс, і Улла Джонсон.

ВІДЕО: Як зробити Фросе за 20 хвилин

Все це звучить занадто добре, щоб бути правдою для нас, ентузіастів рожевого, але не всі стрибають від Хемптона. Якщо вас чекає участь, але ви опинилися на краю іншого світу, не засмучуйтесь. Проект Rosé тільки починається і, можливо, рано чи пізно з’явиться у місті поблизу вас. «У мене вже було багато чудових шеф -кухарів, які хотіли б стати партнером в інших містах, - каже Студеман. "Я хотів би зробити щось у Нью -Йорку, Лос -Анджелесі або, можливо, в Напі!"

ПОВ'ЯЗАНІ: Обзор консервованих рожевих вин

Ви можете дізнатися більше про проект Rosé та придбати квитки на майбутні події тут theroseprojectny.com.